Sheraton Hong Kong Hotel | Oyster & Wine Bar | Zondagse brunch, dinerarrangement

Het ultieme zeevruchtenmenu

De Oyster Bar presenteert met trots het “Ultieme Zeevruchtenmenu”, samengesteld uit een reeks populaire klassieke gerechten die de pure smaak van de oceaan presenteren met topzeevruchten en verfijnde bereiding. Het menu begint met zoete en verfrissende vers geopende oesters, gevolgd door een rijke en romige kreeftenbisque, vol aroma. Als hoofdgerecht kunt u kiezen uit gegrilde Amerikaanse premium entrecote (8oz/230gr), knapperig van buiten en mals van binnen, met een rijke vleessmaak; of gestoomde Antarctische zeebaars, met een delicate textuur en vol zeevruchtensmaak. Het dessert bestaat uit een verfrissende munt-citroen meringue taart of een vers gemaakte soufflé, wat een perfecte afsluiting vormt van dit maritieme feest. Wij nodigen u uit voor een culinaire reis om te genieten van de buitengewone zeevruchtenervaring. *Voeg HKD 388 toe voor 3 verschillende wijnen, perfect passend bij de gerechten. Menu

Oyster Bar Drie Smaken Menu

Van de kenmerkende verse oesters van de Oyster Bar, populaire voorgerechten, opvallende hoofdgerechten tot verfijnde desserts, elke exquise gang zal uw smaakpapillen bevredigen. Gecombineerd met een glas geselecteerde champagne, zult u de unieke ervaring van heerlijk eten voelen en genieten van een complete zintuiglijke verwennerij! *Het menu omvat: 1 voorgerecht + 1 hoofdgerecht + 1 dessert. *Voeg HKD 388 toe voor 3 verschillende wijnen. Menu

Kreeft & Oester Victoria Harbour Feest Zondagsbrunch

Het menu omvat: een beperkte "Exquise Zeevruchtenschotel" (voor twee personen), en twee uur onbeperkt genieten van diverse Japanse sashimi en klassieke sushi. Het menu biedt ook een verscheidenheid aan onbeperkte koude en warme voorgerechten, zoals dun gesneden geelvintonijn gemarineerd in yuzu-azijn met zalmkuit, kenmerkende vers gemaakte Eggs Benedict met een zachte dooier, klassieke en rijke kreeftenbisque, Amerikaanse entrecote met rucola en buffelmozzarella met cherrytomaten en basilicum. Bovendien wordt er een geselecteerde dessertschotel met ijs geserveerd.

De Oyster Bar van het Sheraton Hong Kong Hotel presenteert met trots de nieuwe “Kreeft & Oester Victoria Harbour Feest Zondagsbrunch”, die officieel wordt gelanceerd op 18 januari 2026 (zondag), vanaf HK$588 per persoon voor een reeks exquise gerechten. De brunch omvat een beperkte “Exquise Zeevruchtenschotel” met een hele verse Boston kreeft en twee vers geopende, per vliegtuig aangevoerde oesters (voor twee personen), en twee uur onbeperkt genieten van diverse Japanse sashimi, zoals tonijn, geelstaart, sint-jakobsschelpen, zalm, zoete garnalen, en klassieke sushi zoals California rolls. Het menu biedt ook een verscheidenheid aan onbeperkte koude en warme voorgerechten, zoals de vette en verleidelijke dun gesneden geelvintonijn gemarineerd in yuzu-azijn met zalmkuit, kenmerkende vers gemaakte Eggs Benedict met een zachte dooier, de populaire klassieke en rijke kreeftenbisque, Amerikaanse entrecote met rucola en buffelmozzarella met cherrytomaten en basilicum, om de culinaire ervaring te perfectioneren. Bovendien wordt er een exquise geselecteerde dessertschotel met ijs geserveerd, wat een zoete toets geeft aan de zondag.

Om de middag compleet te maken, kunnen gasten klassieke hoofdgerechten toevoegen, met speciale aanbevelingen voor kreeftenpasta (HK$298 extra per portie) en salade met gekonfijte eendenbout (HK$298 extra per portie). Andere hoofdgerechtopties zijn USDA premium New York steak (HK$520 extra per portie, 8 oz / 230 gram), gebakken snapperfilet (HK$298 extra per portie) en 62°C onsen-ei met groene asperges (HK$210 extra per portie), wat de middag een ontspannen sfeer geeft. Bovendien kunnen gasten kiezen om vijf tot zes soorten vette oesters, zorgvuldig geselecteerd door chef-kok Oscar uit seizoensgebonden productieregio’s zoals Frankrijk, toe te voegen: 6 oesters (HK$388 extra per portie) of 12 oesters (HK$688 extra per portie), absoluut een upgrade van de smaakervaring die u niet mag missen. Zeevruchten kunnen verder worden aangevuld met de Oyster Bar zeevruchtenschotel (HK$1.300 extra per portie, voor twee personen), de schotel omvat vers geopende oesters, Boston kreeft, dun gesneden sint-jakobsschelpen met zalmkuit, krab en grote garnalen, enzovoort, wat de luxe zeevruchtenervaring voortzet.

Voor een ultieme luxe smaakervaring kunnen gasten Kaviari Oscietra Kaviaar uit Frankrijk toevoegen (vanaf HK$1.080 / 30 gram), met rijke nootachtige aroma’s en een maritieme smaak, gecombineerd met een reeks geselecteerde zeezouten van de Oyster Bar, wat de gerechten een vleugje elegantie geeft. Een brunch met uitzicht op zee zou niet compleet zijn zonder champagne en fijne wijnen. Gasten kunnen upgraden naar een onbeperkt champagne-arrangement (HK$480 extra per persoon) om te genieten van Barons de Rothschild champagne en geselecteerde rode en witte wijnen. Geniet van het prachtige uitzicht op Victoria Harbour en dompel uzelf onder in een elegante en bedwelmende middag. Menu