Seisoka (青草窠), Restaurante Kaiseki com 2 estrelas Michelin em Tóquio

No dia, comi o menu de almoço. Eu era o único cliente naquele dia, e o espaço era muito iluminado. Sentei-me no centro do balcão, mas não havia nenhum chef à minha frente. Não havia música no local. As pessoas que me atenderam foram muito educadas, mas o inglês delas não era muito bom, então a comunicação foi um pouco difícil. Depois de me sentar, perguntei se havia bebidas. O atendente perguntou se eu queria saquê ou cerveja. Escolhi saquê, e o atendente, gentilmente, disse 'ok' e me trouxe um jarro, sem antes apresentar ou confirmar o sabor, a marca do saquê, etc. A comida estava deliciosa, com uma apresentação muito requintada e um tempero engenhoso. A única pena foi a atmosfera um pouco constrangedora.

O sabor é doce e refrescante, e os funcionários se esforçam para explicar os pratos em inglês. Se pedir bebidas, é preciso pagar a diferença, então é melhor perguntar o preço antes de pedir.

O kaiseki vegetariano que comemos no almoço foi espetacular. Tudo estava lindamente preparado e muito saboroso. Tivemos dificuldade em encontrar o local, pois não lemos Kanji.

Com certeza é uma estrela Michelin sólida. Experiência muito boa. A comida estava boa, do aperitivo ao prato principal. A sobremesa estava boa, mas pode melhorar.

Como somos estrangeiros, não conseguimos entender completamente o arranjo e o design cuidadosos da comida, e a loja não explicou muito, o que é uma pena. Os utensílios são muito bonitos.