Buffet v hotelu Kerry Hong Kong | Big Bay Cafe | Obědový buffet, dopolední brunch, večeřový buffet (vánoční tematický buffet)

Mezinárodní bufetový oběd / brunch

Kavárna Grand Café nabízí ležérní a moderní design, který hostům přináší jedinečnou kulinářskou cestu. Řada stánků s jídlem představuje různé mezinárodní pokrmy připravené autentickými metodami s jedinečnými chutěmi. Jednotlivé stánky sdružují chutné pokrmy, jako je vaření v páře, smažení, dušení, fritování, bar s dezerty a čerstvě upečené potraviny, které předvádějí chutě mezinárodní kuchyně a umožňují hostům objevovat a ochutnávat jedinečné pokrmy. Restaurace má vnitřní i venkovní posezení s úchvatným výhledem na přístav Victoria Harbour.

Restaurace nabízí celou řadu stálých pochoutek, včetně výběru prémiového sashimi, jako je losos, kenta a chobotnice; různé sushi a rohlíky, jako je klasické lososové sushi, úhořové sushi, krevetové sushi a inovativní mangové rohlíky nebo avokádové krabí rohlíky; ledové mořské plody zahrnují kraba chlebového, slávky, škeble, velké krevety atd. K dispozici jsou také různé studené mísy, krájený roastbeef, indické kari a další bohaté teplé pokrmy, které si můžete dosyta vychutnat.

*Tématické pokrmy formou bufetu se budou střídat. **Bufetový oběd a brunch: Hosté mohou mít neomezenou konzumaci vybraných nealkoholických nápojů, džusů, kávy a čaje.

„Východoasijská mořská hostina“ – bufetová večeře (1. září až 30. listopadu 2026)

Kavárna Grand Café s hrdostí představuje zbrusu novou tematickou bufetovou večeři „Východoasijská mořská hostina“, která sdružuje řadu drahocenných mořských plodů a japonských specialit. Hlavním lákadlem je vylepšené japonské sashimi, sushi a neomezená konzumace hokaidského kraba matsuba, která vás zavede na luxusní chuťovou cestu. Každé pondělí až čtvrtek obdrží každý dospělý poukaz na porci přímo připravovaného japonského hovězího masa Kumamoto A4 Wagyu, jehož mramorování je jemné a bohaté, na vysokoteplotní železné plotně pomalu taje a voní. Tým šéfkuchařů hotelu připraví od pátku do neděle, o státních svátcích a jejich předvečerech speciální živou show krájení celého modrputvého tuňáka, která vám umožní zblízka ocenit vynikající dovednosti řezbářů a vychutnat si jemnou texturu různých částí tuňáka.

Hlavní doporučení: Japonská sekce sashimi a sushi Pondělí až čtvrtek: Červené maso z Nagasaki, červené krevety, kagošimská kenta a lososové sashimi; denní výběr čerstvých ryb přímo z Japonska, včetně sushi s pražmou, bonito nebo makrelou, sushi s krabem matsuba a sezónním jikernatým sushi; k dispozici jsou také ruční rohlíky s nasekaným tuňákem a měkkým krabem.

Pátek až neděle, státní svátky a jejich předvečery: Hokaidské škeble, hokaidské jikry a hokaidské hřebenatky sashimi; denní výběr čerstvých ryb přímo z Japonska, včetně sushi s pražmou, bonito nebo makrelou, sushi s krabem matsuba a sezónním jikernatým sushi; k dispozici jsou také ježovkové rohlíky a ruční rohlíky s měkkým krabem.

Sekce ledových mořských plodů Pondělí až čtvrtek: Krab matsuba, krab chlebový, velké krevety, škeble a mořští šneci atd.

Pátek až neděle, státní svátky a jejich předvečery: Krab matsuba, humr, velké krevety, škeble a mořští šneci atd.

Japonské předkrmy a teplé pokrmy Pondělí až čtvrtek: Pohár se sladkými krevetami a šiso, domácí kuřecí špízy s jarní cibulkou nebo japonské mleté kuřecí kuličky s vaječnou žloutkovou sojovou omáčkou, vepřové maso se zázvorem, japonské hovězí kari, oden, smažené kuře karaage atd.

Pátek až neděle, státní svátky a jejich předvečery: Rýže s grilovanou kambalou, ušně naložené v saké, hrncový pokrm z kraba matsuba nebo krabí ovesná kaše z kraba matsuba, wagyu tsukudani na nagosijský způsob s voštinovým tofu, hamburger z wagyu nebo tempura z pomalu vařeného hovězího žebra, tamagojaki s mentaikem nebo úhořem, japonské smažené knedlíčky, smažená rýže s úhořem teriyaki a krabími jikrami, „pekelné“ smažené udon nudle s mořskými plody, kostky hovězí svíčkové v japonské grilovací omáčce a losos s pepřem a solí atd.

*Tématické pokrmy formou bufetu se budou střídat.

**Bufetová večeře: Hosté, kteří si v pátek až v neděli, o státních svátcích a jejich předvečerech vychutnají bufetovou večeři, mohou mít navíc neomezenou konzumaci vybraného japonského saké, červeného a bílého vína a piva, což dodá dokonalé mořské hostině omamné překvapení. Hosté stolující od pondělí do čtvrtka si mohou dopřát neomezenou konzumaci džusů, kávy a čaje.

„Vánoční hostina plná chuti“ – bufet (24. až 26. a 31. prosince 2026)

Kavárna Grand Café nabízí během svátečního období bohatý a luxusní sváteční bufet, který sdružuje klasické pokrmy a drahocenné speciality, abyste se mohli ponořit do radostné sváteční atmosféry. Sekce studených mís sdružuje mořské plody, jako je ledový bostonský humr (s výjimkou bufetového brunche 26. a 31. prosince), krabí nohy a obří krabi*, a je vybavena exkluzivní zónou pro kaviár*, která nabízí výběr tří luxusních kaviárů k pečlivé degustaci. Tým kuchařů speciálně představí živou show krájení celého modrputvého tuňáka*, která vám umožní zblízka ocenit vynikající dovednosti řezbářů a vychutnat si jemnou texturu různých částí tuňáka. Nezapomeňte ochutnat ani skvostné studené mísy, jako je ježovkový krabí pohár* a bylinkami marinovaný losos, které zahájí sváteční hostinu. Sekce teplých pokrmů nabízí řadu klasických svátečních jídel, včetně vánočního krocana, uzené šunky s kostí a grilovaného jehněčího hřbetu, abyste si mohli připomenout tradiční sváteční chuť; v omezené míře jsou k dispozici také drahocenné speciality, jako je prvotřídní hovězí maso Kumamoto Wagyu*, hovězí Wellington (s výjimkou bufetového brunche 26. prosince a bufetového oběda 31. prosince), grilovaná husí játra*, grilované aljašské krabí nohy na másle* a krabí rýže s krabími játry císařského kraba (s výjimkou bufetového oběda 31. prosince), které dodají svátečnímu stolu luxusní chuť.

*Pokrmy jsou k dispozici pouze během večeře.

**Tématické pokrmy formou bufetu se budou střídat.

***Bufetová večeře: Hosté, kteří si v pátek až v neděli, o státních svátcích a jejich předvečerech vychutnají bufetovou večeři, mohou mít navíc neomezenou konzumaci vybraného červeného a bílého vína a piva, což dodá dokonalé mořské hostině omamné překvapení. Hosté stolující od pondělí do čtvrtka si mohou dopřát neomezenou konzumaci džusů, kávy a čaje.

Bohatá sváteční bufetová večeře (1. až 31. prosince 2026, s výjimkou 24. až 26. a 31. prosince)

S příchodem prosince a sílící vánoční atmosférou vám kavárna Grand Café přináší sváteční tematický bufet, který sdružuje řadu svátečních pokrmů a podzimních a zimních sezónních specialit, abyste mohli předem pocítit hřejivou sváteční atmosféru a přivítat příchod svátků.

Sekce studených mís jako první představuje řadu ledových mořských plodů, včetně bostonského humra (od pátku do neděle), krabích noh a kraba chlebového; z japonského sashimi jsou to kagošimská kenta, červené krevety a hokaidské hřebenatky. Tým kuchařů speciálně připravil sváteční studené mísy, jako je paštika z kachních jater v listovém těstě a francouzská masová pomazánka, které zahájí hostinu.

Sekce teplých pokrmů nabízí řadu svátečních jídel. Ve dnech od pondělí do pátku se podává svíčková, křupavý vepřový bůček, rigatoni s mořskými plody a grilovaná jehněčí kýta; od pátku do neděle se navíc podává vánoční krokant nebo uzená šunka s kostí, grilovaný jehněčí hřbet a vysoká roštěná s kostí, abyste si mohli vychutnat sváteční chuť. Restaurace navíc speciálně nabízí řadu podzimních a zimních sezónních specialit. Ve dnech od pondělí do pátku se podávají smažené rýžové nudle s krabím masem a vonokvětkou a vepřová kolena v bylinném nálevu; od pátku do neděle se navíc přidávají speciální pokrmy, jako je napodobenina kraba z vajíček, smažená kachna v taronu, kuře v dušeném lotosovém listu a dušené jehněčí s kůží, abyste mohli přivítat Vánoce s hřejivou chutí.

*Tématické pokrmy formou bufetu se budou střídat.

***Bufetová večeře: Hosté, kteří si v pátek až v neděli, o státních svátcích a jejich předvečerech vychutnají bufetovou večeři, mohou mít navíc neomezenou konzumaci vybraného červeného a bílého vína a piva, což dodá dokonalé mořské hostině omamné překvapení. Hosté stolující od pondělí do čtvrtka si mohou dopřát neomezenou konzumaci džusů, kávy a čaje.