Lekcja gotowania w Hoa Tuc

Mieszkałam w Wietnamie, ale dopiero po lekcjach gotowania zrozumiałam, dlaczego wietnamska kuchnia jest tak pyszna! Byłam bardzo zainteresowana daniami z użyciem świeżej trawy cytrynowej. Studio, w którym odbywały się lekcje, było bardzo czyste i przyjemne. Znajduje się obok hotelu Park Hyatt, co jest bardzo wygodne. Z nauczycielem poszliśmy również na targ i kupiliśmy mąkę ryżową. Zaskoczyło mnie, że do różnych potraw używa się mąki o różnym składzie. Na targ idzie się około 8 rano, ale jest gorąco, więc jeśli ktoś nie czuje się na siłach, myślę, że lepiej jest dołączyć tylko do lekcji. Lekcje prowadzone są w języku angielskim. Cztery gwiazdki za stosunek jakości do ceny dałam dlatego, że w porównaniu do średnich cen wietnamskiej kuchni, wydawało mi się to nieco drogie. Jednak biorąc pod uwagę, że nauczyciel poświęcił nam ponad trzy godziny, poszliśmy na targ, przygotowaliśmy i zjedliśmy trzy rodzaje dań i deser, uważam, że było to bezcenne doświadczenie. Zdecydowanie polecam to Japończykom!

Aby znaleźć to miejsce, na zewnątrz będą znaki, a jeden z pracowników z naprzeciwka prawdopodobnie zapyta, czy przyszli Państwo na zajęcia kulinarne. Następnie zostaną Państwo poprowadzeni do sklepu, który sprzedaje artykuły kuchenne, przekąski i inne pamiątki. Proszę iść do końca, minąć kasę i wejść po schodach. Yen, instruktorka gotowania, serdecznie Państwa powita po przybyciu. Podczas zajęć przygotowaliśmy od podstaw 3 dania (springrolle, sałatkę [z krewetkami i boczkiem wieprzowym] oraz liście betelu z wołowiną i makaronem). Na koniec przewidziany jest również deser, ale ze względu na ograniczenia czasowe nie będą Państwo mieli okazji go przygotować. Dla osób niejedzących mięsa dostępna była również opcja wegetariańska (mięso zastąpiono tofu), a także wegański sos rybny. Yen była niesamowitą instruktorką, była cierpliwa, przyjazna, wyjaśniała historię każdego składnika i dbała o to, aby żaden krok nie był pośpieszny. Zajęcia te są skierowane głównie do początkujących i średniozaawansowanych (i szczerze mówiąc, do każdego, kto ma duże zainteresowanie kuchnią wietnamską). Po ugotowaniu i zjedzeniu każdego z dań, Yen wręczyła każdemu z nas książkę z przepisami + pamiątkę. Mogę śmiało powiedzieć, że te przepisy są przyjazne dla początkujących i uproszczone, co ułatwia ich przygotowanie w domu. Ogólnie wspaniałe doświadczenie, 10/10.

O mój Boże! Niezapomniane przeżycie, które miałem w Ho Chi Minh. Dziękuję szefowi kuchni Phungowi, który nauczył nas gotować i udzielił nam informacji do naszych przepisów. Jedzenie i doświadczenie są naprawdę wspaniałe. Przyjechałem tu sam, a szef kuchni jest naprawdę pomocny i wyluzowany. Oby więcej uczniów przybyło. Wrócę z moim przyszłym partnerem i rodziną, to moje marzenie. 😍😍😍🙏🏼

Wzięłam udział w wycieczce po targu połączonej z lekcjami gotowania. Mimo że jeden z uczestników spóźnił się prawie godzinę, elastyczne podejście organizatorów w sytuacji awaryjnej zrobiło na mnie bardzo dobre wrażenie. Podczas zwiedzania targu cierpliwie odpowiadano na każde nasze pytanie, co pozwoliło nam na cenne doświadczenie zaopatrywania się w składniki wśród lokalnych mieszkańców. Na lekcjach gotowania przygotowaliśmy dwie przystawki i danie główne, używając świeżych produktów zakupionych na porannym targu. Chociaż uczestniczyłam sama, świetnie się bawiłam i spędziłam owocny czas, integrując się z drugim uczestnikiem. Cały personel był uprzejmy, tworzył wspaniałą atmosferę i biegle posługiwał się angielskim, więc nawet osoby podróżujące samotnie mogą czuć się bezpiecznie. Dostępny jest również plan obejmujący tylko lekcje gotowania, ale osobiście polecam pakiet zwiedzania targu i lekcji gotowania! Jeśli się wahasz, koniecznie weź udział!

3回目の参加ですが、いつもスタッフが良い方で、今回も優しく丁寧な方でした👍　マーケットも分かり易い説明でした。面白おかしくローカルの食べ物を教えて頂き勉強になります。お料理レッスンも素晴らしいキッチンで火の使い方も丁寧　美味しい食べ物と安心なスタッフ対応で楽しい時間でした。

Dowiedziałam się, że restauracja, w której jadłam pyszne jedzenie podczas mojej poprzedniej podróży do Wietnamu, oferuje wycieczki z lekcjami gotowania, więc zarezerwowałam taką. Rano, korzystając z Grab (transportu zorganizowanego we własnym zakresie), pojechałam z hotelu na targ, gdzie spotkaliśmy się o 8:00 z szefem kuchni Hu i innymi uczestnikami (ojciec z synem z Tajwanu, wesoła para z Filipin oraz my – dwie miłośniczki gotowania z Japonii). Szef Hu w przystępny i wesoły sposób opowiadał o suszonych produktach, zbożach, świeżych rybach, warzywach, owocach i deserach chè. Następnie taksówką zorganizowaną przez szefa kuchni udaliśmy się do kuchni. System polegał na przygotowywaniu i jedzeniu trzech dań, a lekcje były relaksujące i nie męczące – siedzieliśmy, krojąc warzywa. Porcje były tak duże, że obiad nie był już potrzebny, a smak był doskonały. Wszystkie dania były takie, że chciałam je odtworzyć po powrocie do domu. Na koniec, delektując się deserem przygotowanym przez szefa kuchni – kulkami mochi w syropie imbirowym – mogłam porozmawiać z innymi uczestnikami, mimo że znałam tylko podstawy angielskiego, i zadawać pytania szefowi kuchni. To były wspaniałe cztery godziny. Do kuchni dołączyła również lokalna Wietnamka, która nie brała udziału w wycieczce po targu. Używała bardzo dobrego sosu rybnego nuoc mam do lekcji, więc wszyscy z zainteresowaniem pytali o przyprawy… To potwierdziło, że restauracja „Hoa Tuc” jest atrakcyjna również dla miejscowych. Słyszałam, że w różne dni przygotowują różne menu, więc chciałabym ponownie wziąć udział w lekcjach podczas kolejnej wizyty w Wietnamie, wybierając inny dzień. Lekcje, urocza książka z przepisami i zdjęcia ze wszystkimi stały się moją pamiątką.

Oprócz tego brałem udział w lekcjach gotowania tajskiego i koreańskiego, ale jak dotąd to miejsce jest najlepsze. Lilia, instruktorka, była bardzo interesująca i oprowadziła nas po targu, dzięki czemu wycieczka była bardzo wartościowa. Ponieważ jest to targ i region, w którym często pada deszcz, należy uważać, aby nie zmoczyć stóp. Po przeniesieniu się do restauracji, gdzie odbywają się lekcje gotowania, było przyjemnie dzięki klimatyzacji. Można przygotować trzy przepisy, ale ponieważ po przygotowaniu jednego od razu się go je, a po przygotowaniu kolejnego również od razu się go je, można delektować się świeżo przygotowanymi potrawami i lepiej zrozumieć ich smak. Byłem bardzo zadowolony z zeszytu z przepisami i małej niespodzianki w postaci pamiątki. Ponadto, ponieważ w naszej grupie było tylko pięć osób, bardzo pomogło nam to, że wszystko było wyjaśniane dokładnie i zrozumiale. Jestem bardzo zadowolony!!

NAJWAŻNIEJSZY PUNKT MOJEJ WYCIECZKI PO HCMC! Nigdy nie sądziłem, że moje serce... i mój żołądek będą tak szczęśliwe po mojej podróży do Wietnamu! Podróżowałem z tatą i bratem, więc zaplanowałem trasę tak, aby była jak najbardziej „przyjazna rodzinie”. Cieszyliśmy się naszymi krótkimi wakacjami w Sajgonie, a te zajęcia kulinarne były głównym wydarzeniem! Hoa Tuc i nauczycielka, która towarzyszyła nam podczas tej zabawy, serdecznie powitali nas w swojej kuchni. Wspaniale było doświadczyć tego wszystkiego na własnej skórze! Poszliśmy na lokalny targ, a nasza przewodniczka, która była również naszą nauczycielką gotowania, podzieliła się z nami wieloma informacjami na temat kultury, tradycji i kuchni HCMC. Przedstawiła nam ważne składniki, które są obecne w prawie każdym wietnamskim daniu. Mogłem je zobaczyć, powąchać i posmakować. Jej sposób nauczania sprawił, że poczułem, iż gotowanie tych potraw jest proste i łatwe, i można to zrobić w domu. Po gotowaniu otrzymaliśmy książeczkę z przepisami i podkładkę pod kubek na pamiątkę wycieczki/zajęć. To było zabawne, pouczające i niesamowite doświadczenie! Cảm ơn!

Fantastyczne doświadczenie! Odbyłem również wycieczkę po targu i wspaniale było mieć przewodnika, dzięki czemu mogłem się zrelaksować i nagrywać filmy oraz robić zdjęcia straganów. Naszą przewodniczką i szefową kuchni była My, która była bardzo kompetentna. Pokazała nam wiele produktów unikalnych dla Wietnamu i Azji Południowo-Wschodniej, a także udzieliła wskazówek, jak zamawiać lokalne jedzenie. Podczas zajęć udzielała jasnych instrukcji i uczyła w naprawdę zabawny sposób! Używaliśmy również kilku unikalnych narzędzi. Przygotowane przez nas dania były mniej znane i bardzo smaczne!

この値段で3品も作ることができ、とても良かったです。先生は聞き取りやすい英語を話してくれて、何も困ることはありませんでした。1品作ったら、1品食べて、次のメニューに移るという形です。食べている間に次の材料や道具を用意してくれます。参加者の出身国のこともよく知っており、時折話を振ってくれます。市場のツアーはカットしましたが、料理教室だけでも大満足でした。作るだけでなく、ベトナムの伝統的な調理器具にも触れることができます。おみやげショップの2階が会場です。別におみやげショップで買うことは強制されません。普通に可愛いものがたくさん売っているので、みてるのも楽しいです。参加する日でメニューが変わるそうなので、次回も参加したいです！作ったもののメニューもしっかりいただけるので、帰国してから作ることもできます。手に入らない材料はどうしたらいい？などの質問にもすぐに答えてくれるので、アットホームな雰囲気で参加できます。