Ginza Ibuki i Ginza – Kaiseki med Michelinstjärna

Gick ut och åt middag och det var fantastiskt! Deras säsongsmeny var mycket mättande och hade så många element som tempura, katsuo no tataki (halstrad bonito), smårätter och färskt ris! Jag är japanska så jag förstår deras beskrivning, men det var en turist där och de gjorde sitt bästa för att förklara allt, ibland med hjälp av Google Translate. Man måste beställa en dryck per person! Sammantaget en fantastisk upplevelse, jag är mycket nöjd ☺️

Fantastisk mat lagad av briljanta kockar. Allt var så annorlunda och supergott. Vi kunde se kockarna förbereda våra måltider och mängden detaljer som lades ner var fantastisk. Bilderna gör det inte rättvisa.

Vi hade en dejtkväll i Ginza och njöt av en omsorgsfullt tillagad måltid här! Kocken var fantastisk, försökte kommunicera med begränsad engelska – fick oss att känna oss mycket välkomna! Om du gillar en variation av fisk – är detta toppen!

Japanernas serviceanda är obestridlig, och en bibimbap som man inte orkar äta upp kan man få med sig. Den övergripande servicen är bra, men kaiseki-måltiden är verkligen lite dyr.

Maten var utsökt som förväntat, personalens gästfrihet var fantastisk och de var verkligen vänliga. De förklarade vad varje rätt var och hur den skulle ätas, och var villiga att prata engelska när upplevelsen var över!

En 10 av 10-upplevelse – fantastisk smak, kvalitet, skicklighet – utmärkta kockar och atmosfär.

Platsen är liten men mycket charmig. Man kan se kocken laga maten på plats, och varje rätt presenteras. Kocken kan lite engelska, är vänlig, pratar gärna med gästerna och välkomnar fotografering. Rätterna är rika, varierande, utsökta och välsmakande. En alkoholfri dryck ingår, liksom dessert, och portionerna är generösa. Det var en mycket trevlig upplevelse, rekommenderas varmt!

非常滿意的用餐體驗，厨師在面前用心製作和講解每道菜式。

good experience - they got us a private room. explained each dish and the choice of using which ingredient (current season etc.). I will definitely try other kaiseki too. below fried fish dish is my fav, texture like karaage but is fish.

Mycket nöjd, maten och miljön var av hög kvalitet, och personalens service var utmärkt. Kan absolut tänka mig att åka dit igen.