Bufet Hotel ICON The Market | Dinar de bufet lliure, sopar de bufet lliure, berenar | Postres de durió emblemàtiques

Berenar-sopar "Festí de Marisc i Vedella Wagyu de Miyazaki"

El Berenar-sopar "Festí de Marisc i Vedella Wagyu de Miyazaki" de The Market ofereix nous sabors de marisc d'estil japonès, guiant-vos en un viatge gastronòmic d'inspiració nipona. El nou "Marisc a la planxa d'estil japonès (Ikayaki/Robatayaki)" es centra en cranca fresca sencera acabada de coure a la brasa, ostres i calamar local, utilitzant una cocció a alta temperatura per exaltar al màxim el sabor del marisc. No us perdeu l'arròs amb aleta de Llobarro (Engawa) tataki amb vinagre de ️arròs vermell, preparat al moment cada nit, que selecciona acuradament llobarro gras i el combina amb ous de salmó i ostra/cranc. Després de ser passat pel bufador, el greix aromàtic es fusiona amb l'arròs d'assecat vermell, desprenent un aroma temptador i portant el plaer gustatiu al seu punt màxim.

A més dels nous plats de marisc, el berenar-sopar continuarà oferint-vos la vedella Wagyu A5 de Miyazaki, coneguda com "la número u del Japó" i guanyadora durant tres vegades consecutives dels "Jocs Olímpics de la Vedella Wagyu". L'equip de xefs, amb la seva textura tendra i la distribució perfecta del greix, elaboradelícies plenes de sabor com "Bistec de Wagyu a la planxa (Teppanyaki)", "Hamburguesa de Wagyu amb gingebre" i "Sushi de Wagyu tataki". Les molt populars "Cames de cranc d'Alaska a la brasa", les "Vieires crues de Hokkaido" en peça sencera i una sèrie de plats de marisc populars també continuaran estant disponibles en quantitats il·limitades, oferint-vos un banquet de terra i mar incomparable.

The Market s'ha unit especialment amb el Consolat General de Tailàndia a Hong Kong per infondre un toc tailandès al bufet! Una sèrie de plats autèntics tailandesos inclouen: "Gambes crues d'estil tailandès" dolces i cruixents, "Llobarro en suc de llima tailandès" i "Fideus de vidre saltats amb carn de cranc d'estil tailandès", entre d'altres. El berenar-sopar també introdueix la popular marca de donuts tailandesa Drop by Dough per a un subministrament il·limitat a la zona de postres, i durant l'horari de sopar ofereix cervesa Chang o sosa il·limitades, elevant a la perfecció aquest banquet de Wagyu.

Una gran varietat de marisc fred, sopes estofades ben carregades, diversos plats cuinats al moment i gelats de GODIVA es serveixen sense parar a les taules del bufet. No us perdeu les famoses postres de durià, com la mini tarta de formatge de durià D24 i el gelat de durià casolà, disponibles en quantitats il·limitades.

Brunch de cap de setmana "Marisc i ostres il·limitades"

Les ostres fresques obrint-se al moment i de manera il·limitada tornen triomfants al brunch de cap de setmana de The Market, combinades perfectament amb el vi escumós d'autoservei il·limitat exclusiu del brunch, creant un tiberi inolvidable.

Els amants del marisc tampoc no s'han de perdre el "Marisc a la planxa d'estil japonès" que s'ofereix de nou al bufet de dinar entre setmana, on podran tastar cranca fresca, ostres i calamars fets a la brasa al moment pel xef, i explorar al màxim el sabor del marisc.

A més de servir marisc abundant com "Vieires al forn amb salsa de marisc i formatge" i "Cames de cranc fredes", el bufet de dinar entre setmana i el brunch de cap de setmana també reuneixen sabors autèntics del Sud-est asiàtic. El xef tailandès Jack i el xef indi Veerayan Ravi utilitzaran l'art tradicional per oferir-vos una gran varietat de plats autèntics, que s'alternaran al bufet de dinar i al brunch, portant el vostre paladar a experimentar nous sabors del Sud-est asiàtic.

• Horari de dinar de bufet: Del 18 de maig de 2026 fins a nou avís (de dilluns a divendres, de 12:00 a 14:30)
• Horari de brunch de bufet: Del 31 d'octubre de 2026 fins a nou avís (dissabtes, diumenges i festius, d'11:45 a 14:30)

The Market X Chow Tai Fook (Chow Sang Sang): Berenar de tarda de llum saltarina de peix

Per donar la benvinguda a les festes resplendents, The Market col·labora per primera vegada amb Chow Sang Sang per presentar amb magnificència el "Benar de tarda de llum saltarina de peix". El xef executiu Danny Ho s'inspira en la sèrie insígnia de la marca YuYu, integrant les línies àgils dels bancs de peixos en una experiència de berenar de tarda daurada i brillant.

El berenar de tarda de tres plats comença tastant les delícies del mar amb el "Plat de tresors marins", on l'eriçó de mar daurat i el caviar cristal·lí es reflecteixen mútuament, presentant una bellesa exquisida i plena de joies. El plat principal, "Udon en brou daurat d'eriçó de mar amb potes de cranc imperial i ous de salmó", continua el gaudi resplendent amb un sabor ric i un lluïment daurat.

Les postres fan eco de la imatgeria marina de la sèrie YuYu, presentades en un suport de berenar de tarda daurat i brillant dissenyat amb les línies clàssiques en forma de marquesa de la sèrie. Tasteu el "Napoleó de yuzu i crema de matcha", que mostra la postura àgil dels bancs de peixos, així com la "Bola de xocolata a l'italiana de Pu'er" adornada amb pols d'or brillant i gelat suau de xocolata GODIVA il·limitat, afegint una dolçor luxosa a la tarda refinada. Els amants del durià també poden afegir "Arròs glutinós amb pandan i durià daurat" per 68 dòlars de Hong Kong, fent que l'aroma rica de la fruita elevate el gust de la tarda.

Dates: Del 19 d'octubre de 2026 al 17 de gener de 2027

Horari: De 15:00 a 17:00

Preu: De dilluns a divendres (excepte desembre) 418 HKD per persona* | 698 HKD per parella* Dissabtes, diumenges, festius i desembre^ 468 HKD per persona* | 798 HKD per parella* ^Cada convidat que assisteixi rebrà una copa de vi escumós francès seleccionat