Bufet v hotelu Sheraton Hong Kong | Kavárna The Café | Bufetový oběd, bufetová večeře | Exkluzivní nabídka Klook

[Bufetová oslava světových krabů] (14. září až 30. listopadu)

S příchodem raného podzimu připravila kavárna (The Café) v hotelu Sheraton Hong Kong upřímnou hostinu plnou světových krabů! Od 14. září do 30. listopadu uvádí kavárna (The Café) časově omezený “Bufet světových krabů”, který staví na podzimních, čerstvých a šťavnatých druzích krabů a špičkových mořských plodech. Mezi nimi najdete aljašského královského kraba (pouze k večeři), dušeného kraba čínského (pouze k večeři), kraba modrého (pouze k večeři), kraba chlebového (pouze k večeři), kraba třeského (pouze k večeři), krabí nohy z královského kraba (odrůda snow crab) a bostonského humra (pouze k večeři). Doplní je čerstvé sashimi přímo z Japonska, jako je losos, ostroretka (pouze k večeři) a hřebenatky (pouze k večeři). Šéfkuchař hotelu Paolo Federici a jeho tým pečlivě připravili více než 100 mezinárodních specialit a krabích pokrmů, aby přivítali sezónu sklizně a radostné chvíle rodinných setkání. Od pátku do neděle a o státních svátcích během večeře předvede kavárna show “krájení celé čerstvé letecky přepravené japonské ryby přímo na místě”, což přinese všestranný smyslový zážitek. Na druhou stranu šéfkuchař pekárny a cukrárny Sam Chan a jeho tým se inspirovali podzimem a sezónními surovinami, aby vytvořili řadu nádherně tvarovaných dezertů, jako je japonská kaštanová krémová roláda a smetanový dort Earl Grey s hrozny Shine Muscat, čímž udělají sladkou tečku za touto dokonalou krabí hostinou.

Dobrá zpráva pro milovníky krabů: Neomezená konzumace krabích noh z aljašského kraba, sezónních krabů čínských a dalších světových krabích specialit

Hlavním lákadlem tohoto bufetu je speciální nabídka opečených krabích noh z aljašského kraba během večeře. Grilování na místě uzamkne svěží sladkou esenci krabího masa, které je bohaté, jemné a vyzařuje lákavou vůni dřevěného uhlí, což hostům umožňuje naplno si vychutnat dokonalou chuť moře, která zůstává na patře. Navíc zde samozřejmě nechybí ani milovníky vyhledávaný neomezený dušený sezónní krab čínský (pouze k večeři). Má bohaté krabí sádlo, hustou a jemnou texturu a podává se s aromatickým octem Zhenjiang, což ještě více podtrhuje sladkost krabího masa a bohatou lahodnost krabího sádla, na což hned tak nezapomenete.

Nenechte si ujít ani sekci teppanyaki. Milovníci asijské kuchyně musí vyzkoušet tradiční hongkongského pečeného kraba s česnekem a skleněnými nudlemi (pouze k večeři), který voní po česneku a nudle jsou nasáklé esencí krabí šťávy. Dušená lepkavá rýže s krabím masem v lotosovém listu (pouze k večeři) je dalším vrcholem stolu. Loticový list obaluje lepkavou rýži a pevně v ní uzamyká esenci krabího masa. Rýže nasaje sladkou krabí vůni a svěžest lotosového listu, má měkkou, bohatou a dlouhotrvající chuť. Klasický smažený měkký krab ve stylu Typhoon Shelter (pouze k večeři) se skládá z čerstvě smaženého měkkého kraba, křupavého zlatého česneku, chilli a tajného koření. Má skvělou atmosféru wok hei, voní po česneku, je zvenku křupavý a uvnitř jemný a dokonale interpretuje klasický styl Typhoon Shelter z Hongkongu. Hosté milující jihoasijské lahůdky si zamilují singapurského pepřového kraba a thajské kari s krabím masem v chlebovém bochníku.

První jméno kombinuje silné pepřové aroma s jemným krabím masem, což je pikantní a chutné; druhé dokonale spojuje husté a hladké thajské kari s jemným krabím masem a podává se s křupavým chlebem plným omáčky, což nabízí bohaté vrstvy a nekonečnou chuť. Novinkou je smažený měkký krab v binu Gua Bao, připravovaný na objednávku, který lze kombinovat se slanou vaječnou omáčkou nebo mangovým salátovým dresinkem.

Pokud jde o mezinárodní a západní kuchyni, nenechte si ujít listové těsto se sýrem a krabím masem (pouze k večeři). Křupavý zlatý povrch obaluje spoustu sladkého krabího masa a bohatého sýra. Po upečení vydává lákavou vůni mléka a másla, je zvenku křupavý a uvnitř jemný, plný chuti. Za vyzkoušení stojí také zapečená krabí schránka a smažené smetanové krabí krokety (pouze k večeři), které kombinují sladké krabí maso s pekařským řemeslem a přinášejí klasickou evropskou chuť, která je na povrchu voňavá a uvnitř jemná. Dále krabí suflé palačinky (pouze k večeři), krabí mořská paella (pouze k večeři) a krabí pizza přinášejí bohatou a rozmanitou evropskou atmosféru.

Mnoho druhů sezónních mořských plodů pro nekonečný zážitek

Sekce chlazených mořských plodů nabízí luxusní sestavu, která pečlivě vybírá krabí nohy, kraba modrého (pouze k večeři), kraba chlebového (pouze k večeři), kraba třeského (pouze k večeři) a čínského chladicího kraba. Nesmíte minout ikonického bostonského humra (pouze k večeři), čerstvě otevírané sezónní francouzské ústřice, surmovky (pouze k večeři) a velké krevety, které maximálně prezentují chuť moře. Sekce sashimi a sushi pečlivě vybírá kvalitní sashimi, jako je ostroretka (pouze k večeři), hřebenatky (pouze k večeři), losos a sladké krevety, a zároveň prezentuje řadu svěžích a chutných krabích sushi, včetně mangových krabích roliček a ručních kornoutů s krabím masem a lososovým kaviárem.

Východní a západní teplé pokrmy: Vyzkoušejte tomahawk steak a mořské plodové laksa

Sekce teplých jídel kombinuje východní a západní klasiku. Kuchařský tým v sekci masa pečlivě připravuje špičkové maso, včetně pečeného amerického hovězího hřbetu Black Angus (pouze k obědu od pondělí do neděle a k večeři od pondělí do čtvrtka), obřího tomahawku (pouze k večeři o víkendech a o svátcích) a aromatického jehněčího hřbetu v bylinkové krustě s citrusy (pouze k večeři). Japonská kuchyně doporučuje filet z mořského vlka s yuzu omáčkou a smaženou rýži s úhořem. V sekci nudlí můžete vyzkoušet bohaté mořské plodové laksa a hovězí nudlovou polévku hongkongského stylu. Kantonská klasika, jako je ikonické výživné vepřové koleno se zázvorem, ukazuje místní šarm. Neobcházejte ani oblíbené studené předkrmy, jako je sečuánské pikantní kuře a vepřové maso s česnekovou pastou.

Podzimní tématické dezerty dodávají sladkou hydrataci

Sekce dezertů je rovněž očekávaná. Šéfkuchař pekárny a cukrárny Sam Chan a jeho tým se inspirovali podzimními surovinami a vytvořili řadu podzimních tematických dezertů. Hlavním doporučením je japonská kaštanová krémová roláda, která využívá sladké a jemné podzimní kaštany smíchané s bohatým a hladkým krémem, což přináší jemnou a voňavou chuť; a dort Earl Grey s hrozny Shine Muscat, který dokonale kombinuje sladké a šťavnaté sezónní hrozny s elegantním čajem Earl Grey. Čaj zanechává příjemnou dochuť a je sladký, ale ne přeslazený. Dále jsou zde samozřejmě pečený hruškový mandlový koláč, klasické italské tiramisu a japonský sýrový koláč, které udělají dokonalou tečku za hostinou.

Sváteční bufet (1. prosince až 1. ledna)

Od 1. prosince do 1. ledna nabízí kavárna (The Café) sváteční bufetovou hostinu vedenou hvězdným kuchařským týmem, který pečlivě vybírá špičkové světové suroviny a představuje více než sto západních, japonských, jihovýchodních asijských a kantonských lahůdek.

Hlavním lákadlem je klasický zlatavě křupavý celý vánoční krokodýl (krocan) podávaný s pestrými cherry rajčaty. Maso je jemné, šťavnaté a plné sváteční atmosféry. Masová hostina vyhrazená pro bufetovou večeři je nutností, včetně křupavého vánočního vepřového kolena s domácí harissa omáčkou, aromatického australského jehněčího v pistáciové krustě, chutné pečené uzené šunky a velkolepého špičkového tomahawk steaku (pouze k večeři od 18. prosince do 1. ledna, o víkendech a svátcích), který voní po tuku a přináší vizuální šok.

Evropské teplé pokrmy jsou rovněž skvělé, včetně pečeného lososa s krabím masem a francouzským sýrem Brie v šafránové krémové omáčce (pouze k večeři), pomalu dušených skořicových kachních prsou s portskou omáčkou, voňavých malých zapečených krabích schránek plněných krabím masem (pouze k večeři) pro plnou chuť krabího masa a vánočního věncového salátu, který je barevný jako umělecké dílo a k sežrání. Asijské speciality, jako je čajový nákyp Chawanmushi s černým lanýžem a kachními játry (pouze k večeři), posouvají luxusní a hladkou texturu na maximum, zatímco výživná polévka z rybího měchýře s kuřetem (pouze k večeři) je plná kolagenu a představuje hřejivou chuť, kterou milovníci dobrého jídla nesmí minout.

Milovníci mořských plodů si nesmí nechat ujít čerstvě letecky doručenou věž z ledových mořských plodů, včetně vzácného kraba Hanasaki (pouze k večeři od 24. do 26. prosince), kde se mořská chuť mísí s krabím masem a dráždí chuťové pohárky. Vyzkoušejte ikonické čerstvě otevírané sezónní ústřice, bostonského humra (pouze k večeři), kraba chlebového (pouze k večeři), krabí nohy a sladké mořské krevety v kombinaci s tučným sashimi složeným z prémiových červených krevet (pouze k večeři), sladkých hřebenatek (pouze k večeři), lososa a mořského okouna (pouze k obědu), což dokonale uvolňuje původní sladkost a chuť moře.

Závěr hostiny tvoří snové sváteční dezerty, které jako umělecké dílo vytvořil šéfkuchař pekárny a cukrárny Sam Chan se svým týmem. Mezi doporučeními najdete klasický vánoční černý lesní dort s bohatou čokoládovou chutí a třešňovou vůní, jemný a lahodný vánoční kaštanový dort Mont Blanc, originální zelený vánoční stromeček z čokoládového koláče a luxusní třpytivou vánoční věž z větrníků s karamelovým krémem, které udělají tu nejsladší a nejpůsobivější tečku za svátky.

Na oslavu svátků je pro sváteční obědy a večeře od 14. do 31. prosince a pro novoroční oběd 1. ledna připraven bezplatný prémiový upgrade – neomezená konzumace vybraných červených a bílých vín, nealkoholických nápojů a čerstvého pomerančového džusu. Ježíšek se také překvapivě objeví během večeře 24. prosince a během oběda a večeře 25. prosince, aby vřele komunikoval s hosty na místě a posunul radostnou a vřelou sváteční atmosféru na vrchol.