香港ゴールドコーストホテル |「粵」YUÈ | 「黄金の秋の蟹との出会いの宴」

「広東料理『粵』」・金秋のカニ出会い御膳

秋の気配が深まり、まさに上海蟹の味噌が詰まり脂が乗った味わい深い季節となりました。

広東料理店「粵」が心を込めてお届けする新しい「金秋のカニ出会い御膳」は、旬の上海蟹と濃厚な蟹味噌を厳選して調理し、重層的な味わいの秋の御膳をご堪能いただけます。コースでは、甘みと旨みが詰まった「紫蘇香る上海蟹の姿蒸し」、贅沢で濃厚な「5頭アワビの丸ごと煮込み 蟹味噌とエンドウ豆のピューレ添え」、そして上品な酒の香りが漂う「年数物の古越龍山（花彫酒）香る蟹味噌和え桜エビ麺」など、多彩な絶品料理を取り揃え、秋のカニの繊細な旨みと旬の美しさを存分に表現しています。

また、レストランでは数々の厳選された上海蟹のアラカルトメニューもご用意しており、「卵白と花彫酒で蒸した蟹味噌ロブスターボール」、「松茸と蟹味噌入りウニの揚げ出し（戈渣）」などの季節限定の珍味を美食家の皆様にお楽しみいただけます。

お食事の時間: 12:00 - 21:00（15:00〜17:59を除く） お品書き