Seisoka (青草窠), Michelin-belönad Kaiseki-restaurang med 2 stjärnor i Tokyo

Jag åt lunchmenyn den dagen, och jag var den enda gästen. Lokalen var mycket ljus, och jag satt mitt framför disken, men det fanns ingen kock där. Det spelades ingen musik alls. Personalen som serverade var mycket artig, men deras engelska var inte så bra, så det var lite svårt att kommunicera. Efter att jag satt mig frågade jag om det fanns drycker. Servitören frågade om jag ville ha sake eller öl, och jag valde sake. Servitören sa vänligt "okej" och gav mig direkt en karaff, utan att först presentera eller bekräfta märke, smak eller liknande. Maten var god, med mycket elegant presentation och genomtänkta smaker. Tyvärr var atmosfären lite stel.

Den vegetariska kaiseki vi fick till lunch var spektakulär. Allt var vackert tillagat och mycket gott. Vi hade svårt att hitta stället eftersom vi inte kunde läsa kanji.

Smaken är söt och fräsch, och personalen var mycket hjälpsam med att förklara rätterna på engelska. Om du beställer drycker tillkommer en extra kostnad, så det är bäst att fråga om priset innan du beställer.

Definitivt en solid Michelin-stjärna. Mycket bra upplevelse. Maten var god från förrätt till huvudrätt. Desserten var trevlig men kan förbättras.

Eftersom vi är utlänningar kunde vi inte helt förstå deras noggranna arrangemang och design av maten, och restaurangen förklarade inte heller så mycket, vilket var lite synd. Servisen var mycket vacker.