Buffet på Kerry Hotel Hong Kong | Grand Cafe | Lunsjbuffet, brunsjbuffet, middagsbuffet

Internasjonal lunsj-/brunsjbuffet

Grand Bay Café er designet for å være uformelt og moderne, og tar gjestene med på en unik kulinarisk reise. En rekke matboder viser frem et bredt utvalg av autentisk tilberedte og unike retter fra forskjellige land. Hver matbod samler deilige retter som dampet, stekt, kokt, fritert, dessertbar og ferske bakervarer, som viser frem smaken av internasjonale retter, slik at gjestene kan utforske og smake på unike delikatesser. Restauranten har både innendørs og utendørs spiseområder, med en uslåelig utsikt over Victoria Harbour.

Restauranten tilbyr et bredt utvalg av faste delikatesser, inkludert et utvalg av sashimi, som laks, yellowtail og blekksprut; forskjellige sushi og ruller, som klassisk laksesushi, ålesushi, rekkesushi, samt innovative mangoruller eller avokado-krabberuller. Iskalde sjømat inkluderer brødskallkrabbe, blåskjell, muslinger, reker og mer. I tillegg er et utvalg av kalde retter, ferskskåret indrefilet, indisk karri og andre rike varme retter tilgjengelig for å tilfredsstille appetitten din.

*Buffet-temaretter vil rotere **Lunsj- og brunsjbuffet: Gjestene kan nyte ubegrenset med utvalgte brus, juice, kaffe og te

[Enorm respons, fortsetter med full styrke] "Ocean Delicacy Feast" middagsbuffet (1. april til 5. juli 2026)

Grand Bay Cafés "Ocean Delicacy Feast" middagsbuffet har fått strålende anmeldelser siden lanseringen tidligere i år. Som svar på den enorme responsen har restauranten annonsert en forlengelse av kampanjeperioden, og presenterer samtidig et enda rikere utvalg av sjømat. Over 40 utvalgte sjømatretter venter på å bli smakt, og samler essensen av topp kulinariske kulturer som Teochew, Sichuan, koreansk og spansk, og presenterer en enestående sjømatfest for deg.

Det mest etterlengtede er det nylig oppgraderte og overdådige sjømatfatet. Hverdagsutvalget inkluderer hummer, kamskjell, blåskjell, frosne trepunktskrabber og marinert urte-laks. Fra fredag til søndag, på helligdager og kvelden før, blir det en storslått oppgradering, med kongekrabbebein, frosne trepunktskrabber, kamskjell, blåskjell og abalone, der sjeldne ingredienser presenteres i sin ferskeste form. Det japanske sashimibuffeten tilbyr ubegrenset med sesongens sashimi, inkludert kamskjell (tilgjengelig fra fredag til søndag, på helligdager og kvelden før), argentinske røde reker (tilgjengelig fra mandag til torsdag) og yellowtail. Den iskalde sjømatbuffeten fortsetter å tilby hummer (tilgjengelig fra fredag til søndag, på helligdager og kvelden før), snøkrabbe, brødskallkrabbe (tilgjengelig fra mandag til torsdag), blåskjell og reker, samt ubegrenset med lakserogn, slik at du kan nyte en ekstremt søt smaksopplevelse blant det store utvalget av havets delikatesser.

Kokketeamet har nøye utviklet en serie nye retter, som tilfører nye overraskende høydepunkter til festen med innovative smaker. Teochew-fiskesausmarinert sandmusling er tilberedt med aromatisk Teochew-fiskesaus, sandmuslingen er mør og søt, og den salte og friske smaken er uforglemmelig. Snegleskall og kamskjell stuet kyllingsuppe er sakte kokt, suppen er rik og søt, nærende og varmende. Trøffelreketoast er sprø på utsiden og spretten på innsiden, med en rik trøffelaroma. Tom Yum-marinerte muslinger er syrlige og krydrede, og de sørøstasiatiske krydderne er duftende og appetittvekkende. Sichuan-munnvannende blekksprut er krydret og aromatisk, med spretten blekksprut kombinert med en hemmelig munnvannende saus, noe som gjør den uimotståelig. Spansk sjømatpaella er tilsatt rike sjømatingredienser som reker, muslinger og blekksprut, og middelhavsstilen er levende på tallerkenen. Thai musling-salatwrap er sprø salat som omslutter søte muslinger, smaksatt med thailandske krydder, noe som gir en rik tekstur. Den ferskt tilberedte sjømat-soyamelk-hotpoten er heller ikke til å gå glipp av, den varme hotpoten låser perfekt inn sjømatens sødme, og den er dampende varm og aromatisk. Andre bemerkelsesverdige anbefalinger inkluderer ingefær- og vårløk-stekt hummerklo, hestehode-skjellstekt fisk, dampet hel havabbor med Hua Diao-kyllingolje, braisert fiskemage med rekkenudler, hvitløkssmørreker, dampede kamskjell med hvitløk og vermicelli, Sichuan-surt og krydret fisk og koreansk grillet blekksprut, hver rett er uforglemmelig. Til slutt avsluttes festen med ferskt tilberedte eggevafler, karamellpudding og et utvalg av italiensk iskrem, som setter et søtt og perfekt punktum.

"Sørøstasiatisk sjømatfest" temamiddagsbuffet | Shangri-La Bangkok-kokk som gjestekokk (6. juli til 31. august 2026)

Grand Bay Café på Kerry Hotel Hong Kong vil lansere en ny "Sørøstasiatisk sjømatfest" temamiddagsbuffet fra 6. juli til 31. august 2026, som starter sjømatfesten med et oppgradert sjømatfat. I helgene vil kaviar bli lagt til fatet som et luksuriøst høydepunkt. Restauranten vil også ønske gjestekokken fra Shangri-La Bangkok velkommen fra 21. til 31. august for å presentere autentiske thailandske smaker.

Dette temabuffeten fokuserer på sørøstasiatiske sjømatretter, og samler autentiske retter fra Thailand, Singapore, Malaysia, Indonesia og Vietnam, kombinert med et utvalg av utsøkt sjømat og ferskt tilberedte delikatesser, for å skape en uforglemmelig sommerlig smaksopplevelse. Hver gjest som setter seg får servert et overdådig sjømatfat av personalet ved bordet. Denne sesongens utvalg er fullstendig oppgradert, med enda mer oppriktighet enn før. Hverdagsutvalget inkluderer hummer, thailandske urter og store elvereker, venusmuslinger, sitrongressmarinert yellowtail og thailandsk krydret sjøsneglesalat og muslinger. I helgene oppgraderes det til australsk Garfish-krabbe, thailandske urter og store elvereker, venusmuslinger, kamskjell med thailandsk søt og sur saus, sitrongressmarinert yellowtail, og spesielt tilsatt kaviar (10 gram), noe som tilfører et luksuriøst høydepunkt til hele sjømatfesten. Den kalde matavdelingen er også fylt med rike sørøstasiatiske smaker, og presenterer bemerkelsesverdige retter som thailandsk urte-abalone (tilgjengelig mandag til torsdag) og thailandske råreker (tilgjengelig fredag til søndag), sammen med autentiske forretter som grønn papayasalat og bananblomstsalat, som er friske og appetittvekkende.

Etter friskheten fra sjømatfatet har kokketeamet nøye tilberedt en rekke klassiske sørøstasiatiske varme retter, som viser frem smaker fra forskjellige land. Rettene inkluderer Singapore chili-krabbe med stekte boller, klassisk Singapore-havre-reker, svart pepper-reker, Thailands nordøstlige signatur "gråtende tiger"-biff, sambal-grillet fisk, thailandske sur-søte grillede rekkespyd, kokosnøtt-grillet kylling, balinesisk svinekjøttmage, Nyonya kyllingkarri, Massaman biffkarri og Tom Yum Goong-suppe, som serveres etter tur. Ikke gå glipp av den ferskt tilberedte Bangkok-stil karri-krabbekjøtt-risen og thailandske salatwraps, som lar deg oppleve mangfoldet av sørøstasiatisk matkultur på ett sted, og kombinerer autentisk Bangkok-gatemat med klassiske sjømatdelikatesser.

I tillegg til de salte delikatessene tilbyr restauranten også en serie med ti begrensede durian-desserter, fylt med en rik durian-aroma, som tilfører en tropisk atmosfære til festen. Dessertene inkluderer durian-mochi, durian-profiteroles, durian-kremboller, durian-crème brûlée, durian-indonesisk kokosnøttpudding-kake-terte, durian-mango-pannekaker, durian-sago-pudding og malaysisk D24 durian-italiensk iskrem, hver med en rik og kremet durian-smak, som gir durian-elskere en enestående overraskelse.

Fra 21. til 31. august inviterer restauranten spesielt kokk Anat fra Shangri-La Bangkoks thailandske restaurant Salathip til å presentere sine kulinariske ferdigheter, noe som gir et klimaks til "Sørøstasiatisk sjømatfest". Anat har over tjue års kulinarisk erfaring, og har fra ung alder vært fast bestemt på å følge en kulinarisk karriere. Han har lært av Charlie Amatyakul, som kommer fra en kjent thailandsk kongelig kokkefamilie, og har gjennom mange års trening etablert et solid og delikat kulinarisk grunnlag. I løpet av sin karriere har kokk Anat blitt hedret med å lage mat for medlemmer av den thailandske kongefamilien, inkludert prinsesse Sirindhorn. Hans utsøkte tolkning av thailandske kokte elvereker har blitt høyt rost. Senere tilberedte kokken også retter for prinsesse Chulabhorn av Israel, noe som ble en viktig milepæl i hans kulinariske karriere. Kokk Anat vant den thailandske Pad Thai-konkurransen, og denne gangen, som gjestekokk på hotellet, tar han spesielt med seg sin prisbelønte signatur Pad Thai til Hong Kong, som et av høydepunktene på gjestefesten, slik at du kan nyte hans mesterlige Pad Thai-ferdigheter. I tillegg vil kokken presentere tjue autentiske thailandske retter, inkludert grillet elvereker, thailandsk grønn karri med sjømat, rød karri med stekt krabbe, sprø stekte reker med tamarindsaus, stekt blekksprut med saltet egg og chilipasta, sørthailandsk karripasta med stekt havabbor, ferskt tilberedte thailandske båtnudler og thailandsk grillet svinenakke, som tar deg med på en smaksreise til autentiske thailandske smaker.

*Buffet-temaretter vil rotere **Middagsbuffet: Gjestene kan nyte ubegrenset med juice, kaffe og te fra mandag til torsdag; fra fredag til søndag, på helligdager og kvelden før, kan de nyte ubegrenset med utvalgte rød- og hvitviner, øl, brus, juice, kaffe og te ***50% rabatt på barnebuffet gjelder for barn fra 4 til 11 år ****35% rabatt på seniorbuffet gjelder for personer over 60 år. Gjestene må vise frem et “Happy Card”, “Senior Citizen Card” eller ID-kort for å benytte seg av dette tilbudet.