Renaissance Harbour View Hotel Hong Kong Buffet | Food Studio | Ny bufférestaurant (nyrenovert) | Lunsjbuffet, middagsbuffet

Krydret sommerbuffet lunsj (1. juli til 31. august)

Vi er beæret over å invitere mesterkokk Walt Wang Haiwei fra The St. Regis Chengdu til Hong Kong for å presentere sine utsøkte kulinariske ferdigheter og den autentiske essensen av Sichuan-mat. Vi inviterer deg til å legge ut på en appetittvekkende krydret reise – hver rett kombinerer "ma" (nummen), "la" (sterk), "xian" (frisk) og "xiang" (aromatisk) smaker, med rike lag og fyldig smak. Fra den delikate nummenheten av utvalgt sichuanpepper til de nøye tilberedte hemmelige sausene som bygger seg opp lag for lag, og deretter kombinert med fire fremtredende ingredienser – hummer, sjøpølse, kaviar og wagyu-biff – skaper dette en "krydret" sanseopplevelse du må prøve.

Tilgjengelig daglig fra 1. juli til 31. august, kl. 12.00 til 14.30. Høydepunkter: •Isede sjømat •Kaviar og fiken med små pannekaker •Hummer E-fu nudler •Sjøpølse, lakserogn og onsen-egg •Grillet wagyu-biffplate •Fuqi Feipian (oksekjøtt og innmat i chilisaus) •Kylling i chilisaus •Mala kalvekjøtt •Tørr wok krydret reker •Sichuan dobbelkokt svinekjøtt •Yuzhou gyllen pepper kylling •Sur og krydret biffsuppe •Mapo tofu •Utsøkte desserter Alle retter vil bli servert på rullerende basis. Inkluderer ubegrenset appelsinjuice, brus, kaffe og te; utvalgt øl er også tilgjengelig for helgelunsj.

Krydret sommerbuffet middag (1. juli til 31. august)

Vi er beæret over å invitere mesterkokk Walt Wang Haiwei fra The St. Regis Chengdu til Hong Kong for å presentere sine utsøkte kulinariske ferdigheter og den autentiske essensen av Sichuan-mat. Vi inviterer deg til å legge ut på en appetittvekkende krydret reise – hver rett kombinerer "ma" (nummen), "la" (sterk), "xian" (frisk) og "xiang" (aromatisk) smaker, med rike lag og fyldig smak. Fra den delikate nummenheten av utvalgt sichuanpepper til de nøye tilberedte hemmelige sausene som bygger seg opp lag for lag, og deretter kombinert med fire fremtredende ingredienser – hummer, sjøpølse, kaviar og wagyu-biff – skaper dette en "krydret" sanseopplevelse du må prøve.

Tilgjengelig daglig fra 1. juli til 31. august, kl. 18.30 til 21.30. Høydepunkter: •Isede sjømat •Sjøpølse, kaviar og nori-taco •Fersk dampet og bakt hummer •Grillet wagyu-biff •Klar suppe med steinsopp og burdock, med andelever, kamskjell, andebryst og sommer trøffel •Andelever med sprø andeskinn og sommer trøffel •Zhang Fei Mala biff •Sichuan blandet krydret syltetøy •Stekt frosk med fersk sichuanpepper •Sichuan kokt fisk •Sichuan-stil varmblandet “Mama’s Pig Trotters” •Kung Pao reker •Fersk bambusskudd og øl-and •Utsøkte desserter Alle retter vil bli servert på rullerende basis. Inkluderer ubegrenset appelsinjuice, brus, kaffe, te og utvalgt øl.