Harbour Grand Hong Kong Buffet | Harbour Grand Café | Semi-buffet frokost, buffet frokost, buffet middag

Abalone x Taskebrok x Bagte Østers x Krabbeben Skaldyrsfest Buffet Frokost

Harbour Grand Café præsenterer en overdådig “Abalone x Taskebrok x Bagte Østers x Krabbeben Buffet Frokost”, så du kan nyde havets friske smag. Hvis du elsker skaldyr, må du ikke gå glip af dette! Udvalgte anbefalinger omfatter krabbeben, frosne rejer, blåmuslinger, bagte østers samt et udvalg af sashimi og sushi fra den frosne skaldyrsbar. En række lækre varme retter serveres på skift, såsom lynstegt taskebrok i Typhoon Shelter-stil, taskebrok med ingefær og forårsløg, abalone med salt og peber, abalone tilberedt over isokawa-grill, oksekød med ben, pekingand, bagt laks i butterdej, lammekølle og tempura. Gæster kan også vælge forskellige nudler og ingredienser efter egen smag i live-tilberedningsområdet og nyde en skål varm Laksa nudelsuppe. Endelig er der over 15 typer kinesiske og vestlige desserter samt 12 smagsvarianter af Mövenpick-is. Hver gæst kan også nyde et ubegrænset gratis udvalg af fadøl, sodavand, kaffe og te, hvilket garanterer, at du går derfra med en fuld mave! Søndage og helligdage kl. 13:30 vil der blive præsenteret en “Brændt karamel litchi hindbær moussekage”.

Skovens Trio: Wagyu, Truffel, Fuglerede Buffet Aftensmad (Starter 1. oktober)

Harbour Grand Café forvandler buffeten til et drømmende skovhelligdom med det helt nye tema "Skovens Trio: Wagyu, Truffel, Fuglerede", som kredser om de tre luksuriøse ingredienser wagyu, trøffel og fuglerede for at skabe en efterårs- og vinterbegrænset smagsoplevelse. Ud over de uundværlige skaldyr som Boston hummer, krabbeben, ekstra store argentinske rejer, blåmuslinger, bagte østers og japansk sashimi, lanceres der også en række retter tilberedt med wagyu, trøffel og fuglerede, som bringer varme og tilfredshed til gæsterne. Derefter kan voksne og børn nyde 12 smagsvarianter af Mövenpick-is, chokoladefontæne med frugt og skumfiduser samt et udvalg af kager og desserter i dessertområdet, så hele familien kan dele en sød stund. For at forbedre den samlede spiseoplevelse arrangerer restauranten også omhyggeligt en række live-show-retter, herunder "Flammende saltbagt laks", "Flammende brasilianske spyd" og "Brændt ravkaramel knasende vaniljekastanje moussekage", hvilket giver en dobbelt nydelse for både syns- og smagssansen, gennemsyret af en festlig stemning af højsommer.

Sæsonbestemte specialiteter inkluderer: • Wagyu Wellington — Mørt wagyu-kød svøbt i butterdej, gyldent og indbydende • Hvidløg wagyu okseseptum spyd — Wagyu okseseptum og søde, røgede forårsløgstænger på skift på spyd, grillstegt til de er let brændte, med en rig og afbalanceret smag • Braiseret oksehale med trøffel og tomat — Oksehale langtidsbraiseret til den smelter på tungen, serveret med koncentreret tomat og sort trøffelsauce, med en dyb og fyldig oksekødssmag • Kirsebærtomater fyldt med sort trøffel flødeost og champagnegelé — En udsøgt hapser hvor trøffelaroma og champagnens sødme flettes sammen • Fuglerede æggehvide — Filtrerede æggehvider braiseret og dampet til en buddinglignende glathed, tilsat fuglerede af høj kvalitet med en fin tekstur • Fuglerede mango panna cotta —