【Эксклюзивное предложение】Шведский стол в отеле The Mira｜Yamm｜Обед "шведский стол", ужин "шведский стол", послеобеденный чай "шведский стол"

Тематический ужин-буфет в ресторане Yamm "Крабы и устрицы" (с 1 сентября по 31 октября 2026 года, подается с 18:30 до 22:00)

Ресторан Yamm с гордостью представляет новый тематический ужин-буфет "Крабы и устрицы", в рамках которого тщательно отобраны лучшие виды крабов и устриц. Искусно приготовленные блюда авторской кухни подарят любителям морепродуктов незабываемое гастрономическое путешествие по всему миру. В число избранных деликатесов входят японские ручные роллы с мягкопанцирным крабом и морским ежом, ароматный мягкопанцирный краб по-гонконцки (в стиле "Тайкун"), ножки камчатского краба, запеченные с лимонно-чесночным маслом, жареный краб в тайском соусе карри масаман, а также насыщенные и нежные запеченные русские устрицы. Эти вкусы переплетаются в многослойную океанскую симфонию, которая покорит вас с первой дегустации!

Популярнейшие французские свежеочищенные премиальные устрицы Spéciale de Claires, хрустящая пекинская утка с нежным мясом и ассорти свежайших морепродуктов на льду, включая сочного и сладкого бостонского лобстера. Любители крабов, устриц и морепродуктов просто не могут пропустить этот роскошный пир изысканных вкусов!

Поднимите бокалы за именинников! Насладитесь свежайшими морепродуктами, отборными блюдами китайской и западной кухни от станций с живой готовкой, а также получите бесплатный праздничный торт в месяц вашего рождения*, чтобы поставить идеальную точку в празднике!

Особое предложение: каждый гость получает эксклюзивное блюдо — “Небесный журавль и золотая игла: свежий морской убаль с крабовой икрой” (одна порция). Это классическое шедевральное блюдо высокой кухни, созданное шеф-поваром, представляет собой цельного свежего морского убаля, фаршированного мясом голубя и тушенного на медленном огне в течение долгого времени, благодаря чему он полностью впитывает нежный и сладкий аромат наваристого супа из крабового мяса и рыбьих плавников. Ароматы морепродуктов и птицы многослойно переплетаются, создавая богатый и нежный вкус, отражающий истинную роскошь.

Обед-буфет (Глобальное гастрономическое путешествие: 4 новых тематических обеда-буфета, обновление каждую неделю!)

Ресторан Yamm с радостью подготовил серию незабываемых кулинарных путешествий, представив четыре темы обеденного буфета, которые сменяют друг друга каждую неделю. Каждый визит — это новое гастрономическое открытие, благодаря которому ваши обеденные часы никогда не повторятся. Вы можете свободно планировать собственный кулинарный маршрут: наслаждайтесь вечно популярными таиландско-вьетнамскими ароматами, теплыми и насыщенными классическими блюдами Сингапура и Малайзии, средиземноморскими деликатесами со свежими морепродуктами или отправляйтесь по Великому шелковому пути из Сианя в Турцию, чтобы отведать богатые и насыщенные экзотические блюда.

К каждому буфету подаются морепродукты на льду и фирменная утка по-пекински от Yamm нарезки chef, что позволит вам попробовать новое, не упуская из виду самые любимые классические вкусы.

(1) Гастрономическое путешествие по Шелковому пути – Сиань, Центральная Азия, Турция (19–25 октября 2026 г.) Следуя по древнему пути пряностей через Сиань и Центральную Азию на Ближний Восток, отправляйтесь в кулинарное путешествие, наполненное ароматами жареного на огне мяса и согревающих тушеных блюд — на протяжении веков шумные и красочные рынки манили сюда усталых путников в поисках новых вкусов. Попробуйте блюда, в центре которых находятся традиционная сианьская лапша ручной работы и ланджоуский говяжий суп с лапшой, дополненные ароматными мясными блюдами, фирменными шашлыками и уйгурским большим блюдом из курицы (Дапаньцзи). Персидская пряная баранья нога на гриле, ближневосточные лепешки с травами и десерты с ароматом розы станут прекрасным завершением этого обильного, согревающего и экзотического пиршества.

(2) Путешествие по вкусам Сингапура и Малайзии (28 сентября — 4 октября 2026 г., 26–31 октября 2026 г.) Если вы любите перанаканскую кухню, вы просто не сможете пропустить серию ароматных и характерных блюд, созданных на основе квинтэссенции сингапурской, теочеуской и перанаканской кулинарных традиций!

(3) Средиземноморское путешествие (5–10 октября 2026 г.) Яркое, легкое и непринужденное путешествие по Средиземноморью, вдохновленное свежими дарами моря, наполненное солнечными ароматами и атмосферой отдыха. Начните с красочных закусок, фирменных соусов и свежих салатов, затем отведайте французский рыбный суп (буйабес), испанскую паэлью и итальянскую пасту лингвини с чернилами каракатицы и богатым морским уловом. От запеченного с травами мяса и крупных креветок на углях до марокканского тажина и кускуса — эти блюда искусно балансируют между свежестью и согревающим вкусом. Завершите трапезу классическими десертами: насыщенными и соблазнительными португальскими яичными тартами и неотразимым фисташковым тирамису, которые станут идеальным завершением этого вкусового путешествия.

(4) Вкусы Вьетнама и Таиланда (12–18 октября 2026 г.) Популярность вьетнамской и тайской кухонь во всем мире обусловлена их уникальным вкусовым очарованием — идеальным балансом свежести и силы, искусным сочетанием кислого, сладкого, острого и соленого. Бу то утонченность вьетнамской кухни или безудержная страсть тайской, обе они уникальны благодаря мастерскому использованию свежих пряностей и фирменных соусов. Здесь вы откроете для себя полное экзотики гастрономическое путешествие и ощутите безграничные возможности юго-восточной кухни.

Золотая осень: Киотский осенний послеобеденный чай-буфет в выходные дни (3 октября – 29 ноября 2026 г., по субботам и воскресеньям с 15:30 до 17:45)

Новый послеобеденный чай-буфет в ресторане Yamm дарит пленительные вкусы японской осени, в которые влюбляешься с первой ложки. Приглашаем любителей матча и японской кухни насладиться изысканными деликатесами ручной работы, включая мильфей с красной фасолью и матча, французские десерты с каламондином, панна-котту с грушей и сисо, а также чизкейк из нежного тофу с цукатами из гинкго. В дополнение предлагается ряд классических японских блюд, таких как традиционный жареный тофу в соусе сукияки с запеченной свининой, прессованные суши махи-махи (скумбрия) в уксусе, а также жареный рис с угрем унаги и икрой краба (тобико) по-киотски. Все это создает изысканный осенний вкус, приносящий сезонное наслаждение.

Избранные деликатесы

• Торт "Опера" с уджи матча
• Пирог-монтань с каштанами и бататом
• Французский десерт с каламондином
• Мильфей с красной фасолью и матча
• Парижский киотский мотив
• Тарт с виноградом шайн мускат
• Ванильный торт с хурмой
• Намелака с юдзу и кокосом
• Панна-котта с грушей и сисо
• Чизкейк из нежного тофу с цукатами из орехов гинкго
• Моти вараби с черным сиропом (куромицу)
• Молочная бриошь по-хоккадском
• Станция живой готовки: жареные дораяки (начинки: красная фасоль, ганаш с матча, каштановый крем)
• Мороженое Häagen-Dazs
• Шоколадный фонтан с сезонными топпингами
• Жареный тофу со свининой сукияки
• Удон с уткой и зеленим луком в японском стиле таньтань
• Жареный рис с угрем унаги по-киотски и икрой краба
• Маринованная скумбрия в уксусе, прессованные суши (обоси-дзуси)
• Запеченные морские креветки с сырным кремом и матча
• Тушеная курица с тыквой на белом бульоне
• Маленькие кусочки свинины в сухарях с кайенским перцем и стружкой скумбрии

Послеобеденный чай "Десять вкусов традиционного Гонконга" (начиная с 8 июня, с понедельника по пятницу, кроме праздничных дней, подается с 15:00 до 17:00)

Насладитесь изысканным послеобеденным чаем, вдохновленным гастрономической культурой Гонконга, в стильном кафе-кондитерской COCO в лобби отеля. Попробуйте креативное слияние кантонского димсама и французской выпечки. Команда кондитеров COCO искусно объединила самые повседневные вкусы этого города — включая насыщенные яичные тарты, бодрящий чай с молоком и ароматный черный уксус — с любимыми жителями Гонконга традиционными блюдами "янь ча" (чай и пара закусок) и классикой чайных ресторанов чачанте, превратив их в десять изысканных послеобеденных угощений. В самом сердце Цсимшацُя это необычное кулинарное путешествие станет не только местом отдыха для любителей шопинга, дизайнеров и путешественников, но и чувственным путешествием, позволяющим прочувствовать глубину местной гастрономической культуры.