Буфет в отеле Kerry Hotel Hong Kong | Кафе Big Bay Cafe | Обед «шведский стол», поздний завтрак «шведский стол», ужин «шведский стол» (рождественская тематика «шведского стола»)

Международный обед / поздний завтрак "шведский стол"

Кафе Grand Café имеет уютный и современный дизайн, предлагая гостям уникальное гастрономическое путешествие. Ряд кулинарных станций представляет разнообразные блюда со всего мира, приготовленные аутентичными методами и обладающие уникальным вкусом. Каждая станция объединяет такие вкуснейшие блюда, как приготовленные на пару, обжаренные, вареные, во фритюре, десертный бар, свежеиспеченная выпечка и многое другое, демонстрируя кулинарные традиции разных стран и позволяя гостям открывать для себя и пробовать неповторимые вкусы. В ресторане есть как крытая, так и открытая обеденные зоны, откуда открывается потрясающий вид на гавань Виктория.

В ресторане предлагается широкий выбор постоянных блюд, включая ассорти из отборного сасими (такое как лосось, желтохвост и осьминог); различные суши и роллы (например, классические суши с лососем, уггрем, креветкой, а также инновационные роллы с манго или роллы с авокадо и крабом), а из морепродуктов со льдом — краб-стригун, мидии, моллюски, крупные креветки и многое другое. Кроме того, к вашим услугам разнообразные холодные закуски, ростбиф нарезки, индийский карри и другие богатые горячие блюда, которые позволят вам насладиться трапезой в полной мере.

• Тематические блюда «шведского стола» могут меняться. ** Обед и поздний завтрак «шведский стол»: гости могут неограниченно пить указанные безалкогольные напитки, соки, кофе и чай.

Ужин «шведский стол» «Праздник восточных морепродуктов» (с 1 сентября по 30 ноября 2026 г.)

Кафе Grand Café с радостью представляет новую тематическую вечерку «Праздник восточных морепродуктов», объединяющую серию изысканных морепродуктов и японских деликатесов. Главными акцентами станут улучшенные японские суши и сасими, а также неограниченное количество японского краба-стригуна из Хоккайдо, что приведет вас в роскошное гастрономическое путешествие. С понедельника по четверг каждый взрослый гость может получить порцию приготовленной на месте мраморной японской говядины Вагю Кумамото А4 по специальному купону. Ее нежная жировая сетка медленно тает на раскаленной железной плите, наполняя воздух аппетитным ароматом. Кроме того, шеф-повара отеля с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне праздников проведут специальное шоу по разделке целого синего тунца прямо на глазах у гостей, позволяя вам вблизи оценить высочайшее мастерство владения ножом и насладиться нежным вкусом различных частей тунца.

Основные рекомендации: Зона японских суши и сасими С понедельника по четверг: аками (красное мясо) из Нагасаки, красные креветки, желтохвост из Кагосимы и сасими из лосося; ежедневно отбираемая свежая рыба прямиком из Японии, включая суши из красного морского леща (тай), скумбрии (кацуо) или сайры, а также суши с крабом-стригуном и сезонную икру судзико; также предлагаются ручные роллы (темаки) с рубленым тунцом и зеленым луком, а также с мягкопанцирным крабом и др.

С пятницей по воскресенье, в праздничные дни и накануне: трубач из Хоккайдо, икра лосося из Хоккайдо и сасими из гребешков из Хоккайдо; ежедневно отбираемая свежая рыба из Японии, включая суши из красного морского леща (тай), скумбрии (кацуо) или сайры, а также суши с крабом-стригуном и сезонную икру судзико; также подаются ручные роллы с морским ежом (уни) и мягкопанцирным крабом и др.

Зона морепродуктов на льду С понедельника по четверг: краб-стригун, краб-паук, крупные креветки, моллюски, морские улитки и др.

С пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне: краб-стригун, омар, крупные креветки, моллюски, морские улитки и др.

Японские закуски и горячие блюда С понедельника по четверг: стаканчик со сладкой креветкой и сисо, домашние шашлычки из курицы с зеленым луком или японские куриные фрикадельки цукунэ с соусом из яичного желтка и сои, свинина в имбирном соусе, японский говяжий карри, одэн, японская жареная курица карааге и др.

С пятницей по воскресенье, в праздничные дни и накануне: рис с опаленным палтусом (энгва), абалон в саке, рисовый горшочек с крабом-стригуном или крабовая каша, тушеная говядина вагю по-нагойски (доте-ни) с соевым тофу, гамбургер из говядины вагю или темпура из говяжьих ребер медленного приготовления, омлет тамагояки с ментайко или уггрем, японские жареные пельмени (гёдза), жареный рис с уггрем и икрой летучей рыбы в соусе терияки, жареная лапша удон с морепродуктами в «адском» соусе, кубики говяжьей вырезки в японском соусе и лосось с перцем и солью и др.

• Тематические блюда «шведского стола» могут меняться.

** Ужин «шведский стол»: гости, посещающие ужин «шведский стол» с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне, также могут насладиться неограниченным количеством фирменного японского саке, красного и белого вина, пива и других напитков, добавляя пьянящее удовольствие к идеальному празднику морепродуктов. Гости, ужинающие с понедельника по четверг, могут неограниченно пить соки, кофе и чай.

Праздничный рождественский ужин/обед «шведский стол» (24-26 и 31 декабря 2026 г.)

В период праздников кафе Grand Café предлагает роскошный праздничный «шведский стол», объединяющий классические блюда и изысканные деликатесы, позволяя вам погрузиться в атмосферу радости и праздника. Зона холодных закусок предлагает морепродукты со льдом, такие как бостонский омар (за исключением обеда/позднего завтрака 26 и 31 декабря), краб-паук и гигантский краб*, а также специальную зону элитной икры*, где на ваш выбор представлены три вида роскошной икры. Команда поваров также специально подготовила шоу по разделке целого синего тунца*, позволяя вам вблизи насладиться мастерством нарезки и нежной текстурой различных частей тунца. Не пропустите изысканные холодные закуски, такие как стаканчик с морским ежом и крабом* и маринованный лосось по-традиционному, которые станут отличным началом праздничного застолья. Зона горячих блюд предлагает классические праздничные деликатесы, включая рождественскую индейку, копченый окорок на кости и жареные бараньи отбивные, которые напомнят вам традиционные вкусы праздника. Кроме того, в течение ограниченного времени будут подаваться изысканные блюда: премиальная говядина Вагю Кумамото*, говядина Веллингтон (за исключением позднего завтрака 26 декабря и обеда 31 декабря), обжаренная фуа-агра*, ножки аляскинского краба на гриле с маслом* и рис с крабовой икрой и мясом камчатского краба (за исключением обеда 31 декабря), что придаст праздничному столу особую роскошь.

• Блюда подаются только во время ужина.

** Тематические блюда «шведского стола» могут меняться.

*** Ужин «шведский стол»: гости, посещающие ужин «шведский стол» с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне, также могут неограниченно пить указанные красное и белое вино, пиво и другие напитки, добавляя пьянящее удовольствие к идеальному празднику морепродуктов. Гости, ужинающие с понедельника по четверг, могут неограниченно пить соки, кофе и чай.

Обильный праздничный ужин «шведский стол» (с 1 по 31 декабря 2026 г., за исключением 24-26 и 31 декабря)

С наступлением декабря праздничная атмосфера Рождества становится все более ощутимой. Кафе Grand Café представляет тематический праздничный «шведский стол», объединяющий разнообразие праздничных блюд и сезонных осенне-зимних деликатесов, позволяя вам заранее прочувствовать теплую праздничную атмосферу и встретить приближающийся праздник.

Зона холодных закусок в первую очередь предлагает ассорти морепродуктов со льдом, включая бостонского омара (с пятницы по воскресенье), краба-паука и краба-паука в панцире; а среди японских сасими — желтохвост из Кагосимы, красные креветки и гребешки с Хоккайдо. Команда поваров также специально подготовила праздничные холодные закуски, такие как слоеный пирог с фуа-агра и французский мясной паштет, чтобы открыть это пиршество.

Зона горячих блюд предлагает множество праздничных блюд: по будням подаются ростбиф, свиная грудинка с хрустящей корочкой, паста ригатони с морепродуктами и жареная баранья нога; а с пятницы по воскресенье меню дополняется рождественской индейкой или копченым окороком на кости, жареными бараньими отбивными и говяжьим рибаем на кости, что позволяет в полной мере прочувствовать праздничный вкус. Кроме того, ресторан специально предлагает разнообразные сезонные осенне-зимние деликатесы. В будние дни предлагаются стеклянная лапша, обжаренная с крабовым мясом и цветками османтуса, а также свиные ножки на лечебных травах; с пятницы по воскресенье добавляются такие фирменные блюда, как «краб по-пекински» (цай се), утка со специями и таро, курица, приготовленная на пару в листьях лотоса, и тушеная баранина, чтобы встретить Рождество в теплой и уютной обстановке.

• Тематические блюда «шведского стола» могут меняться.

*** Ужин «шведский стол»: гости, посещающие ужин «шведский стол» с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне, также могут неограниченно пить указанные красное и белое вино, пиво и другие напитки, добавляя пьянящее удовольствие к идеальному празднику морепродуктов. Гости, ужинающие с понедельника по четверг, могут неограниченно пить соки, кофе и чай.