【Eksklusivt tilbud】The Mira Hotel Buffet｜Yamm｜Lunsjbuffet, middagsbuffet, ettermiddags-tebuffet

Yamm "Krabbe"- og østermafestbuffet (1. september til 31. oktober 2026, serveres fra kl. 18.30 til 22.00)

Yamm presenterer stolt en splitter ny "krabbe"- og østermafestbuffet, som nøye utvalgte kvalitetsskjell og østers for å tilberede et bredt utvalg av signaturretter med mesterlig håndverk, og gir Sjømatelskere en global fest for smakssansene. Utvalgte delikatesser inkluderer japansk soft shell-krabbe og sjøpinnsvin-temaki, den duftende Typhoon Shelter-soft shell-krabben, kongekrabbearmer stekt med smør, sitron og salt, thaimat med Massaman-curry-stekt krabbe, samt rike og delikate bakte russiske østers osv. Lag på lag veves sammen for å skape en rik havsmak som vil få deg til te å bli forelsket ved første bit!

De svært ettertraktede franske ferske Spéciale de Claires-toppøstersene, sprø og møre pekingand, samt en rekke ferske, iskalde sjøretter, inkludert søt og saftig Boston-hummer. Enten du er en krabbeelsker, østerfan eller sjømatentusiast, ikke gå glipp av denne luksuriøse smakfulle festen og nyt en matopplevelse du vil huske lenge!

Skål for bursdagsbarna! Nyt deilige sjøretter og et utvalg av kinesiske og vestlige delikatesser fra live-matlagingsstasjonen, og motta en gratis bursdagskake* i bursdagsmåneden din for å sette en perfekt stopper for feiringen!

Høydepunkter: Hver gjest kan nyte den eksklusive “Xianhe Shenzhen” krabberogn og fersk abalone (én porsjon). Denne klassiske kung pao-retten, mesterlig laget av en stjernekokk, er fylt med hel fersk abalone inne i en duete, og langsomt stuet og stekt for å absorbere den friske og søte essensen av krabbekjøtt og vegetarisk haifinne-suppe. Duften av abalone, duften av due og sjømaten veves lag på lag sammen, med en rik og delikat tekstur som viser fram en edel smak.

Lunsjbuffet (Global smaksreise: 4 splitter nye temalunsjbuffeter, oppdateres ukentlig!)

Yamm har omhyggelig skapt en rekke uforglemmelige smakfulle reiser, og lansert fire lunsjbuffettemaer som går på omgang ukentlig. Hvert besøk er som å legge ut på en ny matutforskning – slik at lunsjtiden din aldri gjentar seg. Du kan fritt planlegge din egen smaksløype: Nyt den tidløse thai- og vietnamesiske smaken, de varme og rike singaporianske og malaysiske klassikerne, middelhavsretter med friske sjømatnoter, eller følg Silkeveien som strekker seg fra Xi'an til Tyrkia for å nyte rike og mangfoldige eksotiske delikatesser.

Hver buffet serverer iskald sjømat og Yamms signatur, nyskåret pekingand, slik at du kan smake på noe nytt uten å gå glipp av de mest populære klassiske smakene gjennom tidene.

(1) Smak på Silkeveien – Xi’an, Sentral-Asia og Tyrkia (21. til 27. september 2026, 19. til 25. oktober 2026) Følg den eldgamle krydderveien, reis gjennom Xi’an, Sentral-Asia til Midtøsten, og begi deg ut på en smakfull reise fylt med grillede aromaer og varme, stuede smaker – i århundrer har de fargerike og travle basarene tiltrukket seg reisende som har reist langt og lenge til å stoppe og smake. Opplev håndlagde Shaanxi-nudler og Lanzhou-biffsuppe som akse, matchet med duftende lammekjøttretter, spesielle grillspyd og Xinjiang Da Pan Ji. Samtidig vil persisk krydret stekt lammelag, urtelefs fra Midtøsten og desserter gjennomsyret av rosearoma legge til en perfekt avslutning på denne rike, varme og eksotiske festen.

(2) Singaporiansk og malaysisk smaksreise (28. september til 4. oktober 2026, 26. til 31. oktober 2026) Hvordan kan du som liker Nyonya-mat gå glipp av en rekke representative og rike retter laget ved å kombinere essensen av singaporiansk, teochew og nyonya-matlaging!

(3) Middelhavets sjarm (5. til 10. oktober 2026) En lys og munter middelhavsreise med frisk sjømat som hovedtema, full av solfylte smaker og avslappet ro. Start med fargerike forretter, spesielle dipper og friske salater, etterfulgt av fransk sjømatbisque, spansk paella og en rik italiensk linguine med blekksprutblekk. Fra urtestekte kjøttretter og kullgrillede reker til marokkansk-inspirerte tajiner og couscous, balanserer ulike retter på en smart måte friske og varme smaker. Til slutt avsluttes det med klassiske desserter – inkludert de rike og fristende portugisiske eggtertene og den uimotståelige pistasj-tiramisuen, som setter en perfekt stopper for denne smakfulle reisen.

(4) Gleden av Vietnam og Thailand (14. til 20. september 2026, 12. til 18. oktober 2026) At vietnamesisk og thailandsk mat er populær over hele verden skyldes deres unike smakssjarm – en perfekt balanse mellom friskhet og intensitet, der surt, søtt, sterkt og friskt blandes på en smart måte. Enten det er den utsøkte delikatessen til vietnamesisk mat eller den ubegrensede lidenskapen til thailandsk mat, er de unike på grunn av deres dyktige bruk av ferske krydder og spesielle sauser. Her vil du åpne en eksotisk smakfull reise og føle de uendelige mulighetene til sørøstasiatisk mat.

Durian-helgeettermiddagste-buffet (1. juli til 27. september, hver lørdag og søndag, serveres fra kl. 15.30 til 17.45)

Yamm har nok en gang gått sammen med Malaysias turistråd for å lansere en eksklusiv durian-fest for helgen denne sommeren, som samler fem ettertraktede duriansorter, fra den del Hva og glatte D198 Golden Phoenix til den søte og glatte D13 Golden Bao, som gir en uforglemmelig smak. Durian-elskere inviteres til å nyte bakverk laget av Malaysias "fruktkong", inkludert duriansushi, durianpizza og durian-eggetert laget med kjøttfylte D24 Sultan King; det er også en luksuriøs baskisk ostekake laget av Malaysias toppskatt D197 Musang King, med glatt og rik gyllen fruktkjøtt som gjør at hver bit forblir uforglemmelig! Stedet har en spesiell durian-sjokoladefontene, som skaper en luksuriøs og fristende perfekt avslutning for dessertelskere.

Ubegrenset glede av durian-desserter og salte delikatesser I anledning sommersesongen hvor durian dufter i luften, ta med venner som elsker “fruktkongen” for å smake på en endeløs strøm av overraskende desserter og salte retter, inkludert nystekte D24 Sultan King durian-eggetert, Golden Phoenix durian-puff med silkemyk konsistens, og den luksuriøse og rike Musang King durian-baskiske ostekaken. Hver dessert viser frem lagene og sjarmen til durian, slik at du kan nyte den tropiske atmosfæren fra Malaysia til det fulle!

"Smaken av Hong Kong - Ti autentiske smaker" ettermiddagste (Starter 8. juni, mandag til fredag, unntatt helligdager, serveres fra kl. 15.00 til 17.00)

Nyt en utsøkt ettermiddagste inspirert av Hong Kongs matkultur i COCO, den trendy kafé- og konditorbutikken i hotellets lobby, og smak på det kreative fusjonsverket av Hong Kong-dim sum og franske bakverk. Konditor- og bakerteamet hos COCO har smart kombinert byens mest hverdagslige smaker – inkludert rike eggeterter, oppvekkende melkete og søt balsamico – med lokalbefolkningens favoritt "en kanne og to deler" og cha chaan teng-klassikere, og forvandlet dem til ti utsøkte ettermiddagste-delikatesser. midt i hjertet av Tsim Sha Tsui gir denne uvanlige smaksreisen ikke bare et hvilested for shoppere, designelskere og reisende, men også en sanseopplevelse for å oppleve den lokale matkulturens dybde.

Høstens fortelling: Kyoto Fruktbar Helgeettermiddagste-buffet (3. oktober til 29. november 2026, hver lørdag og søndag, serveres fra kl. 15.30 til 17.45)

Yamms helt nye ettermiddagste-buffetfest presenterer en høstlig japansk smak som vil få deg til å forelske deg ved første bit. Matchamakt- og japansk mat-elskere inviteres til å smake på omhyggelig utformede delikate retter, inkludert rød bønne- og matcha-mille-feuille, sudachi-fransk dessert, pære- og shiso-panacotta, og silkemyk tofu-ostekake pyntet med kandisert ginkgo; og matchet med en rekke klassiske japanske retter, som autentisk stekt tofu og grillet svinekjøtt-sukiyaki, marinert makrell-box sushi, og kabayaki Kyoto-ål med krabberogn og soyasaus-stekt ris, som veves sammen for å skape en fantastisk høstsmak og bringe en duftende og fristende rik nytelse til denne sesongen.

Utvalgte delikatesser Uji matcha opera-kake Kastanje og søtpotet Mont Blanc-tærte Sudachi fransk dessert Rød bønne og matcha mille-feuille Paris Kyoto-stil Shine Muscat drue-tærte Persimmon vaniljekake Yuzu og kokos Namelaka Pære og shiso panacotta Silketofu-ostekake med kandisert ginkgo-frukt Warabimochi med svart sirup Hokkaido melk brioche-brød Live-stasjon: nystekte dorayaki (fyll: røde bønner, matcha ganache, kastanjekrem) Häagen-Dazs iskrem Sjokoladefontene med sesongens tilbehør Stekt tofu og grillet svinekjøtt-sukiyaki Udon med andekjøtt og vårløk i japansk tantan-stil Kabayaki Kyoto-ål, krabberogn og soyasaus-stekt ris Marinert makrell, box-sushi Bakt reke med ostepålegg og matcha Klassisk gresskargryte med kylling Katsuobushi og Thousand Island små stekte svinekjøttsbiter