Taipei: Cozinha Experimental de Culinária Indígena Galanko

Sofia fue muy generosa al compartir su conocimiento sobre los ingredientes, cómo se cultivan, cosechan y preparan. Proporcionó una buena orientación durante la clase y también compartió mucho sobre las costumbres, experiencias e historia aborígenes. La comida estaba deliciosa. Una experiencia que vale cada céntimo, asistiría a otra clase en el futuro.

Una experiencia divertida con Sofía y la oportunidad de aprender más sobre su cultura y estilo de vida, incluyendo cómo, cuándo o dónde se cosecharon las plantas. También encontré muchas pequeñas similitudes con la comida de Borneo, lo que lo hizo aún más increíble.

it was an amazing and unique experience of culinary lesson ! Sofia 當天早上才從花蓮新鮮買下當地獨有的食材 全是些我未曾見過的 她考了我幾樣看我是否認得，結果是有一大半都說不出名字來....XD Sofia 一邊講解台灣的原住民文化，介紹原住民的飲食文化和台灣歷史的關係 最有趣的是，那天課堂的菜單是因為當天早上能買到的合適食材而定 即是每一堂的內容和菜式都可能不一樣 ! Sofia 亦非常健談和友善，I'm a extremely introvert person but i did feel welcomed at her place 除了原住民及飲食外 也和她聊了很多她的遊歷及她對生活體驗的感受 from her story i gained courage to pursuit my dream 很感激 Sofia 用心給我的一個下午 期望下一次會去花蓮也感受不一樣的珈藍可廚坊 =)

There's a conflicting beauty in making indigenous cuisine in an old Shanghai-style house. This was my first time trying a hands-on class, and I found it very interesting. Thank you, Sofia, for your patient teaching.

非常值得推薦的行程，美麗的女主人詳細介紹新鮮食材及如何烹調，享受一個下午的休閒食光❤️❤️❤️❤️❤️