Nina Hotel Island South丨I-O-N Wong Chuk Hang丨Lunsjbuffé, middagsbuffé

I-O-N i Wong Chuk Hang samarbeider med det thailandske generalkonsulatet i Hong Kong denne sommeren for å bringe den livlige atmosfæren fra et thailandsk nattmarked til restauranten. Buffeten starter med en frisk reke- og pomelosalat og en sur-krydret kokosnøttkyllingsuppe for å lindre sommervarmen. Deretter følger en rekke thailandske hovedretter tilberedt med autentiske krydder, inkludert reker med tamarindsaus, dampet Sabah-grouper med lime, chili og fiskesaus, vulkanribber som kun er tilgjengelige i helgene, og thailandske båtnudler tilberedt på bestilling.

En rekke søte thailandske desserter må heller ikke gå glipp av, inkludert kokosnøtt-pandan-sago-pudding, pandan-kaya-kokosnøtt-terte, gressgelé og cendol-is, slik at du kan fordype deg i denne thailandske sommerferien.

Fra 1. oktober inviterer I-O-N-kokketeamet deg til å legge ut på en "Smaksreise med oksekjøtt" for å nyte den unike sjarmen til forskjellige deler av oksekjøttet. Start med en forfriskende thailandsk grønn papayasalat med grillet oksekjøtt og vietnamesisk oksekjøtt- og pomelosalat for å vekke smaksløkene. Deretter følger en rekke utsøkte retter, inkludert mør rødvinbraisert oksekjake, smakfull "typhoon shelter"-stekt oksekortribbe, krydret Sichuan-stil tørr wok-oksetunge, og gyllen og sprø fritert oksebryst.

For å balansere de rike smakene perfekt, har vi forberedt fruktige og duftende desserter, inkludert jordbær-mascarpone-ostemousse, kokosnøtt-jordbærpuddingkopper og jordbær-pandan-cupcakes, for å legge til et snev av sødme til denne reisen.

*Buffetmaten serveres på rullerende basis. Retter kan endres på grunn av tilgjengelighet.

Høydepunkter: Iskalde sjømat, salatbar, sørøstasiatiske spesialiteter, signatur nudelbar, utsøkte sesongbaserte desserter, gratis brus.