The Park Lane Hong Kong - PLAYT | Dinar bufet, sopar bufet, brunch bufet, te de la tarda bufet

Bufet de marisc i delícies de tardor de temporada (de l'1 al 30 de setembre)

Aquest setembre, el bufet PLAYT de l'Hotel Park Lane Hong Kong s'ha associat amb la reconeguda marca local "An Kee Dried Seafood" per llançar un bufet de marisc i delícies de tardor de temporada. Aquesta col·laboració integra marisc d'alta qualitat en l'experiència moderna del bufet, amb un plat destacat com el gelat italià de mel amb abalone char siu, que ofereix una combinació sorprenent de sabors. Els clients poden gaudir de plats tradicionals de marisc i, alhora, tastar sabors innovadors.

L'equip de PLAYT ha seleccionat una varietat de marisc d'alta qualitat i, mitjançant diferents tècniques de cocció, ha alliberat plenament el seu sabor fresc. Els plats més recomanats inclouen el cranc amb abalone i fideus cruixents, la pell de pomelo amb gambes a l'estil antic (dinar), i l'abalone estofat de 6 caps d'An Kee amb bolets i potes d'ànec (sopar), que capturen perfectament l'essència del marisc de primera qualitat. Els clients també poden gaudir de la sopa de cogombre de mar amb clara d'ou al vapor (sopar) i la sopa de meló amb cargols de mar i flor de peix (sopar), que són reconfortants i nutritives, ideals per a la tardor.

El postre estrella és el gelat italià de mel amb abalone char siu, inspirat en el nou sabor de la sèrie de snacks d'abalone d'An Kee: el snack d'abalone d'una mossegada amb sabor a char siu a l'estil de Hong Kong. El gelat de mel amb un lleuger aroma a caramel es barreja amb trossos d'abalone, creant una combinació inesperadament deliciosa que fa que vulguis menjar-ne més! Un altre postre, la mousse de rosa i litxi amb goma de préssec, desprèn una fragància de rosa, és nutritiu i embelleix, i segur que es convertirà en el favorit de les dones. A més, el bufet PLAYT també ofereix una varietat de delícies de marisc i plats internacionals, incloent ostres fresques (sopar), llagosta (sopar), sushi, sashimi, gambes crues tailandeses, etc., amb una àmplia selecció per satisfer tots els gustos.

[Dinar bufet | Potes de cranc de neu, filet de vedella i begudes seleccionades il·limitades]

La cuina oberta del PLAYT de l'Hotel Park Lane encarna perfectament el concepte de "Kitchen Theatre", convertint la cuina en un escenari on els xefs mostren la seva exquisida habilitat culinària, presentant plats globals de primera qualitat, frescos i refinats a cada gurmet. El bufet de dinar d'aquesta temporada ofereix una àmplia varietat de plats, des de potes de cranc de neu seleccionades i marisc de temporada a la secció de marisc fred. La zona de graella a la brasa i de preparació en directe ofereix un subministrament ininterromput de filet de vedella rostit lentament, espatlla de xai amb os de Nova Zelanda rostida amb herbes i tempura japonesa cruixent. A més, hi ha una rica fusió de sabors asiàtics i xinesos, incloent amanides tailandeses i sashimi de gambes crues preparades al moment, dim sum xinès al vapor, plats saltejats, especialitats índies de Tandoori i fideus especials cuinats al moment; finalment, es complementa amb salmó fumat, formatges selectes i pernil de Parma, entre altres plats freds exquisits, per crear el preludi perfecte per al vostre banquet de migdia.

[Brunch bufet de cap de setmana | Ostres, caviar, marisc i vi escumós il·limitat]

"Els plats estrella d'aquesta temporada, les 'ostres fresques' i les 'potes de cranc de neu', es mantindran amb un subministrament il·limitat durant el mes de setembre, oferint-vos una experiència de sabor extremadament fresca. El restaurant també afegeix una oferta especial al setembre, on cada client rebrà 'una porció de caviar exquisit per persona', i al mateix temps es presentarà el tema de postres de durian 'Golden Years', afegint un luxe inigualable i una rica selecció a la vostra experiència gastronòmica d'estiu."

Begudes il·limitades: Inclou vi escumós, vins selectes, begudes especials i sucs il·limitats, perquè pugueu gaudir d'un cap de setmana alegre i lleugerament embriagador amb la vostra família i amics.

Marisc bàsic i plats estrella (disponibles durant tot el setembre)

Independentment del mes o l'hora de la vostra visita, els següents plats estrella de PLAYT estan disponibles en tot moment:

• Marisc fred i selecció: Ostres fresques, potes de cranc de neu, marisc de temporada, i l'oferta exclusiva de setembre: una porció de caviar exquisit per persona.
• Addició limitada: Pernil de Parma amb meló dolç il·limitat.
• Plats calents de primera qualitat: Filet de vedella rostit lentament, espatlla de xai amb os de Nova Zelanda rostida amb herbes, dim sum xinès al vapor, plats saltejats, especialitats índies de Tandoori i fideus amb sopa especial cuinats al moment.
• Sashimi tallat al moment: Una varietat de sashimi fresc importat per aire, sushi japonès seleccionat.
• Postres casolanes: El famós Gelato (gelat italià) fresc fet diària per PLAYT.

[Bufet de te de la tarda de cap de setmana | Sushi de peix cru, snacks a l'estil de Hong Kong, sucs il·limitats]

Aquesta temporada també es presenta una recomanació setmanal del xef, que ofereix temes específics com la tòfona negra i el formatge, o el mentaiko, amb pizzes i pastes casolanes exclusives. També hi ha un subministrament il·limitat de marisc de temporada i sashimi tallat al moment, incloent salmó, arengada, gambes fredes de temporada, cloïsses i musclos; acompanyat d’una selecció de formatges, carns fredes exquisides i una barra d’amanides personalitzada a la secció de plats freds europeus, per donar una elegant obertura al banquet. La secció de plats calents i locals també és emocionant, a més de les torrades franceses o de Hong Kong clàssiques fetes al moment, el plat combinat de carn estofada de Chaozhou, les coques d’ostres fregides a l’estil de Hong Kong, també hi ha la sopa d’aleta de tauró a l’estil de Hong Kong que evoca records col·lectius, farinetes tradicionals, pell de porc amb rave i boles de peix, així com els fideus amb sopa de pollastre amb pebre blanc cuinats al moment i el dim sum xinès al vapor. El restaurant també disposa d’una zona de menjar per a nens, amb trossos de pollastre fregit, mandonguilles de formatge, salsitxes de Frankfurt amb mel i boles de patata fregides, els favorits dels nens. Finalment, el banquet es tanca perfectament amb postres exquisides com el gelat italià casolà, els scones anglesos, la font de xocolata amb una gran varietat de complements, i una selecció de sucs il·limitats per acompanyar-vos en un agradable moment gastronòmic.