Hanoi kaffeverksted: Smak salt-, kokos- og eggkaffe

Utvilsomt en av de beste opplevelsene vi hadde i Hanoi. Koordineringen var sømløs fra bestilling til ankomst – teamet var utrolig proaktivt og sørget for at vi kom oss smidig til verkstedet med klare instruksjoner hele veien. Vår vert/lærer, Lin, var profesjonell, varm, vennlig og snakket utmerket engelsk, noe som gjorde alt enkelt og hyggelig. Atmosfæren føltes avslappet og innbydende, og selv med andre deltakere føltes opplevelsen fortsatt intim og personlig takket være den lille gruppestørrelsen. Det vi satte mest pris på var hvor praktisk og personlig det føltes – og oppskriftene var genuint deilige!!! Mer enn å lære å lage kaffe, ga det oss en dypere forståelse for håndverket, prosessen og kulturen bak det. Supermorsomt!

En utrolig økt med Lin! Vi elsket å få prøve oss og lære å lage forskjellige typer vietnamesisk kaffe, og hver eneste var deilig. Det som gjorde det spesielt, var imidlertid at Lin ikke bare lærte oss 'hvordan', men også 'hvorfor' bak kaffekulturen her i Vietnam. Det ga oss en mye dypere forståelse for hver kopp vi har drukket siden. Et must!

베트남커피문화를 이해하는 데 정말 최고의 프로그램! 하노이에서 Local Beans Roastery가 진행하는 하노이커피워크샵은 정말 유익했어요. 브라운커피, 실버커피, 화이트커피, 코코넛커피, 에그커피, 커피칵테일까지 베트남커피의 모든 것을 커피전문가 Jonathan을 통해 경험하는 시간이었습니다. 3대째 커피를 가업으로 이어가고 있는 Local Beans Roastery는 베트남 커피를 진정으로 아끼는 곳이었습니다. 애프리콧와인, 시크릿와인 등 베트남 와인(한국 담금주에 가깝지만^^;;) 또한 접할 수 있어 그 또한 좋았습니다. 프리젠테이션에서부터 모든 장비 준비까지가 깔끔하고 전문성이 느껴져 참으로 만족스런 경험이었습니다. 커피를 좋아하고 베트남 커피를 더 깊게 느끼고 싶은 분이라면 강추합니다^^ 오늘 만든 코코넛커피, 에그커피는 결코 잊지 못할 하노이의 추억이예요♡

Great coffee workshop experience! We got to learn how to make Vietnamese egg coffee, coconut coffee and salty coffee from a friendly instructor. Tasting different local coffee styles was such a memorable highlight during our trip in Hanoi. The venue is cozy. Highly recommend to all coffee lovers visiting the city!

Giang var en utmerket instruktør, og engelsken hennes var fantastisk! Vi drakk 6 kaffer totalt, og snacks ble servert. Vi fikk hjelpe til med å lage dem, og jeg lærte så mye om historien og prosessen. Anbefales på det sterkeste (10/10). Kommunikasjonen angående transport var også veldig enkel å ordne!

Giang fikk oss til å forelske oss i vietnamesisk kaffe på nytt. Vi visste ikke hva vi skulle forvente da vi gikk inn på Giangs kaffeverksted i Hanoi, men vi dro derfra med seks nye favoritter og et par drinker vi fortsatt tenker på dager senere. Giang tok oss gjennom saltet kaffe, pour over, brun kaffe, phin-kaffe, kokoskaffe og en kaffecocktail – ikke som en sjekkliste, men som ordentlige historier. Hun forklarte hvorfor hver enkelt eksisterer, hva som gjør vietnamesisk kaffe annerledes, og lot oss smake på alt underveis. Bare phin-dryppet var verdt hele økten. Overraskelsene kom på slutten. Hun tok frem morbærvin og peanøttormvin. Ja, peanøttormvin. Vi var nølende. Vi prøvde det likevel. Det er genuint interessant – jordaktig, litt funky, ingenting som det du ville forestille deg. Giang hadde denne rolige, fornøyde energien over seg mens hun så oss finne ut hva vi syntes om det. Ingen press, bare nysgjerrighet. Det som gjorde at det hele fungerte, var henne.

Bare min andre dag i Vietnam, og allerede et stort høydepunkt på denne turen. Giang er så snill og morsom, og det var bare god stemning og fantastisk kaffe. Av 6 var kokoskaffe min favoritt. Jeg anbefaler henne på det sterkeste for enhver tur til Vietnam.

Great thanks to our instructor Lin and the staff for the amazing workshop. In this 3-hour workshop, we not only had the chance to make and taste 6 different kinds of coffee, but also got to learn more about the different types of coffee beans. The egg coffee, the salted coffee and the coffee cocktail were especially incredible - may even taste better than those offered in some renowned cafes/cocktail bars in Hanoi. We really enjoyed the workshop and would definitely recommend it to anyone who likes coffee.

It was a really fun experience trying new things with family and friends. We also got to know new people there and tasted different coffee cultures in Vietnam. The recipe they provided is really good, as we got to taste six different coffees. The staff is really helpful and responsive during our contact.

I really enjoyed the coffee workshop—it was fun, relaxed, and super informative. Giang explained things clearly and made it easy to follow along, even for someone without much experience.