Hong Kong Kerry Hotel Buffet | Big Bay Cafe | Lunsjbuffet, lunsj- og frokostbuffet (brunsjbuffet), middagsbuffet (jule-temabuffet)

Internasjonale delikatesser lunsjbuffet / brunsj

Grand Hyatt (Grand Café) har en avslappet og moderne design, og tar gjestene med på en unik matreise. En rekke matboder viser frem et bredt utvalg av autentisk tilberedte retter med unike smaker fra hele verden. Hver matbod samler deilige retter som damping, steking, koking, fritering, dessertbar, ferskbakte produkter og mer, og viser frem smaken av internasjonale retter, slik at gjestene kan utforske og smake på unike matopplevelser. Restauranten har innendørs og utendørs spiseområder med uhindret utsikt over Victoriahamnen.

Restauranten serverer et bredt utvalg av faste delikatesser, inkludert et utvalg av utvalgt sashimi som laks, yellowtail og blekksprut; ulike typer sushi og ruller som klassisk laksesushi, ålesushi, rekesushi, samt innovative mangoruller eller avokado- og krabbekjøttruller. Blant avkjølt sjømat finner du taskekrabbe, blåskjell, kamskjell, store reker osv. I tillegg er det et fullt utvalg av ulike kalde retter, skåret biff, indisk karri og andre rike varme retter som du kan nyte.

*Buffetens temaretter vil bli servert på omgang **Lunsjbuffet og brunsj: Gjestene kan drikke et ubegrenset utvalg av spesifisert brus, juice, kaffe og te

"Japansk sjømatfest" middagsbuffet (1. september – 30. november 2026)

Grand Café presenterer stolt en splitter ny temamiddagbuffet "Japansk sjømatfest", som samler en rekke eksklusive sjømatretter og japanske delikatesser. Fokus er på oppgradert japansk sashimi og sushi, samt ubegrenset med hokkaido-snøkrabbe, som tar deg med på en luksuriøs smakelig reise. Fra mandag til torsdag kan hver voksen mot fremvisning av kupong nyte en porsjon nylaget Kumamoto A4 Wagyu-biff, hvor fettet er fint og fyldig, og smelter sakte på den varme teppanyaki-platen med en rik aroma. Hotellets kokketeam vil spesrilt presentere et live-show med oppskjæring av hel blåfinnet tunfisk fra fredag til søndag, på helligdager og dagen før, slik at du kan nyte det utsøkte knivhåndverket på nært hold og smake på den fyldige teksturen til forskjellige deler av tunfisken.

Hovedhøydepunkter: Japansk sashimi- og sushisone Mandag til torsdag: Nagasaki rød tunfisk (akami), røde reker, Kagoshima yellowtail og laksesasshimi; dagens utvalg av fersk fisk direkte levert fra Japan, inkludert sjøbrasme, bonito eller saury-sushi, samt snøkrabbesushi og sesongens spesielle ikura-sushi; i tillegg tilbys det tunfisk- og vårløk-temaki og soft-shell krabbe-temaki osv.

Fredag til søndag, helligdager og dagen før: Hokkaido-kongsnegl, Hokkaido lakserogn og Hokkaido kamskjellsasshimi; dagens utvalg av fersk fisk direkte levert fra Japan, inkludert sjøbrasme, bonito eller saury-sushi, samt snøkrabbesushi og sesongens spesielle ikura-sushi; i tillegg tilbys det sjøpinnsvin (uni)-temaki og soft-shell krabbe-temaki osv.

Avkjølt sjømat-sone Mandag til torsdag: Snøkrabbe, taskekrabbe, store reker, kamskjell og kongsnegl osv.

Fredag til søndag, helligdager og dagen før: Snøkrabbe, hummer, store reker, kamskjell og kongsnegl osv.

Japanske forretter og varme retter Mandag til torsdag: Søte reker i shisobeger, hjemmelagde vårløk-kyllingspyd eller japanske tsukune-kyllingspyd med eggeplomme-sojasaus, svinekjøtt ingefærstek (shogayaki), japansk storfekjøttkarri, oden, frityrstekt kylling (karaage) osv.

Fredag til søndag, helligdager og dagen før: Flambert flyndrefisk (engawa) ris, sake-marinert abalone, snøkrabbe kamameshi eller snøkrabbe-risgrøt, Nagoya-stil Wagyu doteni med honeycomb tofu, Wagyu-burgerbiff eller langtidsstekt biffrippe tempura, mentaiko eller ål tamagoyaki, japanske dumplings (gyoza), teriyaki ål og krabbereker stekt ris, "hellish sauce" stekt sjømat-udon, japansk teriyaki stekte biter av oksefillet og salt- og peparlaks osv.

*Buffetens temaretter vil bli servert på omgang

**Middagsbuffet: De som nyter middagsbuffeten fra fredag til søndag, på helligdager og dagen før, kan også nyte ubegrenset med utvalgt japansk sake, rød- og hvitvin og øl osv., noe som gir en berusende overraskelse til den perfekte sjømatfesten. Gjestene som spiser fra mandag til torsdag kan drikke ubegrenset med juice, kaffe og te.

"Deilig julefest" buffet (24.–26. og 31. desember 2026)

Grand Café presenterer en rikholdig og luksuriøs festbuffet i høytiden, som samler klassiske retter og eksklusive delikatesser, slik at du kan fordype deg i den glade høytidsstemningen. Kaldmatsonen samler sjømat som iset Boston-hummer (unntatt lunsjbuffet/brunsj 26. og 31. desember), kongekrabbe og jumbo-krabbe*, og har en eksklusiv kaviar-sone* med et utvalg av tre luksuriøse kaviarer som du kan smake på. Kokketeamet presenterer også et live-show med oppskjæring av hel blåfinnet tunfisk*, slik at du kan beundre det utsøkte knivhåndverket på nært hold og smake på den fyldige teksturen til tunfisken. Utsøkte kalde retter som sjøpinnsvin- og krabbekjøttbeger* og urtemarinert laks må heller ikke gå glipp av for å sparke i gang høytidsfesten. Varmmatsonen presenterer en rekke klassiske høytidsretter, inkludert julekalkun, røkt skinke med ben og grillet lammekrone for å gjenoppleve tradisjonelle høytidssmaker; i tillegg til en tidsbegrenset tilgang på eksklusive delikatesser som topp-Kumamoto Wagyu*, Biff Wellington (unntatt lunsjbuffet 26. desember og lunsjbuffet 31. desember), pannestekt gåselever*, smørstekte Alaska-krabbeben* og keiserkrabbe-krabberognris (unntatt lunsjbuffet 31. desember), som gir en luksuriøs smak til høytidsbordet.

*Rettene serveres kun til kveldsmåltidet

** Buffetens temaretter vil bli servert på omgang

*** Middagsbuffet: De som nyter middagsbuffeten fra fredag til søndag, på helligdager og dagen før, kan også nyte ubegrenset med utvalgt rød- og hvitvin og øl osv., noe som gir en berusende overraskelse til den perfekte sjømatfesten. Gjestene som spiser fra mandag til torsdag kan drikke ubegrenset med juice, kaffe og te.

Rikholdig høytidsmiddagsbuffet (1.–31. desember 2026, unntatt 24.–26. og 31. desember)

Når vi går inn i desember, blir julestemningen stadig sterkere. Grand Café presenterer en høytidstemabuffet for deg, som samler en rekke høytidsretter og høst- og vinterdelikatesser, slik at du kan oppleve den varme høytidsstemningen på forhånd og ønske høytiden velkommen.

Kaldmatsonen presenterer først en rekke iset sjømat, inkludert Boston-hummer (fredag til søndag), kongekrabbe og taskekrabbe; japansk sashimi inkluderer Kagoshima yellowtail, røde reker og Hokkaido-kamskjell osv. Kokketeamet har også spesialforberedt høytids-kalde retter som foie gras-pai og fransk terrine for å åpne festen.

Varmmatsonen presenterer en rekke høytidsretter, med servering på hverdager av entrecôte, svineribbe med sprø svor, sjømat-rigatoni og grillet lammelår; fra fredag til søndag legges det til julekalkun eller røkt skinke med ben, grillet lammekrone og entrecôte med ben osv., slik at du kan smake på høytidssmaken. I tillegg presenterer restauranten en rekke høst- og vinterdelikatesser. Hverdager serverer krabbekjøtt med osmanthus og stekte risnudler samt urtemarinert svinefot; fra fredag til søndag legges det til spesialretter som stekt egg med krabbe (sai woo kwoh), sprø taro- og andepai, dampet kylling med lotusblad og gryterett med lammekjøtt, for å møte julen med hjertevarmende smaker.

*Buffetens temaretter vil bli servert på omgang

*** Middagsbuffet: De som nyter middagsbuffeten fra fredag til søndag, på helligdager og dagen før, kan også nyte ubegrenset med utvalgt rød- og hvitvin og øl osv., noe som gir en berusende overraskelse til den perfekte sjømatfesten. Gjestene som spiser fra mandag til torsdag kan drikke ubegrenset med juice, kaffe og te.