Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong Buffet | Food Studio | Ny buffetrestaurant (nyrenoveret) | Frokostbuffet, Aftensmadsbuffet

Krab- og skattejagt-frokostbuffet (16. oktober til 25. november)

Besøg en magisk, rev-lysende havets hemmelighed, hvor skatte dukker frem mellem strålende koralrev, og smagsmæssige overraskelser udfolder sig lag på lag ved hvert møde. Fordyb dig i Food Studios "krabbe"-spændende udforskningsrejse, og nyd fine, saftige krabberetter samt havets lækkerier som kaviar, havpindsvin og hummer, foruden fedtmarmorerede wagyu-delikatesser. Følg duften af friskhed, og udforsk de fremdikkende skatte i hver madsektion, hvor hver station byder på en helt unik smagsoplevelse.

Tilgængelig dagligt fra 16. oktober til 2026 til 25. november fra kl. 12.00 til 14.30.

Udvalgte retter

• Iskold skaldyr
• Skaldyrssashimi
• Kaviar og figen med blinis
• Hummer-pizza
• Sæsonens wagyu-retter
• Krabbe- og havpindsvins-chawanmushi
• Teriyaki-oysters og lakserogn på nori-taco
• Snittet hamachi med krabbekød
• Japansk frossen tofu med krabbekød
• Thaisalat med grøn mango, krabbekød og krabberogn
• Soba-nudler med krabbekød og lakserogn
• Ostefyldte wontons med krabbekød
• Tofusuppe med saltet æg og krabbekød
• Lynstegt krabbe med ingefær og forårsløg
• Thai omelet-ris med krabbekød og rejer
• Frityrstegte miniburgere med blødskallet krabbe og grøn papayasalat
• Udvalgte desserter

Weekendens udvalg

• Iskold taskekrabbe
• Hamachi sashimi
• Hummer laksa
• Grillet wagyu

Alle retter serveres på skift.

Inkluderer ubegrænset appelsinjuice, sodavand, kaffe og te; udvalgt øl serveres desuden til weekendfrokost.

Krab- og skattejagt-middagsbuffet (16. oktober til 25. november)

Besøg en magisk, rev-lysende havets hemmelighed, hvor skatte dukker frem mellem strålende koralrev, og smagsmæssige overraskelser udfolder sig lag på lag ved hvert møde. Fordyb dig i Food Studios "krabbe"-spændende udforskningsrejse, og nyd fine, saftige krabberetter samt havets lækkerier som kaviar, havpindsvin og hummer, foruden fedtmarmorerede wagyu-delikatesser. Følg duften af friskhed, og udforsk de fremdikkende skatte i hver madsektion, hvor hver station byder på en helt unik smagsoplevelse.

Klokkerne ringer kl. 19.30 og 20.30, og begrænsede overraskelser dukker op!

Tilgængelig dagligt fra 16. oktober til 2026 til 25. november fra kl. 18.30 til 21.30.

Udvalgte retter

• Iskold skaldyr
• Frisk sashimi
• Havpindsvin og kaviar på nori-taco
• Frisk dampet og bagt hummer
• Grillet wagyu
• Damt håret krabbe (en pr. person)
• Nyonya-guldkopper med krabbekød og rejer
• Snittet hamachi med krabbekød
• Thaisalat med grøn mango, krabbekød og krabberogn
• Soba-nudler med krabbekød og lakserogn
• Græskarsuppe med krabbekød
• Grillede kongekrabbeben med dashi, sæsonens grøntsager, tofu og shiitake-svampe
• Typhoon shelter-stegt krabbe
• Karry-stegt krabbe
• Lynstegt krabbe med ingefær og forårsløg
• E-fu-nudler med kongekrabbeben
• Thai omelet-ris med krabbekød og rejer
• Udvalgte desserter
• Xiao long bao med krabbe-rogn (kl. 19.30)
• Kaviar-sunde med hokkaido-mælkegelato og olivenolie (kl. 20.30)

Alle retter serveres på skift.

Inkluderer ubegrænset appelsinjuice, sodavand, kaffe, te og udvalgt øl.

Champagne-glinsende festfrokostbuffet (26. november til 31. december)

Gylden champagne flyder som en stjernehimmel og afspejler helligdagenes glinsende farver for at starte en overdådig, rig vinterfest i Food Studio. Havpindsvin, kaviar, hummer, wagyu og andre delikatesser samles, pyntet med ferie-eksklusive retter, der skaber et storslået kapitel af lysende scenerier. Under den stjernefyldte himmel skal hver smagning blive til en skat, og hver skål skal stråle, hvilket lyser op i hvert uforglemmeligt festlige øjeblik midt i den skiftende vinter.

Tilgængelig fra 26. november til 2026 til 31. december på følgende tidspunkter:

*26. november til 31. december (undtagen 25. til 27. december): kl. 12.00 til 14.30

*25. til 27. december: kl. 11.30 til 13.30 og 14.00 til 16.30

Udvalgte retter

• Iskold skaldyr
• Skaldyrssashimi
• Kaviar og figen med blinis
• Havpindsvin med onsen-æg og lakserogn
• Hummer e-fu-nudler
• Sæsonens wagyu-retter
• Brændte østers-tacoer med champagne-gelé
• Pæresalat med burrata-ost og champagne-vinaigrette
• Grillet oksekødsalat med blåost og champagne-balsamico
• Melon- og julesalat med champagne-dressing
• Waldorf-salat med champagne og jordbær
• Langtidsstegt oksekød med vinterens svampe og champagnesky
• Helstegt festlig kalkun med kandiserede kastanjer, braiseret rødkål, champagnesauce og tranebærsovs#
• Julespiced honningbagt skinke*
• Grillet kylling med sennepschampagnesauce
• Grillet laks med citronschampagnesauce
• Grillet oksekødsrevben med trøffelsky
• Champagnelig creme med vilde svampe og fettuccine
• Risotto med trøfler og vilde svampe
• Udvalgte festlige desserter
• Gelato – kanel, ingefær, pistacienødder og hindbærsorbet
• Varm chokolade*
• Gløgg*

#Tilgængelig fra 26. november til 27. december

*Tilgængelig fra 25. til 27. december

Alle retter serveres på skift.

Inkluderer ubegrænset appelsinjuice, sodavand, kaffe og te; udvalgt øl serveres desuden til weekend- og helligdagsfrokost.

Champagne-glinsende festmiddagsbuffet (26. november til 31. december)

Gylden champagne flyder som en stjernehimmel og afspejler helligdagenes glinsende farver for at starte en overdådig, rig vinterfest i Food Studio. Havpindsvin, kaviar, hummer, wagyu og andre delikatesser samles, pyntet med ferie-eksklusive retter, der skaber et storslået kapitel af lysende scenerier. Renaissances signaturkaviar-vogn ankommer yndefuldt som en strålende ædelsten og tilføjer et luksuriøst præg til samværet; hver gjest modtager også et glas Taittinger-champagne, så de fine bobler danser let som stjerner. Under den stjernefyldte himmel skal hver smagning blive til en skat, og hver skål skal stråle, hvilket lyser op i hvert uforglemmeligt festlige øjeblik midt i vinteraftenens skiftende lys og skygge.

Tilgængelig fra 26. november til 2026 til 31. december på følgende tidspunkter:

*26. november til 30. december (undtagen 24. til 26. december): kl. 18.30 til 21.30

*24. til 26. december og 31. december: kl. 17.30 til 19.30 og 20.00 til 22.30

Udvalgte retter

• Iskold skaldyr
• Skaldyrssashimi
• Frisk dampet og bagt hummer
• Havpindsvin og kaviar på nori-taco
• Brændte østers-tacoer med champagne-gelé
• Renaissances signaturkaviar-vogn^
• Grillet wagyu
• Pæresalat med burrata-ost og champagne-vinaigrette
• Grillet oksekødsalat med blåost og champagne-balsamico
• Melon- og julesalat med champagne-dressing
• Waldorf-salat med champagne og jordbær
• Braiserede sydafrikanske abalones med champagnesauce (en pr. person)^
• Grillede alaskanske kongekrabbeben ^
• Stegt gåselever og abalone med hvid miso-champagneskum
• Helstegt festlig kalkun med kandiserede kastanjer, braiseret rødkål, champagnesauce og tranebærsovs#
• Julespiced honningbagt skinke*
• Grillet kylling med sennepschampagnesauce
• Grillet laks med citronschampagnesauce
• Grillet oksekødsrevben med trøffelsky
• Bagte østers med champagnesmør og hvid sovs
• Champagnelig creme med vilde svampe og fettuccine
• Risotto med trøfler og vilde svampe
• Udvalgte festlige desserter
• Gelato – kanel, ingefær, pistacienødder og hindbærsorbet
• Varm chokolade*
• Gløgg*

#Tilgængelig fra 26. november til 26. december

*Tilgængelig fra 24. til 26. december

^Tilgængelig fra 24. til 26. december og 31. december

Alle retter serveres på skift.

Inkluderer ubegrænset appelsinjuice, sodavand, kaffe, te og udvalgt øl. Gæster, der nyder middagen fra 24. til 26. december og 31. december, vil få serveret et glas Taittinger-champagne pr. person.