Bufet v hotelu 8 Degrees Harbour Plaza | Restaurace 8 Degrees | Bufetový oběd/večeře, odpolední čaj

Vzhledem k nestabilní dodávce surovin bude od 12. května 2026 dočasně pozastavena dodávka pečeného krabího krále s vanilkou a česnekem. Děkujeme za vaše pochopení a podporu. Během večeře formou bufetu budeme i nadále podávat krabí nohy z královského kraba a řadu mezinárodních lahůdek a těšíme se, že vám poskytneme kvalitní kulinářský zážitek.

Poloviční bufetový oběd červenec-prosinec

Znovu definujte svůj polední čas! Vydejte se na 2,5hodinovou cestu polovičním bufetovým obědem v restauraci 8 Degrees a prozkoumejte vybrané saláty, klasické polévky a vynikající dezerty v bufetové části, zatímco si vychutnáte hlavní chod připravený šéfkuchařem na objednávku. Je to ideální volba pro obchodní setkání i pro volný čas s přáteli a rodinou.

Za příplatek 20 HK$ můžete vylepšit hlavní chod na následující pokrmy:

• Pečená jehněčí žebra
• Pečené prémiové hovězí maso
• Křupavá rýžová polévka s humrem
• Mořské plody s černým lanýžem a linguine
• Smažený losos s omáčkou z bílého vína a smetany
• Smažená platýs s omáčkou z bílého vína a smetany
• Vepřová žebra s mexickými tortillami Menu polovičního bufetového oběda červenec-prosinec

Odpolední čajové menu

Odpolední čajové menu Mango Time (leden-červen)

Šéfkuchař hotelové cukrárny speciálně vybral mango Luzon k přípravě různých slaných a sladkých pochoutek, včetně sendviče s kuřecím masem a buvolí mozzarellou s mangem, sushi rolky s lososem a sezamem s mangem, mangového sýrového koláče, čerstvé smetanové mangové pusinky a vlajkové lodi mangového Napoleonu, spolu s neomezenou kávou nebo čajem. Za příplatek 48 HK$ na osobu si můžete neomezeně vychutnat vynikající dezerty. Pozvěte své blízké a ponořte se do odpoledne plného mangových chutí. Menu odpoledního čaje leden-červen

Sladký mangový odpolední čaj (červenec-prosinec)

Restaurace 8 Degrees představuje „Sladký mangový odpolední čaj“, který vám otevře zlatou odpolední hostinu! Ponořte se do bohaté mangové vůně! Šéfkuchař hotelu pečlivě vybírá čerstvé mango a dokonale integruje tropickou ovocnou vůni do různých vynikajících slaných a sladkých pochoutek.

Mezi hlavní doporučení patří:

• Vlajková loď mangový Napoleon
• Mangový cheesecake s maracujou
• Mangové sýrové palačinky
• Kuřecí špízy s mangovou majonézou
• Sushi rolky s lososem, avokádem a sezamem s mangem Menu odpoledního čaje červenec-prosinec

Sváteční bufetový oběd

Každý víkend a státní svátek šéfkuchař pečlivě připravuje různé čerstvé mořské plody, mezinárodní lahůdky a vynikající dezerty, abyste si mohli užít kulinářský zážitek během těchto svátků. Menu bufetového oběda

Krabí král. Symfonie mořských plodů bufetová večeře (9. března až 30. června)

Imersivní hostina mořských plodů pro pět smyslů je tady! V restauraci 8 Degrees se odehrává symfonie chutí, kde se mísí slané a sladké, a každý sousto je vrcholným odrazem bohaté sladkosti. Srdečně vás zveme, abyste si neomezeně užili tuto cestu plnou čerstvých chutí.

Mezi hlavní speciality patří:

• Krabí nohy z královského kraba
• Zapečený krabí maso se zlatým sýrem
• Dušené abalone s krabím masem
• Japonský dušený vaječný krém s hřebenatkami a saké
• Okamžitě smažené japonské hovězí maso Iwate s bramborovou kaší s černým lanýžem
• Zapečené ústřice se slaninou/zapečené ústřice se smetanovým sýrem
• Smažená kachní játra s omáčkou z černého lanýže
• Japonský grilovaný úhoř Unagi
• Různé vynikající dezerty Menu bufetové večeře Krabí král. Symfonie mořských plodů

Západní večeře

V příjemné a romantické atmosféře si vychutnejte západní večeři pečlivě navrženou šéfkuchařem s vašimi blízkými. Pečlivě vybrané kvalitní suroviny z celého světa vytvářejí bohatou hostinu plnou upřímnosti, kde každé sousto je překvapením. Nakonec je zakončena oceněnými dezerty hotelu, které zanechávají sladkou chuť a příjemné vzpomínky na společně strávený čas. Menu západní večeře

Slavnostní Poon Choi

Poon Choi symbolizuje plný hrnec hojnosti. Šéfkuchař speciálně vybral více než deset prvotřídních ingrediencí, včetně celého abalone, rybího žaludku, sušených hřebenatek, zlatých ústřic, velkých krevet, hub, kuřete, domácího pečeného bůčku, husích nohou a sezónní zeleniny, a připravil je s tajnou omáčkou, vařenou z drahých ingrediencí, jako je abalone, šunka Jinhua a staré kuře, což dává bohatou chuť. K dispozici jsou porce pro 2, 4, 6 a 8 osob a můžete si také přidat drahé a výživné lahůdky, vhodné pro různá rodinná a přátelská setkání.

Drahé a výživné lahůdky

Zlaté krevety s krabími jikrami a vlasovou řasou Vyrobeno z čerstvých krevet, zlatých krabích jiker a křupavých vodních kaštanů, zabalených do smažené tofu kůže, která je křupavá a lahodná. Podává se s pečlivě připraveným vývarem, jehož esence se plně vsákne do krevetových rolek, takže svěžest krabích jiker a sladkost krevet se vzájemně doplňují. S vlasovou řasou, která symbolizuje bohatství, je toto jídlo plné štěstí.

Dušené vepřové koleno s vlasovou řasou pro štěstí S použitím tajných koření a starodávných metod vaření se z vepřového kolena vytlačí tuk, čímž se uvolní bohatá vůně. Vepřové koleno symbolizuje snadné získání bohatství a s vlasovou řasou, která symbolizuje bohatství, je to jídlo plné štěstí.   Dušené jihoafrické mořské okurky s krevetovými jikrami Používají se divoké jihoafrické mořské okurky bez znečištění, které mají bohatou léčivou hodnotu a jsou neuvěřitelně hladké. Zdobené zlatými krevetovými jikrami, mají vynikající vzhled a jistě potěší strávníky.   Výživný Buddha skáče přes zeď Vyrobeno z různých výživných a zkrášlujících ingrediencí, včetně celého abalone, rybího žaludku, celých sušených hřebenatek, yam, šnečích hlav, čerstvého kuřete a červeného masa. Po šesti hodinách pomalého dušení se svěžest shromáždí v jednom hrnci a každé sousto je plné a extrémně sladké.

Červenec až září: Bufetová večeře s horkým kamenem a mořskými plody

Starodávný horký kámen, parní uzamčení čerstvosti! Vychutnejte si nejčistší svěžest v restauraci 8 Degrees, kde pára z horkého kamene dokonale uzamkne tučnou sladkost mořských plodů a přinese vám chuťový zážitek návratu k přírodě. Srdečně vás zveme, abyste si neomezeně užili tuto extrémně bohatou hostinu mořských plodů.

*Mezi hlavní speciality patří:

• Mořské plody dušené na horkém kameni
• Ledově chlazené krabí nohy z královského kraba
• Dušené abalone s krabím masem
• Zapečený humr se sýrem a divokými houbami v hrnci
• Korejské dušené perly s omáčkou
• Okamžitě smažené japonské hovězí maso Iwate s bramborovou kaší s černým lanýžem
• Smažená kachní játra s omáčkou z černého lanýže
• Thajský kari krab
• Lahodné smažené mořské plody
• Různé vynikající dezerty

Menu