The Park Lane Hong Kong - PLAYT | Dinar bufet, sopar bufet, brunch bufet, te de la tarda bufet

Sopar de bufet de cranc pelut de tardor de PLAYT (del 12 d'octubre al 30 de novembre)

*El sopar de bufet temàtic de cranc pelut inclou dos crancs peluts ofegats al vapor d'aproximadament 4 taels per persona (un per a infants)

Quan bufa el vent de tardor, arriba la temporada ideal per al cranc pelut. El restaurant de bufet PLAYT de l’Hotel The Park Lane Hong Kong presenta el tan esperat banquet de tardor de crancs peluts suculents. El “Banquet de crancs peluts de tardor” ofereix una selecció de plats elaborats amb cranc pelut, que mostren el gust profund i ric del rovell de cranc, combinats amb una gran varietat de plats populars del bufet perquè pugueu assaborir l’essència de la tardor d’una sola vegada. A banda del clàssic cranc pelut al vapor, el bufet interpreta els sabors del rovell de cranc amb tècniques innovadores. Destaquen els fideus d’ou fregits per les dues bandes amb abuló i rovell de cranc: fideus d’ou daurats i cruixents coronats amb abuló tendre, banyats amb una salsa de rovell de cranc ulejosa i fragrant, on cada bocat absorbeix tota l’essència. El chawanmushi de rovell de cranc, un púding d’ou suau acompanyat de marisc fresc i cobert amb una capa de rovell de cranc ric, es desfà a la boca. La sopa de crema de rovell de cranc amb pasta de full al forn és una altra opció destacada; trencant suaument la pasta de full daurada i flonja, la base de sopa de crema espessa i suau desprèn immediatament l’aroma del rovell de cranc. Els amants de la pasta han de provar els espaguetis amb salsa de crema de rovell de cranc, on la crema suau i la dolçor natural del rovell de cranc envolten cada fideu.

La quiche francesa de marisc i rovell de cranc amb mantega cruixent afegeix un toc d’estil occidental a aquest ingredient luxós de tardor. A més de la selecció de cranc pelut, el bufet de PLAYT també ofereix ostra fresca oberta al moment, marisc gelat, sushi i sashimi, carn rostida, dim sum xinès, cuina internacional i postres de temporada, creant un banquet de tardor indulgent. Postres sorpresa post-àpat: Us recomanem sincerament el nou “Gelat de te de gingebre amb sucre moreno”, com una interpretació divertida del te de gingebre tradicional post-àpat. Amb una textura suau i la dolçor de caramel del sucre moreno, s’entrellaça hàbilment amb la lleugera picantor del gingebre, afegint un final dolç i reflexiu al banquet de cranc pelut.

【Sopar de bufet de marisc de luxe | Ostres obertes al moment, llagosta i carn rostida de primera qualitat】

El festí definitiu per als amants del marisc i la gastronomia! Submergiu-vos en una nit rica i luxosa de cuina internacional:

🦞 Bar de marisc gelat: servei il·limitat d’ostres fresques obertes al moment, llagosta gelada, potes de cranc de les neus i sashimi de gambes a l’estil tailandès. 🥩 Carns rostides de primera qualitat i plats calents: costelló de vedella Angus dels EUA, xai rostit a les herbes de Nova Zelanda, sushi i sashimi japonès, dim sum al vapor, saltats al wok i plats especials indis. 🍹 Avantatges del sopar de cap de setmana: de divendres a diumenge, festius i vespres de festius, inclou begudes especials seleccionades amb consum lliure. 【Dinar de bufet | Potes de cranc de les neus, costella de bou i begudes seleccionades amb consum lliure】

La cuina oberta de PLAYT aplica el concepte de "Kitchen Theatre", presentant a la perfecció cuina internacional fresca i abundant.

• Marisc i carns rostides: potes de cranc de les neus gelades, marisc de temporada, costella de bou rostida a lentitud, tempura japonesa i xai rostit a les herbes de Nova Zelanda.
• Selecció asiàtica i internacional: zona tailandesa en directe (amanida tailandesa i sashimi de gambes), dim sum xinès al vapor, saltats al wok, curris amb espècies índies, estació de fideus cuinats al moment, salmó fumat i assortiment d'embotits artesanals i formatges (inclòs el pernil de Parma).
• Begudes seleccionades amb consum lliure. 【Brunch de bufet de cap de setmana | Ostres obertes al moment, caviar exclusiu i consum lliure de vi escumós】

El brunch insígnia de PLAYT injecta diversió sense fi al vostre cap de setmana.

• Selecció de marisc gelat: ostres fresques obertes al moment, potes de cranc de les neus gelades i marisc de temporada, amb un servei exclusiu de "Caviar exquisit" per a cada convidat (excepte infants menors de 3 anys).
• Recomanació especial: servei il·limitat de pernil de Parma amb meló dolç. Plats calents de primera qualitat: costella de bou rostida a lentitud, espatlla/cama de xai amb os rostida a les herbes de Nova Zelanda, dim sum seleccionat, saltats al wok autèntics, plats especials indis de Tasmània i fideus amb brou especial cuinats al moment.
• Sashimi i sushi fresc: una varietat de sashimi importat per aire i sushi japonès seleccionat. Postres casolanes: gaudiu del Gelato (gelat italià) emblemàtic elaborat fresc cada dia.
• 🍷 Experiència de begudes amb consum lliure: inclou vi escumós, vins seleccionats, sucs i begudes especials, el motiu perfecte per brindar amb amics i familiars en un cap de setmana relaxant! 【Bufet de berenar de tarda de cap de setmana | Sushi de peix cru, aperitius a l’estil de Hong Kong, consum lliure de sucs】

El disseny obert del "Kitchen Theatre" us permet veure de primera mà com els xefs mostren les seves magnífiques habilitats culinàries, servint ingredients frescos i de primera qualitat a taula.

Recomanació setmanal del xef temàtic: rotació setmanal de temes específics com formatge de tòfona negra i Mentaiko, presentant pizzes i pasta casolanes. 👨‍🍳 Recomanació setmanal del xef temàtic: rotació setmanal de temes específics com formatge de tòfona negra i Mentaiko, presentant pizzes i pasta casolanes. 🌊 Marisc de temporada i sashimi: servei il·limitat de marisc de temporada gelat (gambes congelades, Cloïsses, musclos) i sushi de sashimi de qualitat. 🧀 Entremesos i amanides fredes continentals: barra d’amanides a triar, acompanyada d’un assortiment d’embotits seleccionats i formatges artesanals. 🍔 Plats calents i aperitius fets al moment: torrades franceses o a l’estil de Hong Kong clàssiques, assortiment de brou Teochew, truita d’ostres fregida a l’estil de Hong Kong, sopa d’aletes imitació nostàlgica i farinetes tradicionals. 🍜 Sabors autèntics: fideus amb brou de pollastre i pebre blanc cuinats al moment, pell de porc, rave i mandonguilles de peix al curri satay, ous al te i dim sum al vapor. 👶 Zona de menjar infantil: nuggets de pollastre (amb salsa tàrtara de llimona), mandonguilles de carn amb formatge, salsitxes amb mel i boletes de patata fregides. 🍰 Cloenda de postres exquisite: Gelato casolà, scones anglesos, pastís de formatge, sopes dolces tradicionals xineses, fruita de temporada i font de xocolata rica. 🍹 Begudes amb consum lliure: la zona de begudes fredes ofereix una varietat de sucs frescos amb consum lliure. Hores dels àpats:

• Dinar de bufet: 12:00pm – 2:30pm
• Brunch de cap de setmana: 11:45am – 2:30pm
• Sopar de bufet: 6:30pm – 9:30pm