Bufet de l'Hotel Harbour Grand Hong Kong | Harbour Grand Café | Dinar semi-bufet, dinar bufet, sopar bufet

Abalone x Brown Crab x Baked Oyster x Crab Leg Seafood Feast Buffet Lunch

L’estació del Harbour Grand Café us ofereix un abundant “Bufet de Dinar d’Abalone x Brown Crab x Ostres Fornejades x CàtX de Cranc”, que us permet saviordar el gust fresc del mar. Els amants del marisc no us ho podeu perdre! Les recomanacions destacades inclouen potes de cranc, gambes congelades, musclos, ostrues fornejades, sashimi selecte i sushi de la safata de marisc congelat. S’hi serviran una varietat de plats calents deliciosos per torns, com ara cranc marró saltejat a l’estil Typhoon Shelter, cranc marró saltejat amb gingebre i ceba verda, abalone amb pebre i sal, abalone escaldat a l’estil Isoyaki, vedella amb os rostida, ànec Pequín, salmó en pasta de full fornejat, xai rostit i tempura. Els comensals també poden triar diferents fideus i ingredients al gust a la zona de cuina en directe i gaudir d’un bol de fideus amb sopa Laksa ben calents. Finalment, hi ha més de 15 tipus de postres d’estil xinès i occidental i 12 sabors de gelat Mövenpick per triar. Cada hoste també pot gaudir de cervesa de barrut, refrescos, cafè i te gratuïts i il·limitats, garantint que marxeu amb el ventre ple! Diumenges i festius a les 13:30 h, es presentarà “Pastis de Mousse de Gerds i Lluïsa amb Caramel Cruixent i Torrat a la Flama”.

Trio del Bosc: Bufet de Sopar de Wagyu, Trufa i Niu d'Ocell (A partir de l'1 d'octubre)

Amb el nou tema "Trio del Bosc: Wagyu, Trufa i Niu d'Ocell", el Harbour Grand Café transforma el restaurant bufet en un santuari de bosc de somni, centrat en tres ingredients luxosos: wagyu, tufa i niu d'ocell, creant una experiència de gust limitada per a la tardor i l'hivern. A més del marisc imprescindible original com el llagosta de Boston, les potes de cranc, les gambes gegants argentines, els musclos blaus, les ostra fornejades i el sashimi japonès, s'hi llancen una varietat de plats elaborats amb wagyu, trufa i niu d'ocell, aportant calidesa i satisfacció als hostes. Després, adults i nens poden gaudir de 12 sabors de gelat Mövenpick a la zona de postres, font de xocolata amb fruita i núvols de sucre, així com diversos pastissos i postres, perquè tota la família comparteixi un moment dolç. Per millorar l'experiència gastronòmica global, el restaurant organitza acuradament diversos plats de cuina amb espectacle en directe, incloent "Salmó rostit amb crosta de sal a la flama", "Broquetes brasileres flambejades" i "Pastis de Mousse de Castanya i Vainilla amb Escuma de Caramel Ambre Cruixent Cremat amb Bufador", aportant un doble gaudi a la vista i al gust, ple d'ambient festiu d'estiu.

Els plats especials de temporada inclouen: • Wagyu Wellington — Wagyu tendre envoltat de pasta de full, daurat i temptador • Broquetes de Llengua de Bou Wagyu amb All — Llengua de bou Wagyu i ceba verda fumada dolça en broquetes alternes, rostides fins a un punt lleugerament torrat, amb un sabor ric i equilibrat • Cua de Bou Stewed de Tomàquet amb Trufa — Cua de bou cuita a foc lent durant molt de temps fins a fondre’s a la boca, servida amb tomàquet concentrat i salsa de trufa negra, amb un sabor de vedella profund i ric • Tomàquets Cherry farcits de Formatge Crema de Trufa Negra amb Gelea de Xampany — Un mos exquisit on es mesclen l’aroma de la trufa i la dolçor clara del xampany • Clara d’Ou amb Niu d’Ocell — Clara filtrada estofada al vapor fins a quedar tan suau com un púding, amb niu d’ocell d’alta qualitat afegit i una textura delicada • Panna Cotta de Mango amb Niu d’Ocell —