【Eksklusivt tilbud】The Mira Hotel Buffet｜Yamm｜Lunsjbuffet, middagsbuffet, ettermiddags-tebuffet

Smak av Kansai – Yamms sommerbuffémiddag (tilgjengelig fra 1. juli til 31. august, kl. 18.30 til 22.00)

Yamm lanserer en ny Kansai-tema buffémiddag, hvor kokketeamet bruker utsøkt håndverk for å gjenskape autentiske smaker, slik at gjestene kan nyte Japans mest populære klassiske retter, inkludert Matsusaka Wagyu-biff, kamskjell og kongekrabbe i sake-gryte, sprøfriterte takoyaki med sjøborresaus, østers og reke okonomiyaki, Wagyu-biff og krabbekjøtt i tofu-skinn-sushi, matcha tiramisu, matcha warabimochi og andre delikatesser, og skaper et uforglemmelig kulinarisk tempel! Den populære Peking-anden som skjæres på stedet, høykvalitets lufttransportert Boston-hummer og en rekke populære iskalde sjømatretter vil også fortsette å bli servert i en jevn strøm!

Endelig tilbake – fra 1. august vil ferske, nyåpnede franske østers returnere til Yamms buffémiddag, med Specale de Claire dyrket langs Atlanterhavskysten i Marennes, Frankrike, som gir en forfriskende og behagelig havsmak!

Utvalgte delikatesser:

• Sesambiff og agurksalat med krydret popping boba, Wagyu-biff og krabbekjøtt i tofu-skinn-sushi, onsen-egg med perleeddiksaus, flammende miso-hummer og sjømat-udon i hvit suppe, Matsusaka Wagyu-biff, kamskjell og kongekrabbe i sake-gryte
• Kushikatsu (assortert sprøfritert sjømat), sprøfriterte takoyaki med sjøborre, svart svinekjøtt og tomat japansk kaffekarry, østers og reke okonomiyaki, honning og svinekjøtt okonomiyaki, grillet laks med Saikyo miso
• Dessertutvalg: Søt "takoyaki", matcha tiramisu, matcha warabimochi
• Haagen-Dazs iskrem, ubegrenset med ferskbrygget kaffe og te

Lunsjbuffet (Global smaksreise: 4 nye temalunsjbuffeter, oppdateres ukentlig!)

Yamm presenterer en serie uforglemmelige smaksreiser, med fire lunsjbuffet-temaer som rullerer ukentlig. Hvert besøk er som å starte en ny kulinarisk utforskning – slik at lunsjtiden din aldri blir den samme. Du kan fritt planlegge din egen smaksrute: nyt de tidløse thai-vietnamesiske smakene, de hjertevarmende og rike singaporske og malaysiske klassikerne, de friske sjømatbaserte middelhavsdelikatessene, eller følg Silkeveien fra Xi'an til Tyrkia for å smake på rike og eksotiske retter.

Hver buffet serverer iskalde sjømatretter og Yamms signatur Peking-and som skjæres på stedet, slik at du kan nyte nye smaker uten å gå glipp av de mest populære klassikerne.

(1) Smaksreise langs Silkeveien – Xi’an, Sentral-Asia, Tyrkia (27. juli til 2. august 2026, 24. til 30. august, 21. til 25. september) Følg den gamle krydderveien, gjennom Xi’an, Sentral-Asia til Midtøsten, og begi deg ut på en smaksreise fylt med duften av grilling og den milde smaken av stuing – i århundrer har de fargerike og travle markedene tiltrukket seg slitne reisende som stopper for å smake på maten. Opplev Shaanxi-nudler og Lanzhou-biffnudelsuppe som kjernen, supplert med duftende lammekjøttretter, spesielle grillspyd og Xinjiang Da Pan Ji (stor tallerken kylling). Samtidig vil persisk krydret lammelår, midtøstens urtebrød og desserter med roseduft sette et perfekt punktum for denne rike, varme og eksotiske festen.

(2) Smaksreise til Singapore og Malaysia (3. til 8. august 2026, 31. august, 1. til 4. september, 28. til 30. september) Hvis du elsker Nyonya-mat, hvordan kan du da gå glipp av en serie karakteristiske og rike retter laget ved å kombinere essensen av singaporsk, Teochew og Nyonya-mat!

(3) Middelhavsreise (10. til 16. august 2026, 7. til 11. september) En lys og lett middelhavsreise, med fersk sjømat som hovedtema, fylt med solfylte smaker og avslappet eleganse. Start med fargerike forretter, spesielle dipper og friske salater, etterfulgt av fransk sjømatgryte, spansk paella og italiensk linguine tilberedt med blekksprutblekk og rikelig med sjømat. Fra urtegrillet kjøtt, grillet reker, til marokkansk tagine og couscous, balanserer de forskjellige rettene på en smart måte friskhet og en mild tekstur. Avslutt med klassiske desserter – inkludert rike og fristende portugisiske eggeterter, og uimotståelig pistasj-tiramisu, som setter et perfekt punktum for denne smaksreisen.

(4) Glede fra Vietnam og Thailand (17. til 23. august 2026, 14. til 18. september) Vietnamesisk og thailandsk mat er populær over hele verden på grunn av sin unike smaksappell – en perfekt balanse mellom friskhet og intensitet, en smart blanding av surt, søtt, sterkt og salt. Enten det er den delikate raffinementen i vietnamesisk mat eller den livlige lidenskapen i thailandsk mat, er begge unike på grunn av den dyktige bruken av ferske krydder og spesielle sauser. Her vil du starte en eksotisk smaksreise og oppleve de uendelige mulighetene i sørøstasiatisk mat.

Durian-helge-ettermiddagsbuffet (tilgjengelig fra 1. juli til 31. august, lørdager og søndager, kl. 15.30 til 17.45)

Yamm, i samarbeid med Malaysia Tourism Promotion Board, lanserer igjen en helge-durianfest denne sommeren, som samler fem ettertraktede durianvarianter, fra den delikate og glatte D198 Golden Phoenix til den søte og glatte D13 Golden Bag, som etterlater en uforglemmelig smak. Durianelskere inviteres til å nyte delikatesser laget av Malaysias "fruktkonge", inkludert durian-sushi, durian-pannekaker og durian-eggeterter laget med den fyldige D24 Sultan King; det er også en luksuriøs baskisk ostekake laget med Malaysias toppskatt D197 Musang King, med silkemykt og rikt gyllent fruktkjøtt, hver bit er uforglemmelig! Det er også en durian-sjokoladefontene på stedet, som skaper en storslått og fristende avslutning for dessertelskere.

Ubegrenset nytelse av durian-desserter og salte delikatesser I den duftende durian-sommersesongen, ta med venner som elsker “fruktkongen” for å smake på en endeløs strøm av overraskende desserter og salte retter, inkludert ferskbakte D24 Sultan King durian-eggeterter, glatte Golden Phoenix durian-profiteroles, luksuriøse og rike Musang King durian-baskiske ostekaker, etc. Hver dessert viser durians lag og sjarm, slik at du kan nyte den tropiske smaken fra Malaysia!

"Smak av Hong Kong – Ti lokale stiler" ettermiddagste (starter 8. juni, mandag til fredag, unntatt helligdager, kl. 15.00 til 17.00)

Nyt en utsøkt ettermiddagste inspirert av Hongkongs matkultur i COCO, den stilige kaffebaren og konditoriet i hotellobbyen, og smak på den kreative fusjonen av Hongkongs dim sum og franske bakverk. COCOs konditorteam kombinerer byens mest hverdagslige smaker – inkludert rike eggeterter, forfriskende melkete, søt og fruktig svart eddik – med Hongkongs favoritt "ett dim sum, to retter" og klassikere fra tehusene, og forvandler dem til ti utsøkte ettermiddagste-delikatesser. I hjertet av Tsim Sha Tsui tilbyr denne unike smaksreisen ikke bare et hvilested for shoppere, designentusiaster og reisende, men også en sensorisk reise for å oppleve dybden av lokal matkultur.