The Park Lane Hong Kong - PLAYT | Buffet frokost, buffet middag, buffet brunch, buffet eftermiddagste

Efterårsbegrænset skaldyrsbuffet (1. september til 30. september)

I september måned har PLAYT-buffeten på The Park Lane Hong Kong i samarbejde med det lokale, hæderkronede mærke "An Kee Dried Seafood" lanceret en efterårsbegrænset skaldyrsbuffet. Dette samarbejde integrerer topkvalitets tørret skaldyr i en moderne buffetoplevelse, hvor en af retterne, Char Siu Abalone Honey Italian Ice Cream, byder på en overraskende kombination af smag og tekstur. Gæsterne kan nyde traditionelle tørrede skaldyrsretter og samtidig smage innovative smagsoplevelser.

PLAYT-teamet har udvalgt en række tørrede skaldyr af høj kvalitet og frigiver deres friske smag gennem forskellige tilberedningsmetoder. De anbefalede retter inkluderer krabbekød og abalone med sprøde nudler, traditionel rejerogn og pomeloskal (frokost), og An Kee braiseret 6-hovedet abalone med blomsterchampignon og andefødder (middag), som perfekt indkapsler essensen af de fineste tørrede skaldyr. Gæsterne kan også nyde dampet æggehvide med skinke og søpølse i tyk suppe (middag) og melon, konkylie og fiskemave i jazzsuppe (middag), som er varmende og nærende, perfekt til efteråret. Højdepunktet blandt desserterne er Char Siu Abalone Honey Italian Ice Cream, inspireret af den nyligt lancerede Hong Kong-stil Char Siu Abalone snack fra An Kees snack-abalone-serie. Den let karamelliserede honningis er blandet med abalonestykker, hvilket skaber en uventet lækker kombination, der får dig til at ville have mere! En anden dessert, ferskenharpiks, rose og litchi mousse tærte, udstråler en rosenduft, er nærende og skønhedsfremmende, og vil helt sikkert blive en favorit blandt kvinder.

Derudover tilbyder PLAYT-buffeten også et bredt udvalg af skaldyrsdelikatesser og internationale retter, herunder friske østers (middag), hummer (middag), sushi, sashimi, thailandsk rå rejer osv., med et stort udvalg, der vil tilfredsstille din appetit.

[Frokostbuffet | Snekrabbeben, mørbrad og ubegrænset udvalgte drikkevarer]

PLAYTs åbne køkken på The Park Lane Hong Kong implementerer perfekt "Kitchen Theatre"-konceptet, hvor køkkenet bliver en scene for kokkene til at vise deres udsøgte kulinariske færdigheder og præsentere topkvalitets, friske og udsøgte globale delikatesser for hver gæst. Denne sæsons frokostbuffet byder på et væld af retter, fra udvalgte snekrabbeben og sæsonbestemte skaldyr i den iskølede skaldyrssektion. Den åbne grill og live-cooking-stationen tilbyder uafbrudt langsomt stegt mørbrad, urtestegt New Zealandsk lammekølle med ben og sprød japansk tempura. Derudover samles et rigt udvalg af asiatiske og kinesiske smagsoplevelser, herunder frisklavede thailandske salater og rå rejer sashimi, dampede kinesiske dim sum, wokstegte retter, indiske Tandoori-specialiteter og frisklavede nudler; til sidst suppleres det med udsøgte kolde retter som røget laks, udvalgte oste og parmaskinke, hvilket skaber den perfekte ouverture til din frokostoplevelse.

[Weekendbrunchbuffet | Østers, kaviar, skaldyr og ubegrænset mousserende vin]

"Denne sæsons hovedattraktion, 'friske østers' og 'snekrabbeben', vil være tilgængelig i ubegrænset mængde i september, hvilket giver dig den ultimative friske smagsoplevelse. Restauranten tilbyder også en særlig luksusfordel i september, hvor hver gæst modtager 'en portion udsøgt kaviar', og samtidig præsenteres 'Golden Age' durian-desserttemaet, der tilføjer uovertruffen luksus og et rigt udvalg til din sommerlige spiseoplevelse." Ubegrænset drikkevarer: Inkluderer mousserende vin, udvalgte vine, udvalgte specialdrinks og ubegrænset juice, så du kan nyde en fornøjelig og let beruset weekend med familie og venner.

Kerneskaldyr og signaturretter (tilgængelige hele september)

Uanset hvilken måned eller tid du besøger, er følgende PLAYT signaturretter fuldt tilgængelige:

• Iskølede skaldyr og udvalg: Friske østers, snekrabbeben, sæsonbestemte skaldyr, samt en eksklusiv fordel i september: en portion udsøgt kaviar per person.
• Begrænset tilføjelse: Ubegrænset parmaskinke med sød melon.
• Topvarme retter: Langsomt stegt mørbrad, urtestegt New Zealandsk lammekølle med ben, dampede kinesiske dim sum, wokstegte retter, indiske Tandoori-specialiteter og frisklavede nudler med speciel suppebase.
• Frisk skåret sashimi: Forskellige friske importerede sashimi, udvalgt japansk sushi.

* Hjemmelavede desserter: PLAYTs dagligt frisklavede signatur Gelato (italiensk is).

[Weekend eftermiddagsbuffet | Sashimi sushi, Hong Kong-snacks, ubegrænset juice] Denne sæson byder også på ugentlige tematiske kokkeanbefalinger, der hver uge skiftes mellem specifikke temaer som sort trøffel og ost, mentaiko, ledsaget af eksklusive hjemmelavede pizzaer og pasta. Derudover er der ubegrænset adgang til sæsonbestemte skaldyr og friskskåret sashimi, herunder laks, sild, sæsonbestemte frosne rejer, muslinger og blåmuslinger; suppleret med et udvalg af oste, udsøgte kolde udskæringer og en selvvalgt salatbar i den europæiske kolde retter-sektion, der elegant indleder festen. De varme retter og lokale specialiteter er lige så spændende, udover frisklavede klassiske franske eller Hong Kong-stil French toast, Chaozhou braiseret kødplade, Hong Kong-stil stegte østerskager, er der også Hong Kong-stil hajfinnesuppe, traditionel grød, svineskind, radise og fiskeboller, samt varmende frisklavede nudler med hvid peber kyllingesuppe og dampede kinesiske dim sum, der vækker kollektive minder. Restauranten har også en børnevenlig madzone med stegte kyllingestykker, ostekødboller, honningpølser og kartoffelboller, som er børnenes favoritter. Til sidst afsluttes det hele perfekt med hjemmelavet italiensk is, engelske scones, en chokoladefontæne med rigt tilbehør og andre udsøgte desserter, mens du nyder ubegrænset juice, der ledsager dig gennem en behagelig gastronomisk oplevelse.