Гонконгский отель Kerry Buffet | Кафе Great Bay | Шведский стол на обед, бранч, ужин

Международный "шведский стол" на обед/бранч

Кафе Grand Bay, оформленное в непринужденном и современном стиле, предлагает посетителям уникальное кулинарное путешествие. Ряд киосков с едой демонстрирует разнообразные блюда разных стран, приготовленные аутентичными методами и обладающие уникальным вкусом. Каждый киоск предлагает вкусные блюда, такие как приготовленные на пару, жареные, вареные, жареные во фритюре, десертный бар, свежеиспеченные продукты и другие деликатесы, демонстрируя кулинарные вкусы разных стран, позволяя посетителям исследовать и попробовать уникальные блюда. В ресторане есть крытая и открытая обеденные зоны, откуда открывается безупречный вид на гавань Виктория.

Ресторан предлагает широкий выбор обычных деликатесов, включая избранные серии сашими, такие как лосось, желтохвост и осьминог; различные суши и роллы, такие как классические суши с лососем, суши с угрем, суши с креветками, а также инновационные роллы с манго или роллы с крабовым мясом и авокадо. Среди охлажденных морепродуктов есть крабы-пауки, мидии, моллюски, креветки и многое другое. Кроме того, широкий выбор холодных закусок, свежесрезанный стейк из сирлойна, индийское карри и другие богатые горячие блюда также доступны, чтобы вы могли насладиться ими.

*Тематические блюда “шведского стола” будут меняться. **Обед и бранч “шведский стол”: гости могут без ограничений пить выбранные газированные напитки, соки, кофе и чай.

[Горячий отклик, горячее продолжение] Ужин "шведский стол" "Праздник морских деликатесов" (с 1 апреля по 5 июля 2026 г.)

Ужин "шведский стол" "Праздник морских деликатесов" в кафе Grand Bay получил широкое признание с момента его запуска в начале года. В ответ на горячий отклик ресторан объявил о продлении периода акции и одновременно представит еще более богатый ассортимент морепродуктов. Более 40 изысканных блюд из морепродуктов ждут вас, объединяя кулинарную сущность Чаочжоу, Сычуани, Кореи и Испании, чтобы представить вам беспрецедентный морской пир.

Самым ожидаемым является недавно обновленное богатое плато с морепродуктами. В будние дни оно включает лобстеров, гребешков, мидий, замороженных трехточечных крабов и маринованного лосося с травами. С пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне праздников оно будет торжественно обновлено, предлагая ножки королевского краба, замороженных трехточечных крабов, гребешков, мидий и морских ушек, представляя редкие ингредиенты в их самом свежем виде. В японской зоне сашими без ограничений подаются гребешки (доступны с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне праздников), аргентинские красные креветки (доступны с понедельника по четверг) и сезонные сашими из желтохвоста. В зоне охлажденных морепродуктов по-прежнему предлагаются лобстеры (доступны с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне праздников), крабы-стригуны, крабы-пауки (доступны с понедельника по четверг), голубые мидии и креветки, а также безлимитная икра лосося, позволяющая вам насладиться необыкновенно сладким вкусом среди изобилия морских деликатесов.

Команда шеф-поваров тщательно разработала серию новых блюд, чтобы добавить новые сюрпризы к празднику с новыми вкусами. Белые моллюски, маринованные в рыбном соусе в стиле Чаочжоу, приготовлены в ароматном рыбном соусе в стиле Чаочжоу. Белые моллюски нежные и сладкие, а соленый и свежий вкус незабываем. Суп из курицы, тушенной с морскими ушками и гребешками, медленно тушится на медленном огне, бульон насыщенный и сладкий, питательный и согревающий сердце. Тосты с креветками и трюфелями хрустящие снаружи и упругие внутри, с сильным ароматом трюфелей. Том ям с моллюсками кислый и острый, возбуждающий аппетит, с ароматными южноазиатскими специями, которые вызывают сильный аппетит. Сычуаньский острый и ароматный кальмар с острым соусом, упругий кальмар в сочетании с секретным острым соусом, заставляет людей хотеть еще. Испанская паэлья с креветками, моллюсками, кальмарами и другими богатыми морепродуктами, средиземноморский стиль ярко проявляется на тарелке. Тайские обертки из салата с моллюсками, хрустящий салат обертывает сладкие моллюски, приправленные тайскими специями, создавая богатую текстуру. А горячий каменный горшок с соевым молоком и морепродуктами, приготовленный по заказу, нельзя пропустить. Горячий каменный горшок идеально сохраняет сладость морепродуктов, горячий и ароматный. Другие заметные рекомендации включают жареные клешни лобстера с имбирем и зеленым луком, жареную рыбу-лошадь с чешуей, целую морскую рыбу, приготовленную на пару с куриным маслом и вином Хуадяо, тушеную рыбу-плавник с лапшой из икры креветок, креветки с чесночным маслом, гребешки, приготовленные на пару с чесночной лапшой, сычуаньскую кислую рыбу с маринованными овощами и корейского жареного кальмара. Каждое блюдо незабываемо. Наконец, свежеприготовленные вафли, карамельный пудинг и различные виды итальянского мороженого завершают праздник сладким и идеальным финалом.

Тематический ужин "шведский стол" "Праздник морепродуктов Юго-Восточной Азии" | Шеф-повар отеля Shangri-La Bangkok в качестве приглашенного шеф-повара (с 6 июля по 31 августа 2026 г.)

Кафе Grand Bay отеля Kerry Hotel Hong Kong представит новый тематический ужин "шведский стол" "Праздник морепродуктов Юго-Восточной Азии" с 6 июля по 31 августа 2026 года. Он начнется с обновленного плато с морепродуктами, а по выходным в плато будет добавлен икра, что придаст празднику роскошный акцент. С 21 по 31 августа в ресторане будет работать приглашенный шеф-повар из отеля Shangri-La Bangkok, который представит аутентичные тайские вкусы.

Этот тематический "шведский стол" сосредоточен на вкусах морепродуктов Юго-Восточной Азии, объединяя местные блюда из Таиланда, Сингапура, Малайзии, Индонезии и Вьетнама, а также различные ценные морепродукты и свежеприготовленные блюда, чтобы создать незабываемое летнее кулинарное путешествие. Каждый гость, сидящий за столом, может насладиться богатым плато с морепродуктами, которое будет подано персоналом. Ассортимент этого сезона полностью обновлен и превосходит предыдущие. В будние дни в него входят лобстеры, тайские травяные речные креветки, моллюски-императрицы, маринованный желтохвост с лемонграссом, тайский салат из морских ушек и моллюсков. По выходным он будет обновлен, предлагая австралийских крабов-гафи, тайских травяных речных креветок, моллюсков-императриц, гребешков с тайским кисло-сладким соусом, маринованного желтохвоста с лемонграссом, а также специально добавленную икру (10 грамм), что придаст всему празднику морепродуктов роскошный акцент. Зона холодных закусок также наполнена сильными вкусами Юго-Восточной Азии, предлагая такие заметные блюда, как тайские травяные морские ушки (доступны с понедельника по четверг) и тайские сырые креветки (доступны с пятницы по воскресенье), в сочетании с местными закусками, такими как салат из зеленой папайи и салат из банановых цветов, освежающие и возбуждающие аппетит.

Вслед за свежестью холодных закусок из морепродуктов, команда шеф-поваров тщательно приготовила различные классические горячие блюда Юго-Восточной Азии, демонстрирующие вкусы разных стран. Блюда включают сингапурского краба, жаренного с перцем чили, с жареными булочками, классические сингапурские креветки с овсянкой, креветки с черным перцем, фирменную тайскую северо-восточную говядину "Плачущий тигр", жареную рыбу с соусом самбал, шашлык из креветок с тайским кисло-сладким соусом, жареную курицу с кокосом, свиную грудинку по-балийски, куриное карри Ньонья, говяжье карри Масаман и суп Том Ям. Не пропустите приготовленный по заказу рис с крабовым мясом в стиле Бангкока и тайские обертки из салата, которые позволят вам получить комплексный опыт разнообразных вкусов кулинарной культуры Юго-Восточной Азии, сочетая местную уличную еду Бангкока с классическими деликатесами из морепродуктов.

Помимо соленых деликатесов, ресторан также предлагает любителям дуриана до десяти видов ограниченной серии десертов с дурианом, наполненных сильным ароматом дуриана, что придает празднику тропическую атмосферу. Десерты включают моти с дурианом, профитроли с дурианом, сладкий хлеб с кремом из дуриана, карамельный крем-брюле с дурианом, индонезийский кокосовый пудинг-тарт с дурианом, блинчики с дурианом и манго, пудинг из саго с дурианом и итальянское мороженое с дурианом D24 из Малайзии. Каждый из них полон насыщенного и гладкого вкуса дуриана, принося любителям дуриана беспрецедентный сюрприз.

С 21 по 31 августа ресторан специально приглашает шеф-повара Анатхи из тайского ресторана Salathip отеля Shangri-La Bangkok, чтобы он представил кульминацию "Праздника морепродуктов Юго-Восточной Азии". Анатхи имеет более чем двадцатилетний опыт работы в кулинарии. С детства он стремился к кулинарной карьере и учился у Чарли Аматиаку, который происходит из известной тайской королевской семьи шеф-поваров. После многих лет обучения он заложил прочную и тонкую кулинарную основу. За свою карьеру шеф-повар Анатхи был удостоен чести готовить для членов тайской королевской семьи, включая принцессу Сириндхорн. Его тщательно приготовленные тайские вареные речные креветки получили высокую оценку. Позже шеф-повар также готовил для принцессы Чулапхорн из Израиля, что стало важной вехой в его кулинарной карьере. Шеф-повар Анатхи выиграл конкурс по приготовлению тайского пад тай. На этот раз, будучи приглашенным в отель, он специально привез в Гонконг свой отмеченный наградами фирменный пад тай, который стал одним из ярких моментов приглашенного праздника, позволяя вам насладиться его виртуозным мастерством приготовления тайской лапши. Кроме того, шеф-повар также представит двадцать аутентичных тайских блюд, включая жареных на огне речных креветок, тайское зеленое карри с морепродуктами, красное карри с жареным крабом, хрустящие жареные креветки с тамариндовым соусом, жареного кальмара с соленой яичной пастой чили, жареного морского окуня с соусом карри в южно-тайском стиле, свежеприготовленную тайскую лодочную лапшу и тайскую жареную свиную шею, что позволит вам попробовать аутентичные тайские вкусы.

*Тематические блюда “шведского стола” будут меняться. **Ужин “шведский стол”: с понедельника по четверг гости могут без ограничений пить соки, кофе и чай; с пятницы по воскресенье, в праздничные дни и накануне праздников можно без ограничений пить выбранные красные и белые вина, пиво, газированные напитки, соки, кофе и чай. ***Скидка 50% на “шведский стол” для детей в возрасте от 4 до 11 лет. ****Скидка 35% на “шведский стол” для пожилых людей в возрасте 60 лет и старше. Гости должны предъявить карту “Ле Ю”, карту пожилого человека или удостоверение личности, чтобы воспользоваться этой скидкой.