Hotel ICON The Market buffét | The Market｜Lunsjbuffet, middagsbuffet, ettermiddags-te ｜Signatur-durian-dessert

"Miyazaki Wagyu & Sjømatfest"-buffémiddag (fra 13. juli 2026 til nøytralisering/ny varsel)

The Market "Miyazaki Wagyu & Sjømatfest"-buffémiddag presenterer en helt ny japansk sjømatopplevelse, som tar deg med på en kulinarisk reise i japansk stil. Den nye "Japanske Robatayaki-sjømaten" har nylig tilberedt fersk hel krabbe, østers og lokal blekksprut, og bruker høy varme for å få frem sjømatens ultimate smak. Ikke gå glipp av "Aburi Flounder Fin Red Vinegar Donburi" som tilberedes fersk hver kveld, og som bruker nøye utvalgt flyndre med rikelig med fett, kombinert med lakserogn og krabberogn. Etter at fiskekjøttet er flambert, smelter den rike og aromatiske oljen inn i den røde vineddikrisen, og avgir en forførende aroma som bringer sanseopplevelsen til nye høyder.

I tillegg til de nye sjømatrettene, vil buffémiddagen fortsette å servere A5 Miyazaki-wagyu, som er kjent som "Japans beste" og har vunnet "Wagyu-OL" tre ganger på rad. Kokketeamet bruker det møre kjøttet og den perfekte fettfordelingen til å lage fristende retter som "Teppanyaki Wagyu-biff", "Wagyu-burger med ingefærsaus" og "Flambert Wagyu-sushi". Den svært populære "Grillede Alaska-krabbeben", hele "Hokkaido-kamskjell-sashimi" og en rekke populære sjømatretter vil også fortsette å bli servert i ubegrensede mengder, noe som gir deg en uforlignelig land-og-sjø-fest.

The Market har spesielt samarbeidet med Thailands generalkonsulat i Hong Kong for å tilføre en thailandsk atmosfære til buffeen! En rekke autentiske thailandske retter inkluderer: ferske og sprø "Thailandske reker med saus", "Grouper i thailandsk limesaus" og "Stekt risnudler med thailandsk krabbekjøtt" osv. Buffémiddagen introduserer også Thailands populære smultringmerke Drop by Dough for ubegrenset servering i dessertområdet, og tilbyr ubegrenset med Chang-øl/soda i middagstiden for å perfeksjonere denne wagyu-festen.

En rekke islagte sjømatretter, fyldige dobbelkokte supper, flere matretter tilberedt på stedet samt GODIVA-iskrem serveres i rikelige mengder på buffébordet. Ikke gå glipp av en rekke berømte durian-desserter som mini D24 durian-ostekake og hjemmelaget durian-iskrem til ubegrenset nytelse.

"Ubegrenset med østers og sjømat"-lunsjbuffé

Ubegrensede, nyåpnede ferske østers vender triumferende tilbake til The Markets helgelunsjbuffé, perfekt kombinert med lunsjens eksklusive ubegrensede musserende vin for å skape en uforglemmelig bankett.

Sjømatelskere bør heller ikke gå glipp av den splitter nye "Japanske Robatayaki-sjømaten" som tilbys i hverdagens lunsjbuffé, hvor du kan nyte fersk krabbe, østers og blekksprut grillet på stedet av kokken, og utforske den ultimate sjømat-smaken.

I tillegg til rike sjømatretter som "Bakst kamskjell med ost og sjømatersaus" og "Isalgte krabbeben" som serveres på hverdagens lunsjbuffé og helgens lunsjbuffé, samler den også lokale sørøstasiatiske smaker. Thai-sjefkokk Jack og indisk sjefkokk Veerayan Ravi vil bruke tradisjonelt håndverk for å presentere deg for en rekke lokale retter, som serveres vekselvis på lunsjbufféen og helgelunsjen, og som tar smaksløkene dine med på en ny sørøstasiatisk smaksopplevelse.

• Lunsjbufféperiode: Fra 18. mai 2026 til ny varsel (mandag til fredag kl. 12.00 til 14.30)
• Lunsjbufféperiode i helgen: Fra 31. oktober 2026 til ny varsel (lørdag, søndag og helligdager kl. 11.45 til 14.30)

The Market X Chow Tai Fook: YuYu Afternoon Tea

For å ønske en strålende høytid velkommen, presenterer The Market sin første luksuriøse ettermiddagste i samarbeid med Chow Tai Fook, "YuYu Afternoon Tea". Kjøkkensjef Danny Ho har hentet inspirasjon fra merkevarens flaggskip YuYu-serie, og integrert fiskenes smidige linjer i en gyllen og strålende ettermiddagsteopplevelse.

Den tre-retters ettermiddagsteen starter med "Marine Treasure Platter" for å nyte havets delikatesser, hvor gyllen sjøpiggsvin og krystallklar kaviar utfyller hverandre og presenterer en utsøkt skjønnhet av perler og jade. Hovedretten "Sjøpiggsvin og gullbuljong-udon med kongekrabbeben og lakserogn" fortsetter den strålende nytelsen med rik umami og gyllen glans.

Desserten gjenspeiler havets bilde i YuYu-serien, og serveres på et glitrende gyldent ettermiddagstestativ designet med seriens klassiske lansettformede linjer. Nyt "Matcha Cream Yuzu Napoleon" som viser fiskens smidige holdning, samt "Pu'er Italian Chocolate Ball" dekorert med glitrende gullpulver og ubegrenset GODIVA myk sjokolade-iskrem, som gir en luksuriøs søt touch til den utsøkte ettermiddagen. Durian-elskere kan også legge til "Golden Durian Pandan Sticky Rice" for 68 HKD for å la den rike fruktige aromaen forsterke ettermiddagens smak.

Dato: 19. oktober 2026 til 17. januar 2027

Tid: 15.00 til 17.00

Pris: Mandag til fredag (unntatt desember) 418 HKD per person* | 698 HKD for to personer* Lørdag, søndag, helligdager og desember^ 468 HKD per person* | 798 HKD for to personer* ^Gjester som besøker vil motta ett glass utvalgt fransk musserende vin per person