Bufet v hotelu Sheraton Hong Kong | Kavárna The Café | Bufetový oběd, bufetová večeře | Exkluzivní nabídka Klook

Kavárna The Café v hotelu Sheraton Hong Kong brzy představí nový tematický bufet od 14. září do 30. listopadu 2026. Těšte se!

Speciální uspořádání časů večeře formou bufetu na Festivalu středu podzimu 25. září: První kolo: 17:00-19:30; Druhé kolo: 20:00-22:30; (Časy oběda formou bufetu na Festivalu středu podzimu zůstávají nezměněny: 12:00-14:30)

【Japonská mořská plody a ježovky Letní kulinářská slavnost】 (prodlouženo do 13. září)

S blížícím se létem představí kavárna The Café v hotelu Sheraton Hong Kong od 1. dubna do 31. srpna 2026 časově omezený bufet 【Japonská mořská plody a ježovky Letní kulinářská slavnost】. Šéfkuchař Paolo Federici a jeho tým se inspirovali živou atmosférou japonských letních festivalů s jejich „ohňostroji, stánky a sezónními básněmi“, pečlivě vybrali sezónní japonské ježovky a sezónní ingredience k přípravě více než 30 autentických japonských stánkových jídel, čerstvých sashimi přímo z Japonska, globálních chlazených mořských plodů a více než 70 mezinárodních studených a teplých jídel. V pátek až neděli a o státních svátcích během večeře se navíc koná představení „Čerstvě krájený 15 kg tuňák“, které nabízí komplexní smyslový zážitek.

Šéfkuchař pekařství a cukrářství hotelu, pan Sam Chan, vytvořil dezerty ve tvaru třešňových květů a další japonské sladkosti, které hostům umožní ponořit se do barevných chutí letního festivalu.

Musíte ochutnat kreativní jídla z ježovek a čerstvě krájeného tuňáka

Tato slavnost se zaměřuje na vzácné japonské ježovky, přičemž tým kuchařů pečlivě navrhl řadu inovativních jídel, které předvádějí jejich bohatou a sladkou chuť. Hosté si mohou vychutnat sushi taco z ježovek a lososových jiker s křupavými mořskými řasami a octovou rýží (pouze večeře formou bufetu), nebo křupavé rýžové krekry s ježovkami a kaviárem (pouze večeře formou bufetu), kde se luxusní chutě rozvinou na patře.

Elegantně tvarované sushi z ježovek a třešňových květů kombinuje sladkost ježovek s křupavostí krabích jiker, což představuje dvojí mořskou chuť.

Hosté hledající uspokojení by si neměli nechat ujít mini donburi z ježovek a sashimi s čerstvými sezónními sashimi a ježovkami, kde se najednou rozvine mnoho chutí. Kromě toho, těstoviny z ježovek s humrovou omáčkou, které kombinují západní a japonské chutě, a chawanmushi z krabího masa, ježovek a lososových jiker, které skrývá poklad chutí, každé jídlo ztělesňuje tisíc chutí ježovek, což potěší milovníky ježovek.

Dalším vrcholem slavnosti mořských plodů je představení „Čerstvě krájený 15 kg tuňák“, které se koná v pátek až neděli a o státních svátcích během večeře. Šéfkuchař předvede své dovednosti v krájení před hosty, což jim umožní ochutnat bohatou chuť tuku a čerstvost různých částí čerstvě krájeného tuňáka. Japonská sekce sashimi pečlivě vybírá kvalitní mořské plody, jako je tučný losos, žlutoploutvý tuňák (pouze večeře formou bufetu), sladké krevety, hřebenatky (pouze večeře formou bufetu) a pražma (pouze oběd formou bufetu), a je doplněna řadou pečlivě připravených sushi a rolí, včetně sushi rolí s hokkaidským salátem, flambovaného úhořového sushi a flambovaného lososového sushi, což hostům připomíná, že jsou na japonském rybím trhu. Bar s mořskými plody nabízí výběr chlazených mořských plodů, které musíte vyzkoušet, včetně humra bostonského (pouze večeře formou bufetu), kraba chlebového (pouze večeře formou bufetu), krabích nohou a sezónních ústřic.

Více než 30 japonských teplých jídel, která se okamžitě promění v japonský festivalový stánek V sekci teplých jídel si hosté mohou vychutnat řadu autentických japonských jídel. První volbou je teppanyaki z japonského hovězího masa A4 Miyazaki s česnekovými plátky (pouze večeře formou bufetu), s jemným mramorováním jako umělecké dílo, zlatavě opečené na povrchu a šťavnaté uvnitř. Dále doporučujeme japonské dušené vepřové břicho Kakuni s výraznými vrstvami tuku a masa, dušené tak, aby omáčka pronikla do masa a rozpustila se v ústech; japonská grilovaná treska s citronovou omáčkou, s křupavou kůží a jemným masem, doplněná lehce kyselou citronovou omáčkou, osvěžující a povzbuzující chuť k jídlu; teriyaki hovězí jazyk pomalu vařený ve speciální omáčce, chutný a měkký.

Mezi dušenými jídly je japonský dušený hovězí ocas pomalu vařený několik hodin, dokud se maso neoddělí od kosti, s bohatým kolagenem; škeble vařené v saké jsou ochucené čistým rýžovým saké, s plnými škeblemi a jemnou vůní saké. Japonská smažená rýže s úhořem je plná chuti wok, s úhořím tukem pronikajícím do rýžových zrn. Sekce smažených jídel předvádí umění křupavosti, s klasickými smaženými ústřicemi Hiroshima, které jsou zlatavě křupavé zvenčí a šťavnaté uvnitř; zeleninová tempura zase uzamyká sladkost zeleniny v tenkém těstíčku, křupavá, ale ne mastná. Smažené krémové krabí koláčky jsou chutné a vždy oblíbené. A japonské ramen s vepřovým char siu z nudlového stánku má bohatou a plnou polévku, která dodává barvu bohatým teplým jídlům.

Globální a kantonské speciality, ochutnejte stovky chutí Globální výběr zahrnuje čerstvě krájené pečené vepřové žebírko z Kagoshimy (pouze večeře formou bufetu), šťavnaté a jemné, a navíc obří pečený tomahawk steak (pouze víkendové a státní svátky večeře formou bufetu), bohatý na porce, s dokonale propečeným masem, jemným a plným. Co se týče kantonských specialit, vřele doporučujeme luxusní dušené mořské plody s zázvorem a jarní cibulkou (pouze večeře formou bufetu), plné humra bostonského, krevet, mušlí a čerstvých hřebenatek a dalších vybraných mořských plodů, s pikantním zázvorem a sladkou jarní cibulkou, které se mísí a šíří aromatickou vůni. Kromě toho, křupavé zvenčí a jemné uvnitř smažené ústřicové placky v hongkongském stylu (pouze večeře formou bufetu) mají v každém soustu jemné ústřicové maso, namočené v čerstvé rybí omáčce, což vás nutí si je znovu a znovu vychutnávat.

Hosté, kteří hledají křupavé a chutné pokrmy, si zamilují smažené krevety ve stylu Typhoon Shelter (pouze večeře formou bufetu), kde zlatavě křupavý česnekový posyp obaluje pružné krevety, plné chuti. Celá dušená kanice, připravená s přesnou teplotou, je specialitou kavárny, politá horkým olejem s jarní cibulkou, což odhaluje jemnou a sladkou chuť rybího masa. Dušené hřebenatky s česnekem a nudlemi (pouze večeře formou bufetu) jsou jemné a sladké, přičemž nudle absorbují esenci hřebenatek a česneku.

Letní sezónní poezie – japonské dezerty Šéfkuchař pekařství a cukrářství hotelu, pan Sam Chan, a jeho tým vytvořili japonské dezerty, které chutí vykreslují sezónní poezii. Tradiční sakura daifuku s mírně slanými nakládanými třešňovými listy doplňuje sladkost fazolové pasty, což ztělesňuje jarní eleganci; japonské yuzu a hruškové želé kondenzuje elegantní vůni yuzu do hladkého hruškového želé, které při ochutnání připomíná jarní vánek; japonská roláda s černým sezamovým krémem integruje bohatou vůni praženého sezamu do jemného dortu, s výraznými texturami. Inovativní ananasový a osmanthusový mandlový koláč chytře kombinuje kyselost ananasu, jemnou vůni osmanthusu a křupavost mandlového koláče, čímž slavnost uzavírá dlouhotrvající tečkou.