Bufet v hotelu Kerry Hong Kong | Kavárna Great Bay | Oběd formou bufetu, brunch formou bufetu, večeře formou bufetu

Mezinárodní bufetový oběd/brunch

Kavárna Grand Bay je navržena v neformálním a moderním stylu a nabízí hostům jedinečnou kulinářskou cestu. Řada stánků s jídlem představuje různé mezinárodní pochoutky připravené autentickými metodami a s jedinečnými chutěmi. Každý stánek s jídlem nabízí lahodné pokrmy, jako jsou dušené, smažené, vařené, fritované, dezertní bary a čerstvě upečené zboží, které předvádí mezinárodní kulinářské chutě a umožňuje hostům prozkoumat a ochutnat jedinečné pochoutky. Restaurace má vnitřní i venkovní jídelní prostory s bezkonkurenčním výhledem na přístav Victoria.

Restaurace nabízí řadu pravidelných pochoutek, včetně vybraných sashimi, jako je losos, žlutoploutvý tuňák a chobotnice; různé sushi a rolky, jako je klasické lososové sushi, úhořové sushi, krevetové sushi a inovativní mangové rolky nebo avokádové krabí rolky; chlazené mořské plody zahrnují kraby, mušle, škeble, krevety a další. Kromě toho je k dispozici také řada studených pokrmů, čerstvě nakrájený svíčkový steak, indické kari a další bohaté teplé pokrmy, které vám umožní hodovat.

*Tématické bufetové pokrmy se budou střídat **Bufetový oběd a brunch: Hosté si mohou neomezeně vychutnat vybrané nealkoholické nápoje, džusy, kávu a čaj

[Nadšená odezva, žhavé pokračování] Bufetová večeře „Mořské hody“ (1. dubna až 5. července 2026)

Bufetová večeře „Mořské hody“ v kavárně Grand Bay získala od svého uvedení na začátku roku velký ohlas. V reakci na nadšenou odezvu restaurace oznámila prodloužení propagačního období a současně představí ještě bohatší nabídku mořských plodů, s více než 40 vybranými mořskými pochoutkami, které čekají na ochutnání, spojující podstatu špičkových kulinářských kultur, jako je Chaoshan, S'-čchuan, Korea a Španělsko, aby vám představila bezprecedentní mořskou hostinu.

Nejočekávanější je nově vylepšený bohatý talíř mořských plodů. Během všedních dnů zahrnuje humra, hřebenatky, mušle, chlazené kraby a marinovaného lososa s bylinkami. Od pátku do neděle, o státních svátcích a v předvečer státních svátků je nabídka ještě vylepšena o krabí nohy, chlazené kraby, hřebenatky, mušle a abalone, přičemž vzácné ingredience jsou prezentovány v té nejčerstvější podobě. Japonská sashimi sekce nabízí neomezené množství sezónních sashimi, včetně hřebenatek (k dispozici od pátku do neděle, o státních svátcích a v předvečer státních svátků), argentinských červených krevet (k dispozici od pondělí do čtvrtka) a žlutoploutvého tuňáka. Sekce chlazených mořských plodů nadále nabízí humra (k dispozici od pátku do neděle, o státních svátcích a v předvečer státních svátků), kraby, kraby (k dispozici od pondělí do čtvrtka), modré mušle a krevety, stejně jako neomezené množství lososových jiker, což vám umožní vychutnat si extrémně sladkou chuťovou hostinu uprostřed oslnivé řady mořských pochoutek.

Tým kuchařů pečlivě vyvinul řadu nových pokrmů, které dodávají hostině překvapivé prvky s novými chutěmi. Dušené škeble s rybí omáčkou Chaoshan jsou vařeny s aromatickou rybí omáčkou Chaoshan, škeble jsou jemné a sladké, slaná a svěží chuť je nezapomenutelná; kuřecí polévka s hřebenatkami a šnečími hlavami je pomalu dušena, vývar je bohatý a sladký, výživný a hřejivý; lanýžové krevetové toasty jsou zvenčí křupavé a uvnitř šťavnaté, s bohatou lanýžovou vůní; tom yum dušené škeble jsou kyselé a pikantní, otevírají chuť k jídlu, s voňavými jihoasijskými kořením, které povzbuzuje chuť k jídlu; s'-čchuanské pikantní a svěží chobotnice jsou pikantní a svěží, s křupavou chobotnicí a tajnou pikantní omáčkou, která je neodolatelná; španělská paella s mořskými plody obsahuje bohaté mořské plody, jako jsou krevety, škeble a chobotnice, středomořská chuť je živě prezentována na talíři; thajské salátové závitky s mušlemi obalují sladké mušle v křupavém salátu, ochucené thajskými kořením, s bohatými vrstvami chuti; a čerstvě připravený horký kamenný hrnec s mořskými plody a sójovým mlékem je také nepřehlédnutelný, horký kamenný hrnec dokonale uzamyká sladkost mořských plodů, je horký a voňavý. Mezi další pozoruhodné doporučení patří smažené humří klepeta s zázvorem a jarní cibulkou, grilovaná ryba s křupavou kůží, dušená celá mořská okoun s rýžovým vínem a kuřecím olejem, dušené rybí žaludky s krevetovými nudlemi, česnekové máslové krevety, dušené hřebenatky s česnekovými nudlemi, s'-čchuanská kyselá a pikantní ryba a korejské grilované chobotnice, z nichž každá je nezapomenutelná. Nakonec hostinu sladce zakončí čerstvě připravené vafle, karamelový pudink a různé italské zmrzliny.

Tematická bufetová večeře „Jihovýchodní asijské mořské hody“ | Hostující šéfkuchař z hotelu Shangri-La Bangkok (6. července až 31. srpna 2026)

Kavárna Grand Bay v hotelu Kerry Hong Kong představí od 6. července do 31. srpna 2026 novou tematickou bufetovou večeři „Jihovýchodní asijské mořské hody“, která zahájí hostinu mořských plodů vylepšeným talířem mořských plodů. O víkendech bude talíř navíc obohacen o kaviár, což dodá hostině luxusní nádech. Od 21. do 31. srpna bude v restauraci hostovat šéfkuchař z hotelu Shangri-La Bangkok, který představí autentické thajské chutě.

Tato tematická bufetová večeře se zaměřuje na jihovýchodní asijské mořské plody, spojuje autentické pokrmy z Thajska, Singapuru, Malajsie, Indonésie a Vietnamu, doplněné o různé vzácné mořské plody a čerstvě připravené pochoutky, aby vytvořila nezapomenutelnou letní chuťovou cestu. Každý host si může vychutnat bohatý talíř mořských plodů, který mu personál přinese přímo ke stolu. Letošní nabídka je plně vylepšena a je ještě lepší než dříve. Během všedních dnů zahrnuje humra, thajské bylinkové krevety, mušle, marinovaného žlutoploutvého tuňáka s citronovou trávou a thajský salát z mořských šneků a škeblí. O víkendech je nabídka vylepšena o australského kraba Garfie, thajské bylinkové krevety, mušle, hřebenatky s thajskou sladkokyselou omáčkou, marinovaného žlutoploutvého tuňáka s citronovou trávou a speciálně přidaný kaviár (10 g), což dodává celé hostině mořských plodů luxusní nádech. Sekce studených pokrmů je také naplněna bohatými jihovýchodními asijskými chutěmi, představujícími pozoruhodné pokrmy, jako je thajské bylinkové abalone (k dispozici od pondělí do čtvrtka) a thajské syrové krevety (k dispozici od pátku do neděle), doplněné o autentické předkrmy, jako je salát z zelené papáji a salát z banánových květů, které jsou osvěžující a otevírají chuť k jídlu.

Navazujíc na svěžest studených mořských plodů, tým kuchařů pečlivě připravil řadu klasických jihovýchodních asijských teplých pokrmů, které předvádějí chutě různých zemí. Mezi pokrmy patří singapurský chilli krab s fritovanými buchtami, klasické singapurské krevety s ovesnými vločkami, krevety s černým pepřem, thajské severovýchodní „plačící tygří“ hovězí maso, grilovaná ryba se sambal omáčkou, grilované krevetové špízy s thajskou sladkokyselou omáčkou, kokosové grilované kuře, balijské vepřové břicho, nyonya kuřecí kari, masaman hovězí kari a tom yum polévka. Nenechte si ujít čerstvě připravenou rýži s krabím masem v bangkockém stylu a thajské salátové závitky, které vám umožní zažít rozmanité chutě jihovýchodní asijské kulinářské kultury na jednom místě, spojující autentické bangkocké pouliční jídlo s klasickými mořskými pochoutkami.

Kromě slaných pochoutek restaurace speciálně pro milovníky durianu nabízí až deset limitovaných dezertů s durianem, plných bohaté durianové vůně, které dodávají hostině tropickou atmosféru. Mezi dezerty patří durian mochi, durianové profiteroly, durianové krémové sladké pečivo, durianový karamelový pudink, durianový indonéský kokosový pudinkový koláč, durianové mangové palačinky, durianový ságový pudink a malajská zmrzlina D24 durian, z nichž každý je plný bohaté a krémové chuti durianu, což přináší milovníkům durianu bezprecedentní překvapení.

Od 21. do 31. srpna restaurace speciálně pozvala šéfkuchaře Anata z thajské restaurace Salathip v hotelu Shangri-La Bangkok, aby předvedl své kulinářské umění a přinesl vrcholný bod „Jihovýchodní asijské mořské hostiny“. Anat má více než dvacetileté kulinářské zkušenosti, od mládí se věnoval kulinářské cestě a učil se od Charlieho Amatiyakula, který pochází z proslulé thajské královské kuchařské rodiny. Po mnoha letech tréninku si vybudoval pevné a jemné kulinářské základy. Během své kariéry byl šéfkuchař Anat poctěn vařením pro členy thajské královské rodiny, včetně princezny Sirindhorn. Jeho pečlivě připravené thajské dušené říční krevety byly velmi chváleny. Později šéfkuchař také připravoval pokrmy pro princeznu Chulabhorn z Izraele, což se stalo důležitým milníkem v jeho kulinářské kariéře. Šéfkuchař Anat vyhrál soutěž v thajském smaženém pad thai. Tentokrát, jako hostující šéfkuchař, speciálně přináší své oceněné a mistrovské pad thai do Hongkongu, což je jeden z vrcholů hostující hostiny, což vám umožní vychutnat si jeho mistrovské umění v thajském smaženém nudlovém pokrmu. Kromě toho šéfkuchař představí dvacet autentických thajských pokrmů, včetně grilovaných říčních krevet, thajského zeleného kari s mořskými plody, červeného kari s krabem, křupavých smažených krevet s tamarindovou omáčkou, smažené chobotnice s vejcem a chilli pastou, smažené okouny s jižní thajskou kari omáčkou, čerstvě připravených thajských lodních nudlí a thajského grilovaného vepřového krku, které vás zavedou k ochutnání autentických thajských chutí.

*Tématické bufetové pokrmy se budou střídat **Bufetová večeře: Hosté si mohou od pondělí do čtvrtka neomezeně vychutnat džusy, kávu a čaj; od pátku do neděle, o státních svátcích a v předvečer státních svátků si mohou neomezeně vychutnat vybraná bílá a červená vína, pivo, nealkoholické nápoje, džusy, kávu a čaj ***50% sleva na dětský bufet platí pro děti ve věku 4 až 11 let ****35% sleva na bufet pro seniory platí pro osoby ve věku 60 let a starší. Hosté musí předložit kartu JoyYou, kartu pro seniory nebo občanský průkaz, aby mohli tuto slevu využít.