Daigo (精進料理 醍醐) - Michelin-belönad Kaiseki i Tokyo

Höjdpunkten på denna resa: Den utsökta maten som har belönats med två Michelinstjärnor i 16 år i rad, gömd bredvid templet. Jag bokade en plats på väntelistan för över en månad sedan och fick äntligen en plats. Det levde verkligen upp till sitt rykte.

Måltidsupplevelsen var bra. Även om den var köttfri var den utsökt. Den privata middagsupplevelsen möttes av mycket välkomnande personal. Jag älskar yizhu miso med rädisa. Smaken var verkligen annorlunda än de vanliga vi äter. Svampen med ris var också utmärkt. Eftersom den är köttfri kändes hela måltiden väldigt lätt och hälsosam, särskilt på vintern.

En mycket speciell Michelin-vegetarisk restaurang med färska säsongsbetonade råvaror. Miljön är också mycket trevlig, belägen intill ett gammalt tempel. Rekommenderas varmt.

Den övergripande servicen och miljön är utmärkt. Man får en egen privat japansk matsal med trädgårdsutsikt. Om körsbärsblommorna blommar skulle atmosfären vara fantastisk att äta middag medan man tittar på dem.

Maten var god och smakrik men portionerna var i fransk stil, så lite mindre. Lyckades träffa kocken och se den fina trädgården.

Detta var en mycket minnesvärd upplevelse. Restaurangen är en mycket välkänd Michelinrestaurang i Japan, berömd över hela världen för sin unika washoku-stil och sina högkvalitativa ingredienser. När jag klev in i restaurangen kände jag omedelbart dess unika atmosfär. Restaurangen var fylld av traditionell japansk stil, från inredningen till porslinet – varje detalj utstrålade skönhet och konstnärlighet. När servitören ledde oss till matsalen blev vi fascinerade av den eleganta japanska stilen, vilket gjorde oss ännu mer förväntansfulla inför maten vi skulle få smaka. Restaurangens meny var mycket omfattande, med många lokala ingredienser och traditionella japanska rätter. När vi beställde presenterade servitören entusiastiskt ursprunget och tillagningsmetoderna för varje rätt. När rätterna serverades en efter en blev jag mycket imponerad av restaurangens matlagningskonst och råvaror. Varje rätt visade upp en extremt hög skicklighet och kreativitet, samtidigt som den behöll sin ursprungliga smak och textur. Restaurangens servicekvalitet var också enastående. Servitörerna var mycket uppmärksamma på vår matupplevelse och bibehöll alltid ett leende och en vänlig attityd. Sammantaget var matupplevelsen enastående. Från menyn till servicekvaliteten – varje detalj var mycket väl omhändertagen.

Arrangemangen är mycket professionella, och de utsökta rätterna smakar perfekt. Personalen är vänlig.

Mycket trevlig upplevelse

Maten och servicen är utmärkt, men det är dyrare än via Klook.

Vacker miljö och utmärkt service. Maten är supergod och råvarorna är mycket färska.