Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel Buffet Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel｜Marina Kitchen｜Buffet frokost, buffet middag｜Nyd buffet mad og gratis adgang til børnenes legeplads

香港海洋公園萬豪酒店自助餐「熱騰騰龍蝦任食、天下無敵！」豐盛自助餐「大滿足」的不二之選，食物種類中西式豐富又美味，價格買一送一CP值高！但因食物種類全部皆超級吸引，即使我每個月均會到此享受自助晚餐一至兩次，但真的未能將所有食物一一享受！所以不用擔心排「熱食龍蝦」的隊伍……長過「軍隊」，不少人包括「我」也是只吃半邊或1隻龍蝦，原因留「肚」去尋找各式各樣的美味食物，您會驚覺很快「無人排隊食龍蝦，皆因其他美食預瓜瓜！」，還有，服務員有禮又「閃電手」收碟快，專業「收碟專員」但不收外星UFO「飛碟」，所以最近美國公開的保密多年「UFO飛碟檔案」，您們絕對不會找到香港萬豪酒店「海灣餐廳」自助餐「世代收碟專員」的身影和資料！哈哈！

食物各式各樣豐富又美味，餐廳環境舒適又衛生，客服高級女侍應Miki專業有禮又細心，侍應收碟快而食物補給很快速！尤其客人們比較斯文不會搶食，但希望大人家長們留意因小孩子太小年齡而大人不陪同下，經常性把食物夾掉落地上，幸好其他客人通知侍應們快速更換！也出現小孩子用手直接接觸食物和拿不到玻璃碟下全部打碎的情況，這種行為並不是在沒有大人陪同下培養孩子的「獨立性」，而是疏忽管教兒童影響其他食客和食物衛生！希望家長們做個有「責任感」的成年人，自助餐就會一切安好，福生無量！

Højdepunkterne var dampet hummer og kolde skaldyr (muslinger, rejer, taskekrabber, hjertemuslinger, krabbekløer). De varme kinesiske retter var nær hummerstationen og bestod hovedsageligt af stegte skaldyr, omkring 4-5 retter. Der var en sushistation (med sashimi som tun og kammuslinger), en grillstation (med flere supper), en tempurastation, en nudelstation, og retterne afhang af dagens udbud. Særlige retter var Pekingand og stuvet suppe, som sandsynligvis var tilgængelige hver dag. Personligt syntes jeg, at den stuvede suppe var god, men Pekinganden var middelmådig. Resten var desserter, og der var et stort udvalg. Selvom udvalget af retter ikke var overvældende, var der stadig meget at vælge imellem, og madkvaliteten var høj, og skaldyrene var friske. Miljøet og atmosfæren var god, men restauranten var ret travl; den var fuldt booket den dag, jeg besøgte. Servicen var også meget god; tallerkener blev ryddet meget hurtigt, selvom de nogle gange blev fjernet, før jeg var færdig med at spise. Det bedste var, at køb via Klook allerede inkluderede servicegebyret, så man ikke skulle betale ekstra under måltidet.

Buffeten på Hong Kong Ocean Park Marriott Hotel. Da vi satte os kl. 18, blev vi straks tiltrukket af dessertafdelingen. Der var et kæmpe udvalg, som konstant blev fyldt op, og hver dessert var utrolig lækker. Den blå skykage var en saltet æggeblomme-cheesecake, og alene udseendet var meget indbydende. Den lette salte smag og den bløde, rige ost var uforglemmelig. Matcha- og rødbønne-warabimochi havde den helt rigtige sødme og var super sej – den bedste matcha-warabimochi, jeg har smagt i Hong Kong. Meget bedre end dem fra Sogo. Dampet australsk hummer, fyldt med kød, frisk og velsmagende. Den kunne serveres med sojasauce, tom yum karrysauce eller ostesauce. Jeg prøvede den med ostesauce og tom yum karrysauce. Jeg syntes, at tom yum karrysaucen var meget speciel og løftede hummerens smag til nye højder, hvilket gjorde den uforglemmelig. Dagens suppe var en dobbeltkogt suppe med Jinhua-skinke, fiskemave og konkyliehoved, lavet med ægte ingredienser og perfekt til efteråret. Den thailandske grill var friskgrillet på stedet og meget saftig. Madens smag: 10 point Oplevelse: 10 point, værd at gentage Service: 10 point, personalet var meget venligt og skiftede tallerkener hurtigt Restaurantmiljø: 10 point, masser af plads Pris: 10 point, da vi brugte Klooks køb 2 få 1 gratis tilbud, var værdien ekstremt høj.

Receptionisten må ikke overse gæstens reservation af bord til en festlig lejlighed! Især den forudbestilte lille fødselsdagskage, der skulle bruges til billeder med familie og venner, bør ikke fuldstændig "forsvinde"! Normalt bør man kontakte gæsten via WhatsApp en eller to dage før reservationsdatoen for at bekræfte antallet af personer og eventuelle behov. Jeg forstår ikke, hvorfor den midaldrende kvindelige receptionist med briller, som jeg ofte ser, når jeg spiser buffet hver måned, løj og sagde, at det ikke var nødvendigt at ringe hver gang for at reservere et bord. Hun sagde, at hun ville tildele stamgæster deres sædvanlige bordnummer, når hun så opkalds-ID'et. Men på selve fødselsdagen fik vi at vide, at der ikke var nogen reservation! Selvom vi kæmpede for at få vores reserverede bord, fik vi til sidst at vide, at den forudbestilte fødselsdagskage ikke var blevet leveret, men i stedet var givet til en gæst, der først havde meddelt sin fødselsdag samme dag! Vi måtte kæmpe igen for at få den! Denne midaldrende kvindelige receptionist med briller har en servicekvalitet, der er ringere end en almindelig restaurantreceptionist! Jeg husker, at jeg til buffetmiddagen nytårsaften i år glædede mig til en overdådig og hyggelig middag med familien. Da jeg ankom til restaurantens reception, så jeg denne dårlige kvindelige receptionist. Da hun hørte mig sige reservationsnummeret, råbte hun uden at se på mig, at jeg selv skulle gå ind bag skranken og indtaste telefonnummeret på computeren. Jeg var meget forundret og gentog kontakttelefonnummeret, men hun var kun optaget af sin egen computer og sagde derefter groft: "Gå selv ind og indtast telefonnummeret!" Hendes opførsel var yderst uhøflig og aggressiv! Efter at have spurgt ind til det, viste det sig, at hun troede, jeg var en midlertidig medarbejder i restauranten, hvilket er helt urimeligt! Hendes dårlige serviceindstilling påvirker absolut hele The Bay Restaurant og Ocean Park Marriott Hotels image! Jeg beder indtrængende Marriott Hotels ledelse om at give medarbejderne mere træning for at forbedre deres arbejde! Tak!

Middagsbuffeten er altid rigtig god. Højdepunkterne er ubegrænset forsyning af dampet hummer og en super generøs portion frisk sashimi af høj kvalitet. Deres kinesiske suppe i gryde og Pekingand er også meget gode. Man må ikke gå glip af dessert- og isboden. Men ingen foie gras og dampet abalone i denne sæson er lidt skuffende.

Det er en god hotelbuffetoplevelse, bortset fra at beliggenheden er lidt afsides. Det ligger ved siden af Ocean Park. Pekinganden, dampede hummere, forskellige abaloneretter og desserter er alle veltilberedte.

Fremragende gæstfrihed og karakteristisk mad til en fantastisk pris! Madens standard og kvalitet er konsekvent god. Et område, der kan forbedres, som jeg har bemærket ved gentagne besøg, er holdningen hos de mandlige og kvindelige kokke ved tempura-stationen. De udviser en uhøflig adfærd over for gæsterne. De forsinker ofte serveringen af tempura-friturestegt mad fra kl. 18.30, og begynder først at stege omkring kl. 18.40. På trods af at buffeten allerede er åben, er der ingen friturestegt mad på de to tallerkener! Desuden steger de kun grøntsager og er uvillige til at stege skaldyr. Selv når de endelig steger skaldyr, er der kun seks stykker, og gæsterne bliver mødt med sure miner, hvis de tager mere end ét stykke! De stirrer uhøfligt på gæsterne, hvilket er meget uprofessionelt! Det er uacceptabelt for en 5-stjernet Marriott-hotelbuffet med 200 gæster, at kokkene forsinker tilberedningen af tempura, at mængden er utilstrækkelig, og at kvaliteten er dårlig med for tyk dej! Det er skammeligt og af meget lav standard, at de to kokke gentagne gange udviser uhøflig og nedladende adfærd over for gæsterne, med tydelige tegn på utilfredshed og uhøflige kommentarer. Dette står i skarp kontrast til den yderst høflige og gæstfrie service fra kokkene ved nudel-, suppe- og Pekingand-stationerne, som altid sætter gæsten i centrum! Jeg håber, at hotellet vil være opmærksom på dette og styrke træningen af personalet.

Som sædvanlig nød jeg min middag på Ocean Park Marriott Marina cafe. Maden er god, men mangler variation. Atmosfæren var fantastisk. Reservationen via Klook var også hurtig og enkel. Alt i alt en fantastisk og behagelig aften ude.

Masser af hummervand, masser af hummervand, masser af hummervand! (Vigtige ting skal siges tre gange) Dampet hummer... virkelig meget vand! Ved buffeten om aftenen den 8. oktober var det mærkeligt at se, at hver gæsts tallerken, der tog en halv hummer, var fyldt med skaldyrsvand fra hummeren efter dampning! Denne situation var meget mærkelig for mig, der ofte spiser buffetmiddag her! For normalt ville kokken skære hummeren, så saften løber ud, men for at forhindre saften i at sprøjte på gæsterne, er der en plastikplade. Derefter ville kokken normalt fjerne hummerens indvolde og hælde den resterende saft ud, før hummeren serveres for gæsterne, som så kan hælde deres foretrukne sauce over den tørre hummer. Men den høje kok, der altid er ved denne hummerstand, opførte sig unormalt den aften den 8. oktober. Hver gang han serverede for en gæst, smed han direkte den friskdampede hummer, der var fuld af saft og vand, ned på gæstens tallerken, så hele tallerkenen blev fyldt med saft og olie. Udover at det var svært for gæsterne at tage anden mad på tallerkenen, var der også en risiko for, at hummersaften og olien løb ned på tøj og bukser, da tallerkenen var for lav. Situationen var, at mange gæster gik rundt, og en del af saften fra tallerkenerne løb ned på gulvet, hvilket kunne få andre gæster til at glide og falde, hvilket var meget farligt! Denne uansvarlige kok smed endda en halv hummer fuld af saft og vand kraftigt ned på en ung, tyk gæsts tallerken, da denne bad om endnu en halv hummer, hvilket fik saften til at sprøjte overalt og gjorde gæsten meget forlegen! Jeg håber, at hotellet vil gennemgå CCTV-optagelserne fra den aften og informere denne hummerkok om, at hans opførsel var fuldstændig uacceptabel, da han behandlede de udskårne halve hummere på denne måde hele aftenen. Jeg håber, at hotellet vil undersøge denne uansvarlige koks opførsel, og at der ikke opstår ulykker, der kan forårsage tab for Marriott Hotel og dets gæster! Tak!