Отель Shangri-La Kowloon, Коулун | Кафе Cafe Kool | Обед "шведский стол", ужин "шведский стол" | Цим Ша Цуй

Обед и ужин «Роскошный пир» (с 1 октября)

Добро пожаловать в кафе Café Kool! Насладитесь вместе с родными и друзьями совершенно новым, улучшенным опытом роскошного «шведского стола», отведав множество международных деликатесов и фирменных блюд от шеф-повара. От свежих сезонных морепродуктов и высококачественного мяса до изысканных авторских блюд и десертов — каждое кулинарное творение отражает исключительный вкус. Все блюда будут подаваться по очереди во время обеда и ужина в «шведском столе» в назначенные дни. Кафе Café Kool с гордостью представляет новый «шведский стол» «Роскошный пир», объединяющий множество ценных ингредиентов и тщательно приготовленных деликатесов. Более двухсот блюд, включая первоклассные морепродукты, японские деликатесы, классические блюда западной кухни и изысканные десерты, подаются по очереди в разное время, даря гостям незабываемые вкусовые ощущения.

Основные блюда обеда:

• Пельмени в супе по-китайски
• Запеченные японские гребешки с соусом ментайко
• Жареный рис с морепродуктами и крабовой икрой по-фламбе
• Карамелизированный баскский чизкейк по-фламбе
• Тушеная лапша и-мейн с ароматной крабовой икрой (подается по будням)
• Суп из морепродуктов с крабовой икрой «Золотая осень» (подается по будням)
• Японский паровой омлет тяванмуси с фуа-гра (подается по будням)
• Японский каштановый тарт (подается по будням)
• Охлажденный омар (по одному на гостя, только по выходным)
• Наваристый суп с рыбным пузырем и крабовой икрой (подается по выходным)
• Сяолунбао с крабовой икрой (подается по выходным)
• Бриошь с крабовым салатом (подается по выходным)
• Стейк рибай с чесночным маслом на гриле с дымком (подается по выходным)
• Парфе с японской мускусной дыней (подается по выходным)

Основные блюда ужина:

• Охлажденный омар
• Тушеный морской огурец с крабовой икрой
• Удон инанива с луковым маслом и икрой волосатого краба
• Черная треска с зеленым луком и крабовой икрой
• Каре ягненка с соусом песто и йогуртом
• Стейк рибай с чесночным маслом на гриле с дымком
• Теппаньяки с японской говядиной Миядзаки
• Запеченные японские гребешки с крабовым мясом и сыром
• Жареная фуа-гра с соусом из карамелизированного лука
• Шоколадный фондан с малиной
• Парфе с японской мускусной дыней
• Донбури с брюшком тунца и икрой лосося (подается по будням)
• Жареный голубь с трюфелем (подается по будням)
• Шоу разделки тунца (подается по выходным)
• Нежный паровой белок с крабовыми желками и клешнями (подается по выходным)

*Все блюда подаются по очереди в назначенные часы обеда и ужина «шведского стола».

Премиальный обновленный сет

Специально представлен новый «Премиальный обновленный сет», доплата для каждого гостя составляет всего 99 гонконгских долларов. Вы можете насладиться серией изысканных десертов от шеф-повара и эксклюзивных премиальных блюд, подняв гастрономические впечатления на новый уровень. Меню

Время работы: Обед «шведский стол»: с 12:00 до 14:30 Ужин «шведский стол»: с 18:00 до 21:30

Рождественское сказочное путешествие: обед и ужин (с 16 ноября)

В этот праздничный сезон приходите в кафе Café Kool и отправьтесь в насыщенное рождественское гастрономическое путешествие! Команда поваров тщательно подготовила серию праздничных эксклюзивных блюд, объединяющих мировые деликатесы из морепродуктов, китайские и западные деликатесы, а также изысканные десерты, чтобы создать для вас незабываемый праздничный пир.

«Шведский стол» предлагает в неограниченном количестве разнообразные сезонные морепродукты, включая охлажденного омара, ножки камчатского краба, краба-лягушку и свежее сашими, а также множество ярких фирменных блюд, таких как фирменная лакса с мягкопанцирным крабом, жареный рис с морепродуктами по-фламбе, теппаньяки с японской говядиной Миядзаки, золотая утка с трюфелем и жареная фуа-гра, что позволит вам в полной мере ощутить вкусы со всего мира.

В праздничный период также будут добавлены специальные ограниченные деликатесы, в том числе шоу разделки тунца, станция с черной икрой, охлажденные ножки императорского краба, суп «Будда прыгает через стену», тушеный омар с чесноком и фунчозой, а также говядина Веллингтон и другие первоклассные кушанья, которые придадут праздничному застолью роскошный оттенок и позволят разделить радостные минуты с близкими и друзьями.

*Все блюда подаются по очереди в назначенные часы обеда и ужина в «шведском столе».

Основные блюда обеда

• Фирменная лакса с мягкопанцирным крабом
• Пельмени в супе по-китайски
• Жареный рис с морепродуктами и крабовой икрой по-фламбе
• Тушеная грудинка ягненка с фучжу по старинному рецепту
• Французский марсельский рыбный суп
• Сыр раклет
• Медовая жареная ветчина с яблочно-горчичным соусом (подается по будням)
• Стейк из говяжьей диафрагмы на углях с майонезом из черного чеснока и красным перцем мохо (подается по будням)
• Тушеный тофу с крабовой икрой (подается по будням)
• Японский паровой омлет тяванмуси с фуа-гра (подается по будням)
• Японский каштановый тарт (подается по будням)
• Охлажденный омар (только по выходным, а также 24 и 31 декабря — по одному на гостя)
• Бриошь с крабовым салатом (подается по выходным)
• Жареный голубь по-шатински (подается по выходным)
• Стейк рибай с чесночным маслом на гриле с дымком (подается по выходным)
• Парфе с японской мускусной дыней (подается по выходным)
• Трехпятнистый краб, приготовленный на пару с вином хуадяо и куриным жиром, с рисовой лапшой чэньцунь (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Запеченный бостонский омар с сыром (подается 25 декабря)

Основные блюда ужина

• Фирменная лакса с мягкопанцирным крабом
• Охлажденный омар
• Тушеный морской огурец с крабовой икрой
• Трехпятнистый краб, приготовленный на пару с вином хуадяо и куриным жиром, с рисовой лапшой чэньцунь
• Золотая утка с трюфелем
• Парфе с японской мускусной дыней
• Теппаньяки с японской говядиной Миядзаки
• Жареный рис с морским ежом и морепродуктами по-фламбе
• Жареная фуа-гра с соусом из карамелизированного лука
• Стейк из черного ангуса хрустящей прожарки с травами
• Охлажденный абалон (подается по будням)
• Тушеная грудинка ягненка с фучжу по старинному рецепту (подается по будням)
• Абалон по-гонконгски с лемонграссом и листьями лайма (подается по выходным)
• Наваристый суп с омаром и рыбным пузырем (подается по выходным)
• Станция с черной икрой (подается 24 и 25 декабря)
• Шоу разделки тунца (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Охлажденные ножки императорского краба (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Суп «Будда прыгает через стену» (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Хрустящий молочный поросенок (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Тушеный омар с чесноком и фунчозой (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Говядина Веллингтон (подается 24, 25 и 31 декабря)
• Гусиные лапки с тушеным трепангом в соусе из абалона (24, 25 и 31 декабря, по одной на гостя)