Kaiseki Cuisine Unkaku (懐石料理 雲鶴) in Tenma - Michelin-ster Kaiseki

Ik heb er een beetje spijt van dat ik niet voor het topmenu heb gekozen, het was zo heerlijk! De chef-kok heeft maar liefst 36 uur besteed aan het bereiden van het kenmerkende gerecht zeebaars. De gefrituurde zeebaars kan direct van de mond tot de staart worden gegeten, zonder dat je onderweg een graat hoeft uit te spugen.

Vanwege Halloween heeft de winkel speciale details in de desserts verwerkt, zeer attent en een onvergetelijke ervaring. De eigenaresse spreekt Engels, Chinees en Japans, heel knap 👍

We hadden een 8-gangenmenu. Elke gang was specifiek door de chef geselecteerd, en elke gang was geweldig. De gastheer was erg vriendelijk, en de service was dat ook. Het menu werd afgerond met een sake-aanbeveling van de gastheer die perfect paste. Om af te sluiten een ambachtelijk dessert van de chef, al met al was het een hele goede ervaring.

Echt een zeer bevredigende ervaring! De kwaliteit van het eten is uitstekend en er waren veel verrassingen! De omgeving is rustig en elegant, en de service is van topklasse. Zeer aanbevolen 👍

Over het algemeen was het een goede ervaring. De lunch, die rond de 1000 was gereserveerd, bestond uit 8 gangen, maar de prijs-kwaliteitverhouding was niet geweldig. Er was geen menu, dus we wisten niet wat de verschillen waren met andere menu's. 's Middags waren wij de enige tafel, waardoor het voelde alsof de hele zaak alleen voor ons open was. Bij het serveren werd de bijzonderheid van elk gerecht uitgelegd. De smaak van elk gerecht voorafgaand aan de laatste rijst was redelijk goed. Ik heb geen foto's gemaakt omdat het niet echt aan onze smaak voldeed.

uitstekende ervaring. verdient een Michelinster

De service was uitstekend. Het eten was ook heel bijzonder en de sfeer was goed. Zodra ik mijn telefoon pakte om Xiaohongshu te bekijken, begon het examen.

De service was uitstekend. Gedetailleerde uitleg. De kwaliteit van het eten was goed. Zeker de moeite waard om nog eens te proberen.

Enthousiast, spreekt vloeiend Chinees en is vriendelijk en levendig. De gerechten zijn authentiek en van goede kwaliteit, wat een tevreden gevoel geeft.

Alles moet je ervaren, vooral dat gerecht waarbij je de hele vis kunt opeten, dat is echt een andere ervaring. En de chef-kok schijnt een commissielid te zijn van de Osaka Culinary Association, dus het zal vast goed zijn.