Sheraton Hong Kong Hotel & Towers Buffet | The Café | Lunsjbuffet, Middagsbuffet | Klook eksklusivt tilbud

The Café på Sheraton Hong Kong Hotel & Towers vil lansere en ny temabuffet fra 14. september til 30. november 2026. Følg med!

Spesielle spisetider for Midt-høstfestivalens middagsbuffet 25. september: Første runde: 17:00-19:30; Andre runde: 20:00-22:30; (Spisetider for Midt-høstfestivalens lunsjbuffet forblir uendret: 12:00-14:30)

[Østasiatisk sjømat og sjøpølse sommerkulinarisk fest] (forlenget til 13. september)

Sommeren nærmer seg, og The Café på Sheraton Hong Kong Hotel & Towers presenterer stolt den tidsbegrensede [Østasiatisk sjømat og sjøpølse sommerkulinarisk fest] buffet fra 1. april til 31. august 2026. Hotellets kjøkkensjef Paolo Federici og hans team er inspirert av den livlige atmosfæren av "fyrverkeri, matboder og sommerpoesi" fra tradisjonelle japanske sommerfestivaler. De har nøye utvalgt sesongens japanske sjøpølse og råvarer for å tilberede over 30 autentiske japanske matboderetter, fersk sashimi direkte fra Japan, et globalt utvalg av iskalde sjømatfat og over 70 internasjonale kalde og varme delikatesser. På fredager til søndager og helligdager under middagsserveringen vil det også være en "fersk kuttet 15 kg tunfisk"-forestilling, som gir en allsidig sanseopplevelse.

Hotellets sjefsbaker og konditor, Sam Chan, har også skapt kirsebærblomstformede og andre japansk-inspirerte desserter, slik at gjestene kan fordype seg i den fargerike og deilige sommerfestivalopplevelsen.

Må-prøve sjøpølse kreative retter og fersk kuttet tunfisk

Denne festen har den dyrebare japanske sjøpølsen som hovedingrediens. Kokketeamet har nøye designet en rekke innovative retter for å vise frem dens rike og søte sjarm. Gjestene kan nyte sjøpølse- og lakserogn-sushi-taco med sprø tang og eddikris (kun middagsbuffet), eller sjøpølse- og kaviar-sprø rischips med rik tekstur (kun middagsbuffet), der den luksuriøse smaken blomstrer i munnen.

Den elegant formede sjøpølse-kirsebærblomst-sushien kombinerer sjøpølsens sødme med krabberognens sprøhet, og presenterer en dobbel havsmak.

For de som søker tilfredsstillelse, må du ikke gå glipp av mini sjøpølse-sashimi-donburi toppet med sesongens sashimi og sjøpølse, der flere smaker blomstrer samtidig. I tillegg er det hummersaus-sjøpølse-pasta som kombinerer vestlige og japanske smaker, samt krabbekjøtt-sjøpølse-lakserogn-chawanmushi, en skatt av ferske smaker, der hver rett viser sjøpølsens tusen smaker, slik at sjøpølse-entusiaster kan nyte den til fulle.

Et annet høydepunkt på sjømatfesten er “fersk kuttet 15 kg tunfisk”-forestillingen som finner sted på fredager til søndager og helligdager under middagsserveringen. Kokken vil demonstrere sine knivferdigheter foran gjestene, slik at de kan nyte den ferske tunfiskens forskjellige deler, dens fete sødme og autentiske fiskesmak. Det japanske sashimi-området velger nøye ut sjømat av høy kvalitet, som fet laks, yellowtail (kun middagsbuffet), søte reker, kamskjell (kun middagsbuffet) og brasme (kun lunsjbuffet), og serveres med et utvalg av nøye tilberedte sushi og ruller, inkludert surf clam salat sushi rull, flammebrent ål sushi og flammebrent laks sushi, slik at gjestene føler seg som om de er på et japansk fiskemarked. Sjømatbaren tilbyr et utvalg av iskalde sjømatfat, med signatur Boston hummer (kun middagsbuffet), brød krabbe (kun middagsbuffet), kongekrabbeben og sesongens østers som må prøves.

Over 30 japanske varme retter for å forvandle seg til en japansk festivalmatbod I det varme matområdet kan gjestene nyte en rekke autentiske japanske retter. Førstevalget er japansk A4 Miyazaki Wagyu teppanyaki med hvitløkskiver, tilberedt foran deg (kun middagsbuffet), med utsøkt og delikat marmorering som kunst, stekt til gyllenbrun på utsiden og saftig på innsiden. Vi anbefaler også japansk Kakuni Dongpo-svinekjøtt med tydelige fett- og magre lag, stuet til sausen har trukket inn og smelter i munnen; og japansk sitronsaus-grillet torsk, med sprø fiskeskinn og delikat kjøtt, servert med en lett syrlig sitronsaus for en forfriskende smak; teriyaki oksetunge er langsomt kokt i en spesiell saus, smakfull og mør.

Blant de kokte rettene er japansk stuet oksehale langsomt kokt i flere timer til kjøttet faller fra beinet, med rik kollagen; sake-dampede muslinger er forbedret med ren ris-sake, med fyldige muslinger og en varm sake-aroma. Japansk ål-stekt ris er full av wok-hei, med ålens fettaroma som trekker inn i risgrynene. Fritert matområdet viser kunsten å være sprø, med klassiske friterte Hiroshima-østers med en gyllenbrun og sprø ytre, og saftig og søt østerskjøtt på innsiden; grønnsaks-tempura låser inn grønnsakenes sødme med et tynt belegg, sprøtt uten å være fettete. Friterte kremete krabbekaker er smakfulle og populære. Og nudelboden tilbyr japansk chashu ramen med en rik og fyldig buljong, som legger farge til de rike varme rettene.

Globale og kantonesiske signaturretter for å smake på hundre smaker Globale valg inkluderer fersk kuttet grillet Kagoshima Kurobuta svinekjøtt (kun middagsbuffet), saftig og mørt, pluss den gigantiske grillede tomahawk-biffen (kun helg og helligdagsmiddagsbuffet), rikelig i porsjon, med perfekt stekt kjøtt og mørt og fyldig tekstur. Når det gjelder kantonesiske delikatesser, anbefaler vi på det sterkeste den luksuriøse ingefær- og vårløk-sjømatgryten (kun middagsbuffet), fylt med rikelig Boston hummer, store reker, blåskjell og ferske kamskjell, med den krydrede ingefæren og den søte vårløken som blander seg og sprer en duftende aroma. I tillegg er den sprø og møre friterte Hong Kong-stil østerskaken (kun middagsbuffet) full av mørt østerskjøtt i hver bit, dyppet i fersk fiskesaus, noe som gjør at du vil ha mer.

Kunder som søker sprø og smakfulle retter, vil elske Typhoon Shelter-stil stekte reker (kun middagsbuffet), med gyllenbrune og sprø hvitløksflak som omslutter de sprettende rekene, full av smak. Den hele dampede grouperen er en signaturrett på The Café, tilberedt med presis varme, og helles over med varm vårløkolje, som viser fiskekjøttets mørhet og sødme. Og hvitløksdampede kamskjell med glassnudler (kun middagsbuffet) er møre og søte, med nudlene som absorberer kamskjellenes og hvitløkens essens.

Midtsommerpoesi · Japanske desserter Hotellets sjefsbaker og konditor, Sam Chan, og hans team har skapt japanske desserter som maler sesongens poesi med smak. Den tradisjonelle sakura daifuku fremhever sødmen i rødbønnefyllet med den lett salte smaken av syltede kirsebærblader, som inneholder vårens eleganse; japansk yuzu-pære-gelé fanger den delikate yuzu-aromaen i den glatte pære-geléen, som en vårbris i munnen; japansk svart sesam-kremrull integrerer den rike aromaen av mørkbrent sesam i den myke kaken, med tydelige teksturlag. Den innovative ananas-osmanthus-mandelterten kombinerer smart ananasens syrlighet, osmanthusens delikate duft og mandeltertenes sprøhet, og setter et langvarig punktum for festen.