Bufet v hotelu Harbour Grand Hong Kong | Kavárna Harbour Grand Café | Poloviční bufetový oběd, bufetový oběd, bufetová večeře

Buffetový oběd s mořskými plody: Ušeň x Krab chlebový x Pečené ústřice x Krabí nárty

Kavárna Harbour Grand Café pro vás přináší bohatý „Buffetový oběd s uší, krabem chlebovým, pečenými ústřicemi a krabími nárty“, abyste si mohli vychutnat lahodné chutě moře. Milovníci mořských plodů by si to rozhodně neměli nechat ujít! Mezi výběr z nabídky studených mořských plodů patří krabí nárty, mražené krevety, mušle slávky, pečené ústřice, vybrané sašimi a sushi. Postupně se bude podávat řada lahodných teplých pokrmů, jako je krab chlebový na způsob Typhoon Shelter, krab chlebový se zázvorem a jarní cibulkou, ušeň se sečuánským pepřem a solí, ušeň grilovaná na žhavém uhlí, pečené hovězí s kostí, pekingská kachna, pečený losos v listovém těstě, pečená jehněčí kýta a tempura. Hosté si mohou v živém koutku vaření vybrat různé druhy nudlí a ingrediencí podle svých osobních preferencí a vychutnat si misku horké nudlové polévky Laksa. Nakonec je zde více než 15 druhů dezertů v čínském a západním stylu a 12 příchutí zmrzliny Mövenpick. Každý host má také neomezenou konzumaci točeného pivu, nealkoholických nápojů, kávy a čaje zdarma, což vám zaručí, že odtud odejdete s plným břichem! V neděli a o státních svátcích ve 13:30 se podává „Dort z křupavého karamelu, liči a malinové pěny ožehnutý plamenem“.

Lesní triologie: Večeře formou bufetu s hovězím Wagyu, lanýži a ptačím hnízdem (začíná 1. října)

Kavárna Harbour Grand Café přináší zcela nové téma „Lesní triologie: Hovězí Wagyu, lanýže a ptačí hnízdo“, které promění bufetovou restauraci v pohádkovou lesní svatyni. Kolem tří luxusních ingrediencí, jimiž jsou hovězí Wagyu, lanýže a ptačí hnízdo, vytváří podzimní a zimní limitovaný chuťový zážitek. Kromě původních mořských plodů, které musíte ochutnat, jako je bostonští humři, krabí nárty, obří argentinské krevety, modré slávky, pečené ústřice a japonské sašimi, přináší také řadu pokrmů připravených z hovězího Wagyu, lanýžů a ptačího hnízda, které hostům přinesou teplo a uspokojení. Dospělí i děti si pak mohou v dezertním koutku naplno užít 12 příchutí zmrzliny Mövenpick, čokoládovou fontánu s ovocem a marshmallows, a také různé koláče a dezerty, což celá rodina sdílí sladký čas. Aby byl celkový zážitek z jídla ještě lepší, restaurace pečlivě uspořádala řadu živých kulinářských vystoupení, včetně „pečeného lososa v solné krustě zapáleného plamenem“, „brazilských špízů v ohni“ a „jantarového karamelového křupavého vanilkového a kaštanového pěnového dortu připraveného žehličkou“, což přináší dvojnásobný zážitek pro zrak i chuť a vyzařuje radostnou atmosféru letního setkání.

Sezónní limitované speciality zahrnují: • Hovězí Wellington — křehké hovězí Wagyu zabalené v křehkém těstě, zlatavé a lákavé • Špíz z hovězího jazyka Wagyu s česnekem — hovězí jazyk Wagyu a sladká uzená jarní cibulka na střídačku na špízu, opečené dozlatova, s bohatou a vyváženou chuť • Dušené hovězí ocase v lanýžovo-rajčatové omáčce — hovězí ocas dlouze dušený doměkka, podávaný s redukovanými rajčaty a černou lanýžovou omáčkou, hluboká a bohatá chuť hovězího • Třešňová rajčátka plněná smetanovým sýrem s černým lanýžem a šampaňským želé — jemná jednohubka protkaná vůní lanýžů a jemnou sladkostí šampaňského • Bílek s ptačím hnízdem — filtrovaný vaječný bílek dušený a vařený v páře do jemnosti pudinku, obohacený o prémiové ptačí hnízdo, s jemnou texturou • Panna cotta s mangem a ptačím hnízdem —