Hotel Alexandra | Cafe A Restaurant Alexandra | Dinar, sopar, menú de te de la tarda

Dinar de bufet “Viatge culinari al sud-est asiàtic” (dissabtes, diumenges i festius públics) (disponible d’abril a juliol)

Preparat pel xef malaisi Danny, que presenta delícies casolanes agredolces, picants i amb capes de sabors rics.

Els plats temàtics del dinar de bufet inclouen: cranc de pa, potes de cranc reial, sashimi, filet de vedella australià a la brasa, pernil glasejat rostit, fideus Tom Yum de marisc, gambes amb salsa de soja, cranc fregit amb pebre de Singapur, musclos al forn a l'estil vietnamita, cua de bou estofada amb asam, Bak Kut Teh blanc de Singapur, sopa de pollastre estofada amb morelles, estómac de peix i cargols de mar, arròs enganxós de mango, tarta de crema de kaya, rotllets de coco de pandan, gelat Mövenpick, etc.

Sopar de bufet “Viatge culinari al sud-est asiàtic” (divendres, dissabtes i vigílies de festius públics) (disponible d’abril a juliol)

Preparat pel xef malaisi Danny, que presenta delícies casolanes agredolces, picants i amb capes de sabors rics.

Els plats temàtics del sopar de bufet inclouen: cranc de pa, potes de cranc reial, vieires i sashimi de gambes vermelles, filet de vedella australià a la brasa, pernil glasejat rostit, fideus Tom Yum de marisc, gambes amb salsa de soja, cranc fregit amb pebre de Singapur, musclos al forn a l'estil vietnamita, cua de bou estofada amb asam, Bak Kut Teh blanc de Singapur, sopa de pollastre estofada amb morelles, estómac de peix i cargols de mar, costelles de xai rostides amb herbes, fetge d'ànec a la paella, peix estofat en olla vietnamita, broquetes de gambes amb llimona rostides, arròs enganxós de mango, tarta de formatge de kaya, rotllets de coco de pandan, gelat Mövenpick, etc.

Dinar de bufet “Festí de cranc reial d’Alaska i vedella Wagyu australiana” (dissabtes, diumenges i festius públics) (disponible d’agost a setembre)

Un viatge culinari de bufet definitiu, des del dolç cranc reial d'Alaska fins a la rica i aromàtica vedella Wagyu australiana, cada mos ofereix un plaer deliciós.

Els plats temàtics del dinar de bufet inclouen: potes de cranc d'Alaska, ostres al forn amb formatge i cansalada, sashimi, filet de costella australià a la brasa, espatlla de xai rostida amb herbes, shabu-shabu japonès, cranc fregit a l'estil de Singapur, vedella Wagyu fregida amb all i salsa de yuzu, galta de vedella Wagyu cuita lentament amb escalunyes i salsa de whisky, sopa de pollastre estofada amb morelles, estómac de peix i cargols de mar, pastís de crema de mango i niu d'oreneta, gelat Mövenpick, etc.

Sopar de bufet “Festí de cranc reial d’Alaska i vedella Wagyu australiana” (divendres, dissabtes i vigílies de festius públics) (del 31 de juliol a setembre)

Gaudiu d'un festí definitiu, que reuneix delícies de mar i terra! Des del dolç cranc reial d'Alaska fins a la vedella Wagyu australiana que es desfà a la boca, cada plat està preparat amb artesania.

Els plats temàtics del sopar de bufet inclouen: potes de cranc d'Alaska, gambes mantis, vieires i sashimi de gambes vermelles, ostres al forn amb formatge i cansalada, rotllets de tàrtar de tonyina Wagyu japonès a la brasa, filet de costella australià a la brasa, espatlla de xai rostida amb herbes, pernil glasejat rostit, fetge d'ànec a la paella, shabu-shabu japonès, cranc amb salsa de rovell d'ou salat, fideus de cel·lofana tailandesos amb cranc, vedella Wagyu fregida amb all i salsa de yuzu, galta de vedella Wagyu cuita lentament amb escalunyes i salsa de whisky, sopa de pollastre estofada amb morelles, estómac de peix i cargols de mar, pastís de crema de mango i niu d'oreneta, tarta d'ou de niu d'oreneta, gelat de mongetes vermelles malai, gelat Mövenpick, etc.

Nou sopar semi-bufet de cuina global (de diumenge a dijous; excepte festius públics)

L'Hotel Alexandra llança un nou sopar semi-bufet, que inclou marisc fred, sashimi, una varietat d'amanides fresques i postres, servits en format de bufet, a més de nous plats principals del sud-est asiàtic, occidentals i xinesos preparats per un equip de xefs experimentats. (Els plats principals se serveixen per rotació i estan subjectes a canvis sense previ avís)

Menú de dinar de cuina global (de dilluns a divendres; excepte festius públics)

L'Hotel Alexandra llança un nou menú de dinar, que inclou una varietat d'amanides fresques i postres, servits en format de bufet, a més de nous plats principals del sud-est asiàtic, occidentals i xinesos preparats per un equip de xefs experimentats. (Els plats principals se serveixen per rotació i estan subjectes a canvis sense previ avís)

Te de la tarda de mango i niu d’oreneta (disponible d’abril a juliol)

La fragància exuberant del mango daurat es troba amb la rara nutrició del niu d’oreneta cristal·lí, revelant un gust extraordinari a la tarda. Cada te de la tarda inclou dues copes de vi negre, vi blanc, vi escumós o nèctar de mango i coco seleccionats.

Te de la tarda “Murmuris de Kyoho” (disponible d’agost a setembre)

L’aroma intens de raïm Kyoho s’entrellaça amb una interpretació creativa de sabors salats i dolços, per a un gaudi màxim a la tarda. Cada te de la tarda inclou dues copes de vi negre, vi blanc, vi escumós o refresc de raïm i coco seleccionats.

Menú de dinar de cuina global i plats principals del sopar semi-bufet Menú del te de la tarda de mango i niu d’oreneta