บุฟเฟต์โรงแรมเชอราตันฮ่องกง | เดอะคาเฟ่ | บุฟเฟต์มื้อกลางวัน บุฟเฟต์มื้อค่ำ | ข้อเสนอสุดพิเศษจาก Klook

[บุฟเฟต์เทศกาลปูระดับโลก] (14 กันยายน - 30 พฤศจิกายน)

เมื่อต้นฤดูใบไม้ร่วงมาถึง The Café โรงแรมเชอราตัน ฮ่องกง ขอเชิญทุกท่านร่วมเดินทางสู่เทศกาลปูระดับโลก! ตั้งแต่วันที่ 14 กันยายน ถึง 30 พฤศจิกายน The Café ขอเสนอ [บุฟเฟต์เทศกาลปูระดับโลก] แบบจำกัดเวลา โดยใช้วัตถุดิบปูหลากหลายชนิดและอาหารทะเลชั้นเลิศที่อุดมสมบูรณ์และสดใหม่ตามฤดูกาล รวมถึงปูอลาสก้าคิงแคร็บ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ปูขนจีนนึ่ง (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ปูม้า (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ปูทะเล (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ปูสามจุด (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ขาปูหิมะ และล็อบสเตอร์บอสตัน (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) และอื่นๆ อีกมากมาย นอกจากนี้ยังมีซาชิมิสดใหม่ส่งตรงจากญี่ปุ่น เช่น แซลมอน, ฮามาจิ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) และหอยเชลล์ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) เป็นต้น โดยเชฟใหญ่ Paolo Federici และทีมงานของโรงแรมได้รังสรรค์อาหารนานาชาติและเมนูปูมากกว่า 100 รายการ เพื่อต้อนรับฤดูเก็บเกี่ยวและช่วงเวลาแห่งการรวมญาติในเทศกาล ทุกวันศุกร์ถึงวันอาทิตย์และช่วงมื้อค่ำในวันหยุดนักขัตฤกษ์ The Café ยังมีการแสดง “ปลาสดนำเข้าจากญี่ปุ่นแล่สดพร้อมรับประทาน” เพื่อมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่ครบวงจร อีกด้านหนึ่ง เชฟ Sam Chan หัวหน้าเชฟแผนกเบเกอรี่และขนมอบของโรงแรมและทีมงาน ได้นำแรงบันดาลใจจากฤดูใบไม้ร่วงมาสร้างสรรค์ขนมหวานที่สวยงามหลากหลายชนิด โดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาล เช่น โรลเค้กครีมเกาลัดสไตล์ญี่ปุ่น และเค้กครีมชาเอิร์ลเกรย์องุ่นไชน์มัสแคท เพื่อปิดท้ายเทศกาลปูสุดพิเศษนี้อย่างหวานชื่น

ข่าวดีสำหรับคนรักปู: ทานได้ไม่อั้น ขาปูอลาสก้าคิงแคร็บ, ปูขนจีนตามฤดูกาล และเมนูปูระดับโลกอื่นๆ

ไฮไลท์ของบุฟเฟต์นี้คือ ขาปูอลาสก้าคิงแคร็บย่างพิเศษที่เสิร์ฟในช่วงมื้อค่ำ โดยการย่างสดๆ จะช่วยกักเก็บความหวานฉ่ำของเนื้อปู เนื้อปูหนานุ่ม หอมกลิ่นถ่านย่างเย้ายวนใจ ให้แขกได้ลิ้มรสความสดใหม่ของทะเลอย่างเต็มที่ และยังคงความอร่อยติดปาก นอกจากนี้ ยังมีปูขนจีนนึ่งตามฤดูกาลที่คนรักปูชื่นชอบและทานได้ไม่อั้น (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) ไข่ปูอุดมสมบูรณ์ เนื้อสัมผัสเนียนนุ่ม เมื่อจิ้มกับน้ำส้มสายชูเจิ้นเจียงหอมกรุ่น จะยิ่งช่วยขับเน้นความหวานของเนื้อปูและความเข้มข้นของไข่ปู ทำให้เป็นประสบการณ์ที่น่าจดจำ

โซนเทปันยากิก็ไม่ควรพลาด สำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารเอเชีย ต้องลองปูนึ่งกระเทียมสไตล์ฮ่องกงกับวุ้นเส้น (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) ที่มีกลิ่นกระเทียมหอมกรุ่น และวุ้นเส้นที่ดูดซับน้ำปูได้อย่างเต็มที่ ข้าวเหนียวห่อใบบัวนึ่งเนื้อปู (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) ก็เป็นอีกหนึ่งไฮไลท์บนโต๊ะอาหาร โดยใช้ใบบัวหอมๆ ห่อข้าวเหนียวแล้วนำไปนึ่ง เพื่อกักเก็บความอร่อยของเนื้อปูไว้ ข้าวเหนียวจะดูดซับความหอมหวานของปูและกลิ่นหอมสดชื่นของใบบัว เนื้อสัมผัสเหนียวนุ่ม อุดมไปด้วยรสชาติที่ยาวนาน ปูนิ่มผัดพริกเกลือสไตล์หลบหลีกพายุ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) เป็นการนำปูนิ่มทอดกรอบมาผัดกับกระเทียมเจียว พริก และเครื่องปรุงรสลับเฉพาะ ผัดด้วยไฟแรง กลิ่นกระเทียมหอมฟุ้ง กรอบนอกนุ่มใน เป็นการนำเสนอรสชาติคลาสสิกของฮ่องกงสไตล์หลบหลีกพายุได้อย่างสมบูรณ์แบบ แขกที่ชื่นชอบอาหารเอเชียตะวันออกเฉียงใต้จะต้องหลงรักปูพริกไทยสิงคโปร์ และขนมปังแกงปูไทย

อย่างแรกคือกลิ่นพริกไทยเข้มข้นผสมผสานกับเนื้อปูหวานฉ่ำ รสชาติเผ็ดร้อนน่ารับประทาน อย่างหลังคือแกงไทยเข้มข้นนุ่มนวลผสมผสานกับเนื้อปูสดใหม่ได้อย่างลงตัว เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบที่ดูดซับน้ำแกงได้อย่างเต็มที่ มีรสชาติหลากหลายและอร่อยไม่รู้จบ บันปูนิ่มทอดแกงกะหรี่ที่เพิ่งเปิดตัวใหม่ ทำสดใหม่ตามสั่ง สามารถเลือกซอสไข่เค็มหรือซอสมะม่วงสลัดมาทานคู่กันได้ รสชาติอร่อยและกรอบ

สำหรับอาหารนานาชาติและอาหารตะวันตก อย่าพลาดพายชีสเนื้อปู (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) ที่มีเปลือกสีทองกรอบห่อหุ้มเนื้อปูหวานฉ่ำและชีสเข้มข้น เมื่ออบแล้วจะส่งกลิ่นหอมของนมและเนยที่เย้ายวนใจ กรอบนอกนุ่มใน อร่อยเต็มคำ ฝาปูอบและเค้กครีมเนื้อปูทอด (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) ก็คุ้มค่าที่จะลอง โดยนำเนื้อปูหวานฉ่ำมารวมกับเทคนิคการอบ เพื่อนำเสนอรสชาติคลาสสิกแบบยุโรปที่กรอบนอกนุ่มในและมีรสชาติหลากหลาย และแพนเค้กซูเฟล่เนื้อปู (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ข้าวผัดสเปนทะเลเนื้อปู (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) และพิซซ่าเนื้อปู นำเสนอความหลากหลายของรสชาติแบบยุโรป

อาหารทะเลตามฤดูกาลหลากหลายชนิด ประสบการณ์ความสดใหม่ไม่รู้จบ

โซนอาหารทะเลแช่เย็นก็มีเมนูที่หรูหราเช่นกัน โดยคัดสรรขาปูหิมะ, ปูม้า (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ปูทะเล (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), ปูสามจุด (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) และปูแช่เย็นสไตล์แต้จิ๋ว (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) ไม่ควรพลาดล็อบสเตอร์บอสตันที่เป็นเอกลักษณ์ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), หอยนางรมฝรั่งเศสตามฤดูกาลที่เปิดสดใหม่, หอยเชลล์ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) และกุ้งตัวใหญ่ เป็นต้น เพื่อนำเสนอความสดใหม่ของทะเลอย่างเต็มที่ โซนซาชิมิและซูชิได้คัดสรรซาชิมิคุณภาพเยี่ยม เช่น ฮามาจิ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), หอยเชลล์ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ), แซลมอน และกุ้งหวาน เป็นต้น พร้อมทั้งนำเสนอซูชิเนื้อปูสดใหม่หลากหลายชนิด รวมถึงโรลซูชิเนื้อปูมะม่วง และเทมากิเนื้อปูไข่ปลาแซลมอน เป็นต้น

อาหารจานร้อนตะวันออกและตะวันตก ต้องลองสเต็กโทมาฮอว์ก, ลักซาซีฟู้ด

โซนอาหารจานร้อนรวบรวมอาหารคลาสสิกทั้งตะวันออกและตะวันตก ทีมเชฟได้นำเสนอเนื้อสัตว์ชั้นเลิศหลากหลายชนิดในโซนสเต็ก รวมถึงสเต็กเนื้อสันนอกแบล็คแองกัสอเมริกันย่าง (จำกัดเฉพาะมื้อกลางวันวันจันทร์ถึงวันอาทิตย์ และมื้อค่ำวันจันทร์ถึงวันพฤหัสบดี), สเต็กโทมาฮอว์กขนาดใหญ่ (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำวันหยุดสุดสัปดาห์และวันหยุดนักขัตฤกษ์) และซี่โครงแกะอบกรอบกลิ่นส้มหอมกรุ่น (จำกัดเฉพาะมื้อค่ำ) อาหารญี่ปุ่นแนะนำปลากะพงย่างซอสยูซุ และข้าวผัดปลาไหล สำหรับโซนก๋วยเตี๋ยว ลองลักซาซีฟู้ดที่อุดมไปด้วยเครื่องปรุง และก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋นสไตล์ฮ่องกง อาหารกวางตุ้งคลาสสิก เช่น ขาหมูตุ๋นขิงที่เป็นเอกลักษณ์ แสดงให้เห็นถึงความงดงามของท้องถิ่น นอกจากนี้ อาหารเรียกน้ำย่อยยอดนิยม เช่น ไก่แช่เหล้าเสฉวน และหมูสามชั้นกระเทียม ก็ไม่ควรพลาด

ขนมหวานธีมฤดูใบไม้ร่วง เพิ่มความหวานชื่น

ช่วงขนมหวานก็น่าตื่นเต้นไม่แพ้กัน เชฟ Sam Chan หัวหน้าเชฟแผนกเบเกอรี่และขนมอบของโรงแรมและทีมงาน ได้นำแรงบันดาลใจจากวัตถุดิบในฤดูใบไม้ร่วงมาสร้างสรรค์ขนมหวานธีมฤดูใบไม้ร่วงหลากหลายชนิด โดยเฉพาะอย่างยิ่ง โรลเค้กครีมเกาลัดสไตล์ญี่ปุ่น ที่ใช้เกาลัดหวานนุ่มตามฤดูกาล ผสมผสานกับครีมนุ่มละมุนลิ้น เมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกหอมหวานนุ่มนวล และเค้กครีมชาเอิร์ลเกรย์องุ่นไชน์มัสแคท ที่ผสมผสานองุ่นไชน์มัสแคทตามฤดูกาลที่หวานฉ่ำกับชาเอิร์ลเกรย์ที่หอมละมุนได้อย่างลงตัว กลิ่นชาหอมหวาน ไม่หวานเลี่ยน นอกจากนี้ยังมีทาร์ตลูกแพร์อัลมอนด์อบ, ทีรามิสุอิตาเลียนคลาสสิก และชีสเค้กสไตล์ญี่ปุ่น เพื่อปิดท้ายเทศกาลอาหารได้อย่างสมบูรณ์แบบ

• การจัดเตรียมพิเศษสำหรับช่วงเวลาอาหารค่ำบุฟเฟต์เทศกาลไหว้พระจันทร์ในวันที่ 25 กันยายน: รอบแรก: 17:00-19:30 น.; รอบที่สอง: 20:00-22:30 น.;
• ช่วงเวลาอาหารกลางวันบุฟเฟต์เทศกาลไหว้พระจันทร์ไม่เปลี่ยนแปลง: 12:00-14:30 น.