Laboratorio di caffè di Hanoi: assaggia il caffè al sale, al cocco e all'uovo

Senza dubbio una delle esperienze migliori che abbiamo fatto ad Hanoi. La coordinazione è stata perfetta dalla prenotazione all'arrivo: il team è stato incredibilmente proattivo, assicurandosi che arrivassimo al laboratorio senza problemi con istruzioni chiare in ogni fase. La nostra ospite e insegnante, Lin, è stata professionale, calorosa, amichevole e parlava un ottimo inglese, il che ha reso tutto facile e piacevole. L'atmosfera era rilassata e accogliente e, nonostante la presenza di altri partecipanti, l'esperienza è sembrata comunque intima e personale grazie alle dimensioni ridotte del gruppo. Quello che abbiamo apprezzato di più è stato il carattere pratico e personalizzato dell'attività, e le ricette erano davvero deliziose! Più che imparare a fare il caffè, ci ha fatto acquisire un apprezzamento più profondo per l'arte, il processo e la cultura che vi si celano dietro. Super divertente!

Una sessione incredibile con Lin! Ci è piaciuto molto mettere le mani in pasta e imparare a preparare diversi tipi di caffè vietnamita, e ognuno era delizioso. Ciò che l'ha resa speciale, però, è stato il fatto che Lin non ci ha insegnato solo il "come", ma anche il "perché" della cultura del caffè qui in Vietnam. Questo ci ha dato un apprezzamento molto più profondo per ogni tazza che abbiamo bevuto da allora. Un'esperienza da non perdere!

Questo è il programma migliore per comprendere la cultura del caffè vietnamita! Il workshop sul caffè di Hanoi, organizzato dalla Local Beans Roastery di Hanoi, è stato davvero istruttivo. Era il momento di provare tutto sul caffè vietnamita, dal caffè scuro, al caffè argentato, al caffè bianco, al caffè al cocco, al caffè all'uovo e ai cocktail al caffè, grazie all'esperto di caffè Jonathan. Local Beans Roastery, un'azienda di caffè giunta alla terza generazione, è un luogo che custodisce gelosamente la cultura del caffè vietnamita. È stato anche bello poter provare vini vietnamiti come l'Apricot Wine e il Secret Wine (che sono più vicini ai liquori coreani, comunque^^;;). È stata un'esperienza davvero gratificante: tutto, dalla presentazione alla preparazione di tutta l'attrezzatura, è stato impeccabile e professionale. Se amate il caffè e volete provare il caffè vietnamita in modo più profondo, ve lo consiglio vivamente^^ Il caffè al cocco e il caffè all'uovo che ho preparato oggi sono ricordi indimenticabili di Hanoi♡

Ottima esperienza di laboratorio sul caffè! Abbiamo imparato a preparare il caffè vietnamita all'uovo, il caffè al cocco e il caffè salato grazie a un istruttore amichevole. Assaggiare diversi stili di caffè locale è stato uno dei momenti più memorabili del nostro viaggio ad Hanoi. Il locale è accogliente. Consigliatissimo a tutti gli amanti del caffè in visita in città!

Giang è stata un'istruttrice eccellente e il suo inglese era fantastico! Abbiamo bevuto in totale 6 caffè e ci sono stati offerti degli snack. Abbiamo potuto aiutarci a prepararli e ho imparato così tanto sulla storia e sul procedimento. Consigliatissimo, 10 su 10. Inoltre, la comunicazione per organizzare il servizio di trasferimento per il prelievo è stata facilissima!

Giang ci ha fatto innamorare di nuovo del caffè vietnamita. Non sapevamo cosa aspettarci entrando nel laboratorio di caffè di Giang ad Hanoi, ma ne siamo usciti con sei nuovi preferiti e un paio di bevande a cui pensiamo ancora giorni dopo. Giang ci ha guidato attraverso il caffè salato, il pour over, il caffè marrone, il caffè phin, il caffè al cocco e un cocktail al caffè — non come una lista di controllo, ma come vere e proprie storie. Ci ha spiegato perché ognuno esiste, cosa rende diverso il caffè vietnamita e ci ha lasciato assaggiare tutto mentre procedeva. Solo il phin drip valeva l'intera sessione. Le sorprese sono arrivate alla fine. Ha tirato fuori vino di gelso e vino di verme di arachide. Sì, vino di verme di arachide. Eravamo esitanti. L'abbiamo provato comunque. È davvero interessante — terroso, un po' strano, niente di simile a quello che si potrebbe immaginare. Giang aveva questa energia calma e divertita mentre ci guardava cercare di capire cosa ne pensavamo. Nessuna pressione, solo curiosità. Ciò che ha reso il tutto speciale è stata lei.

È solo il mio secondo giorno in Vietnam e già un momento clou di questo viaggio. Giang è così gentile e divertente, ha trasmesso solo buone vibrazioni e un caffè eccezionale. Tra i 6, il caffè al cocco è stato il mio preferito. La consiglio vivamente per qualsiasi viaggio in Vietnam.

Un grande grazie al nostro istruttore Lin e allo staff per lo straordinario laboratorio. In questo workshop di 3 ore, non solo abbiamo avuto l'opportunità di preparare e degustare 6 diversi tipi di caffè, ma abbiamo anche imparato di più sulle diverse varietà di chicchi di caffè. Il caffè all'uovo, il caffè salato e il cocktail alcohollich al caffè sono stati particolarmente incredibili, forse persino più buoni di quelli proposti in alcuni rinomati caffè o cocktail bar di Hanoi. Abbiamo apprezzato molto il laboratorio e lo consigliamo vivamente a chiunque ami il caffè.

È stata un'esperienza davvero divertente provare cose nuove con la famiglia e gli amici. L'esperienza ci ha anche permesso di conoscere nuove persone e di assaggiare diverse culture del caffè in Vietnam. La ricetta che ci hanno fornito è davvero ottima, dato che abbiamo potuto degustare sei diversi tipi di caffè. Il personale è stato estremamente disponibile e tempestivo nelle comunicazioni.

Il workshop sul caffè mi è piaciuto davvero molto: è stato divertente, rilassante e super istruttivo. Giang ha spiegato le cose chiaramente ed è stato facile seguire il ritmo, anche per chi ha poca esperienza.