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Jantar de Buffet "Banquete de Frutos do Mar do Mediterrâneo" (2 de outubro a 31 de dezembro)

O The Harbourview - The Harbourview Grill lançará um novo buffet com o tema "Banquete de Frutos do Mar do Mediterrâneo" de 2 de outubro a 31 de dezembro de 2026. Inspirado na abundante produção e nos sabores ensolarados da costa mediterrânea, o menu seleciona frutos do mar da estação, como lagostas, ostras, mexilhões e camarões, temperados com elementos clássicos do Mediterrâneo, como azeite de oliva, ervas e alho. Complementado por frutos do mar no gelo, sashimi e sushi, carnes assadas, pratos quentes chineses e ocidentais e sobremesas requintadas, oferece aos convidados um banquete farto repleto de charme do sul da Europa.

Este buffet temático tem como eixo principal os sabores autênticos da costa mediterrânea. Desde pratos especiais como paella de frutos do mar, peixe assado com ervas até camarões ao alho e azeite, todos utilizam métodos de cozimento simples para realçar o sabor fresco dos ingredientes, demonstrando a essência da cultura alimentar mediterrânea que valoriza a naturalidade e os sabores originais. Os convidados podem desfrutar de um ambiente de jantar confortável e elegante, sentindo-se como se estivessem na costa do Mediterrâneo, saboreando a harmonia entre a luz do sol e o oceano.

Pratos em Destaque

A equipe de culinária do The Harbourview Grill tomou a sabedoria gastronômica da costa mediterrânea como base, selecionando rigorosamente frutos do mar da estação e acompanhando-os com azeite de oliva extravirgem, ervas frescas e alho. Cada detalhe, desde a seleção dos ingredientes e temperos até o controle do fogo, é meticulosamente executado, elevando a deliciosa frescura proporcionada pelo sol e pelo mar a pratos deslumbrantes e cativantes.

• Lagosta no Gelo A lagosta no gelo é servida à vontade durante o horário do buffet. Processada no gelo, o sabor fresco da lagosta é perfeitamente retido; sua carne é firme, elástica, refrescante e doce ao paladar, destacando seu sabor delicado e natural. Como abertura para o jantar, é refrescante e abre o apetite, dando início a um banquete farto.
• Ostras Sazonais Shucked na Hora As ostras sazonais são abertas sob encomenda para garantir que cheguem à mesa com o máximo de frescura. A carne da ostra é carnuda e cheia; o primeiro toque ao paladar é o salgado refrescante do mar, seguido por um retrogosto macio e doce. Com camadas distintas de sabor, é uma escolha imperdível para os amantes de frutos do mar.
• Mexilhões ao Vinho Branco com Chouriço Utilizando mexilhões de casca fina e carne espessa, cozidos no ponto certo com vinho branco e ervas para ficarem macios e suculentos; o aroma defumado, picante e a gordura do chouriço penetram lentamente no caldo, trazendo um toque picante combinado com a doçura dos mexilhões. O sabor é rico e marcante, repleto do espírito ousado da costa mediterrânea.
• Paella de Frutos do Mar do Mediterrâneo Os grãos de arroz são cozidos lentamente em caldo, absorvendo totalmente a essência de frutos do mar como camarões e mexilhões, mantendo uma textura macia, porém firme ao dente; os frutos do mar são dispostos sobre o arroz, exalando um aroma irresistível. O calor das especiarias e o sabor dos frutos do mar penetram camada por camada, tornando cada mordida rica e encorpada, exibindo o sabor clássico da culinária mediterrânea.
• Peixe Assado à Moda Mediterrânea O peixe fresco é marinado com sal marinho, ervas frescas e azeite de oliva extravirgem, depois assado até que a pele fique dourada e levemente crocante, mantendo a carne macia e suculenta. O aroma sutil das ervas complementa o peixe sem mascará-lo, e o tempero simples destaca o verdadeiro sabor, demonstrando a filosofia culinária simples e autêntica do Mediterrâneo.
• Camarões ao Alho e Azeite Os camarões frescos são cozidos lentamente em fogo baixo com azeite de oliva extravirgem, fatias de alho e pimenta seca, permitindo que o aroma do alho e o leve toque picante penetrem gradualmente na carne do camarão. A carne é firme, elástica, doce e suculenta; o azeite absorve o aroma do camarão e do alho, resultando em um prato rico, aromático e profundamente memorável.
• Outros Pratos em Destaque A Salada de Grão-de-Bico e Camarão Grega combina camarões frescos, crocantes e elásticos com grãos de bico de textura macia, levemente misturados com azeite de oliva extravirgem e suco de limão espremido na hora. É ácida, refrescante e abre o apetite, trazendo um toque de leveza ao banquete, unindo saúde e sabor. A Salada de Legumes Assados do Mediterrâneo apresenta vegetais da estação assados até que as bordas fiquem levemente tostadas, retendo a doçura natural dos legumes, onde o aroma tostado e a doçura vegetal se complementam, aprimorados por azeite de ervas para um sabor refinado e elegante. O Frango Assado no Espetinho é marinado com uma variedade de especiarias e assado lentamente em fogo baixo; a camada externa é aromática e picante, enquanto o interior é suculento, macio e bem temperado. Cortado na hora e servido imediatamente, exala um aroma incrível que deixa uma impressão inesquecível após a primeira prova.