Kien i Akasaka - Michelin-stjerne Kaiseki

高樓林立的六本木大廈裡 鬧中取靜 板前有六個座位 另外有包廂區 料理長看起來很和善、謙遜，跟日本客人非常好聊，跟我也有聊上兩句，也會用英語介紹料理。如果語言有通，希望能再跟他多聊一些料理 男服務生非常有禮貌 回收個餐盤會打好幾次招呼XD 本次菜色以秋天的方式呈現 螃蟹、素麵、天婦羅、生魚片、鮑魚、什麼都有，傳統中帶有一些不一樣的口感，再利用銀杏、楓葉做裝飾點綴（連湯裡面都有銀杏形狀的食品XD，口感也相當不錯，推薦！ 白色的濃湯搭配海膽，有提到potato，有一股奶粉味，蠻驚艷的，好吃 螃蟹料理，好幾家都是這樣呈現。下面搭紫蘇葉 素麵，feat 魚卵、魚子醬 天婦羅拼盤，鮭魚卵、稻穗上的白色的很像是爆米花、可以吃！不知道怎麼弄的。天婦羅有一個地瓜、鱈魚？ 還有白子。稻穗的樣子很厲害！ 湯（魚丸、豆腐、蝦、青菜、香菇，有一個銀杏的加工食品） 鮪魚大腹手捲 鰤魚，搭配地瓜，小魚干 蚌殼 裡面有海膽、鮑魚、一顆圓形肉球？（像加工食品）feat松露 菲力牛 50g 搭配醬油、鹽巴、蔥醬油 肉質很軟嫩很好吃 銀杏香菇釜飯、味增湯。 蕨餅

First Kaiseki experience! the food was amazing and the chef and staff were very respectful. I came in solo and I was about 15 min late with my reservation because I got a little lost on the way and they still took me in. Every dish explained to me briefly in English. Loved it! :)

食物新鮮好吃且精緻，賣相美麗，餐牌沒有展示內容，食物送到面前才知道，恍如廚師發辦般，有驚喜，不過有點貴。店員會用簡單的英文介紹菜色，服務非常好，不催促。雖然我們祗是二人同行，但安排一間私人房間，寧靜舒適，享受了一個回味的午餐。

Vi ble plassert i et rom for 2 personer og spiste en kaiseki-middag med ni retter. Det var god tid mellom hver rett, så det tok faktisk 2 timer å spise, fra kl. 12:00 til 14:00. Servicen var utmerket, og hver rett ble detaljert presentert.

小吧枱和一個包廂。與另的日本人一齊用餐。東西好吃，不錯，主厨會英文介紹餐點，瓮飯吃了一碗，剩下的會打包給你。

服务非常好，会事先了解顾客是否有过敏食物，在每道菜上来都会仔细解释食材，如何制作。味道真的好吃，尊重食材本身的味道，用非常简单的烹饪方式，做出口感层次。食材新鲜，味道巴适！ 值得一试！

早早预定好的怀石料理，这家米其林一星餐厅开的位置十分隐蔽，在六本木步行十分钟的距离，在一个很不起眼的街角才看到了这家大隐隐于市的小餐厅。 推开门便有一位师傅接待，师傅热情地帮忙提行李，帮忙放置其他个人物品，很贴心。主厨上每一道菜都会耐心讲解菜品的原料、特色以及推荐食用方法。并且会根据进食速度通知后厨准备下一道菜品，这样每一道菜品吃到的时间都是最佳赏味期。 第一道是海老蟹柳浓汤，下面有一个类似土豆泥的球，特别香，我感觉可能有加一些鱼肉和芝士，因为这个球的口感比一般土豆泥绵密太多了。第二道是天妇罗，随机两种蔬菜和两种鱼。第三道菜是一个鱼丸汤，这个就中规中矩。然后是刺身拼盘，鱿鱼还不错。第五品是炙烤三文鱼配日本姜，旁边有个炸米球，底部是豌豆泥，这道菜口感也是很特别，日本姜也太好吃了吧，虽然作为配菜只放了两根[笑哭]（厨师介绍的时候说是Japanese ginger，但我觉得这样很难搜出来）。第六道菜是鸭肉蛋汤，这个汤是今天所有菜品里最鲜的，不知道为什么鸭胸肉能做得这么美味。最后上的是米饭和甜品，米饭上了一个大砂锅，我吃了不到一半就饱了。 整体来说这家店环境好，服务也好，虽然汤品多了些，但整体口味都比较不错，有机会是值得尝试的。一定要记得提前预约哦～

很用心的體驗 師傅用英文跟我們講解每一個料理的食材 以及如何享用每道美食 管家也相當貼心的照顧 值得預約花時間來享用

坐吧台由料理長服務和資深的伯伯服務也很新親切會想再去。只有四人坐很舒服。和先生是19周年結婚紀念日慶祝 旁是二位日本ol慶生。料理 服務 環境氣氛都很美好。

Recommended by a friend, food and environment are superb. Will definitely come back for next time. Booked through klook was easy.