Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong Buffet | Food Studio | Ny bufférestaurant (nyrenovert) | Lunsjbuffet, middagsbuffet

Krabbe-skatt lunsjbuffet (16. oktober til 25. november)

Opplev en mystisk havverden der korallyset glitrer, skatter åpenbarer seg en etter en blant praktfulle korallrev, og smaksbomber folder seg ut lag for lag ved hvert eneste møte. Fordyp deg i Food Studios utforskende reise med krabbetema, og nyt de rike og deilige kratterettene, samt havets herligheter som kaviar, sjøpiggsvin og humør, i tillegg til marmorert wagyu-kjøtt. Følg de fristende duftene for å utforske de stadig nye skattene i hver matseksjon, der hver stasjon byr på en helt unike smaksopplevelse.

Tilgjengelig daglig fra kl. 12.00 til 14.30 i perioden 16. oktober til 25. november 2026.

Utvalgte retter

• Sjømat på is
• Sjømatsashimi
• Fiken med kaviar og små pannekaker
• Hummer-pizza
• Sesongens wagyu-retter
• Dampet eggekrem med krabbekjøtt og sjøpiggsvin
• Teriyaki-oester med lakserogn og nori-taco
• Tykkskåret burdock med krabbekjøtt (kan også oversettes som krabbe carpaccio med hamachi)
• Kald, japansk tofu med krabbekjøtt
• Thai grønn mangosalat med krabbekjøtt og krabberogn
• Soba-nudler med krabbekjøtt og lakserogn
• Ostewonton med krabbekjøtt
• Tofusuppe med saltet eggeplomme og krabbekjøtt
• Stekt krabbe med ingefær og vårløk
• Thai omelettris med krabbekjøtt og reker
• Mini-burger med frityrstekt softshell-krabbe og grønn papayasalat
• Eksklusive desserter

Helgens utvalgte

• Taskekrabbe på is
• Hamachi sashimi (persille-/yellowtail-sashimi)
• Hummer-laksa
• Grillad wagyu

Alle retter serveres på omgang.

Inkluderer ubegrenset med appelsinjuice, brus, kaffe og te; utvalgt øl tilbys i tillegg til helgelunsjen.

Krabbe-skatt middagsbuffet (16. oktober til 25. november)

Opplev en mystisk havverden der korallyset glitrer, skatter åpenbarer seg en etter en blant praktfulle korallrev, og smaksbomber folder seg ut lag for lag ved hvert eneste møte. Fordyp deg i Food Studios utforskende reise med krabbetema, og nyt de rike og deilige kratterettene, samt havets herligheter som kaviar, sjøpiggsvin og hummer, i tillegg til marmorert wagyu-kjøtt. Følg de fristende duftene for å utforske de stadig nye skattene i hver matseksjon, der hver stasjon byr på en helt unike smaksopplevelse.

Klokkene ringer kl. 19.30 og 20.30, og begrensede overraskelser dukker opp!

Tilgjengelig daglig fra kl. 18.30 til 21.30 i perioden 16. oktober til 25. november 2026.

Utvalgte retter

• Sjømat på is
• Fersk sashimi
• Nori-taco med sjøpiggsvin og kaviar
• Fersk, dampet og bakt hummer
• Grillad wagyu
• Dampekoker med kinesisk hulekrabbe (en per gjest)
• Nyonya-kjøkkenglass med krabbekjøtt og reker
• Carpaccio av yellowtail med krabbekjøtt
• Thai grønn mangosalat med krabbekjøtt og krabberogn
• Soba-nudler med krabbekjøtt og lakserogn
• Gresskarsuppe med krabbekjøtt
• Grillede kongekrabbeben med dashi-kraft, grønnsaker, tofu og shiitake-sopp
• Stekt krabbe i Hongkong-stil (Typhoon Shelter)
• Stekt krabbe med karri
• Stekt krabbe med ingefær og vårløk
• E-fu-nudler med kongekrabbeben
• Thai omelettris med krabbekjøtt og reker
• Eksklusive desserter
• Xialongbao med krabbeinnmat (kl. 19.30)
• Kaviar-sundae med Hokkaido-melkeis og olivenolje (kl. 20.30)

Alle retter serveres på omgang.

Inkluderer ubegrenset med appelsinjuice, brus, kaffe, te og utvalgt øl.

Champagneglitrende høytidslunsjbuffet (26. november til 31. desember)

En elv av gyllen sjampanje strømmer som en stjernehimmel og speiler høytidens glitrende farger, og innleder en rik og fyldig vintersesong på Food Studio. Delikatesser som sjøpiggsvin, kaviar, hummer og wagyu er samlet her, pyntet med eksklusive høytidsretter for å skape et fantastisk kapittel av flytende lys. Under en himmel full av stjerner blir hver eneste smaksopplevelse til en skatt, og hver skål skinner sterkt, og lyser opp hvert uforglemmelig høytidsøyeblikk i vinterens løpet.

Tilgjengelig i perioden 26. november til 31. desember 2026, på følgende tidspunkter:

*26. november til 31. desember (bortsett fra 25. til 27. desember): kl. 12.00 til 14.30

*25. til 27. desember: kl. 11.30 til 13.30 og kl. 14.00 til 16.30

Utvalgte retter

• Sjømat på is
• Sjømatsashimi
• Fiken med kaviar og små pannekaker
• Varmt egg med sjøpiggsvin og lakserogn
• Hummer E-fu-nudler
• Sesongens wagyu-retter
• Flambert østertaco med sjampanjegelé
• Pære- og burratasalat med sjampanjevinagrette
• Grillet storfekjøttsalat med blåmuggost og sjampanjebalsamico
• Melon- og sikoriesalat med sjampanjedressing
• Sjampanje- og jordbær-Waldorfsalat
• Langtidsstorfekjøtt med vintersopp og sjampanjesjy
• Helstekt høytidskalkun med kandiserte kastanjer, stuet rødkål, sjampanjesjy og tyttebærsaus#
• Julekrydret, honningglaseret skinke*
• Grillet vårkylling med senneps-sjampanjesysaus
• Grillet laks med sitron-sjampanjesaus
• Grillet okseribbe med trøffelsjy
• Pappardelle med sjampanjefløte og villsopp
• Trøffel- og villsopp-risotto
• Utvalgte høytidsdesserter
• Gelato – kanel, ingefær, pistasj og bringebærsorbèt
• Varm sjokolade*
• Gløgg*

#Tilgjengelig fra 26. november til 27. desember

*Tilgjengelig fra 25. til 27. desember

Alle retter serveres på omgang.

Inkluderer ubegrenset med appelsinjuice, brus, kaffe og te; utvalgt øl tilbys i tillegg til lunsj i helger og helligdager.

Champagneglitrende høytidsmiddagsbuffet (26. november til 31. desember)

En elv av gyllen sjampanje strømmer som en stjernehimmel og speiler høytidens glitrende farger, og innleder en rik og fyldig vintersesong på Food Studio. Delikatesser som sjøpiggsvin, kaviar, hummer og wagyu er samlet her, pyntet med eksklusive høytidsretter for å skape et fantastisk kapittel av flytende lys. Renaisances signaturkaviartralle dukker opp som en strålende juvel, og gir luksuriøs glans til samværet; hver gjest får også servert et glass Taittinger-sjampanje, som lar de fine boblene danse lett som stjerner. Under en himmel full av stjerner blir hver eneste smaksopplevelse til en skatt, og hver skål skinner sterkt, og lyser opp hvert uforglemmelig høytidsøyeblikk i vinterkveldens skiftende lys.

Tilgjengelig i perioden 26. november til 31. desember 2026, på følgende tidspunkter:

*26. november til 30. desember (bortsett fra 24. til 26. desember): kl. 18.30 til 21.30

*24. til 26. desember og 31. desember: kl. 17.30 til 19.30 og kl. 20.00 til 22.30

Utvalgte retter

• Sjømat på is
• Sjømatsashimi
• Fersk, dampet og bakt hummer
• Nori-taco med sjøpiggsvin og kaviar
• Flambert østertaco med sjampanjegelé
• Renaisances signaturkaviartralle^
• Grillad wagyu
• Pære- og burratasalat med sjampanjevinagrette
• Grillet storfekjøttsalat med blåmuggost og sjampanjebalsamico
• Melon- og sikoriesalat med sjampanjedressing
• Sjampanje- og jordbær-Waldorfsalat
• Sør-afrikansk abalone i sjampanjekraft (en porsjon per gjest)^
• Grillede alaskakongekrabbeben^
• Stekt gåselever og abalone med hvit miso-sjampanjeskum
• Helstekt høytidskalkun med kandiserte kastanjer, stuet rødkål, sjampanjesjy og tyttebærsaus#
• Julekrydret, honningglaseret skinke*
• Grillet vårkylling med senneps-sjampanjesysaus
• Grillet laks med sitron-sjampanjesaus
• Grillet okseribbe med trøffelsjy
• Osters baked in champagne butter sauce
• Pappardelle med sjampanjefløte og villsopp
• Trøffel- og villsopp-risotto
• Utvalgte høytidsdesserter
• Gelato – kanel, ingefær, pistasj og bringebærsorbèt
• Varm sjokolade*
• Gløgg*

#Tilgjengelig fra 26. november til 26. desember

*Tilgjengelig fra 24. til 26. desember

^Tilgjengelig fra 24. til 26. desember og 31. desember

Alle retter serveres på omgang.

Inkluderer ubegrenset med appelsinjuice, brus, kaffe, te og utvalgt øl. Gjestene som nyter middagen fra 24. til 26. desember og 31. desember, vil hver få servert et glass Taittinger-sjampanje.