Hanoi Coffee Workshop: Assaggia caffè al sale, al cocco e all'uovo

Hands down one of the best experiences we had in Hanoi. Coordination was seamless from booking to arrival — the team was incredibly proactive, making sure we got to the workshop smoothly with clear instructions every step of the way.
 Our host / teacher, Lin, was professional, warm, friendly, and spoke excellent English, which made everything easy and enjoyable. The atmosphere felt relaxed and welcoming, and even with other participants, the experience still felt intimate and personal thanks to the small group size.
 What we appreciated most was how hands-on and personalized it felt — and the recipes were genuinely delicious!!! More than learning how to make coffee, it gave us a deeper appreciation for the craft, the process, and the culture behind it. Super fun!

giang was an excellent instructor and her English was fantastic! we had 6 coffees in total and snacks were provided. we got to help make them and I learned so much about the history and the process. 10/10 recommend. also the transfer communication was so easy to arrange pick up!

È solo il mio secondo giorno in Vietnam e già un momento clou di questo viaggio. Giang è così gentile e divertente, ha trasmesso solo buone vibrazioni e un caffè eccezionale. Tra i 6, il caffè al cocco è stato il mio preferito. La consiglio vivamente per qualsiasi viaggio in Vietnam.

Giang ci ha fatto innamorare di nuovo del caffè vietnamita. Non sapevamo cosa aspettarci entrando nel laboratorio di caffè di Giang ad Hanoi, ma ne siamo usciti con sei nuovi preferiti e un paio di bevande a cui pensiamo ancora giorni dopo. Giang ci ha guidato attraverso il caffè salato, il pour over, il caffè marrone, il caffè phin, il caffè al cocco e un cocktail al caffè — non come una lista di controllo, ma come vere e proprie storie. Ci ha spiegato perché ognuno esiste, cosa rende diverso il caffè vietnamita e ci ha lasciato assaggiare tutto mentre procedeva. Solo il phin drip valeva l'intera sessione. Le sorprese sono arrivate alla fine. Ha tirato fuori vino di gelso e vino di verme di arachide. Sì, vino di verme di arachide. Eravamo esitanti. L'abbiamo provato comunque. È davvero interessante — terroso, un po' strano, niente di simile a quello che si potrebbe immaginare. Giang aveva questa energia calma e divertita mentre ci guardava cercare di capire cosa ne pensavamo. Nessuna pressione, solo curiosità. Ciò che ha reso il tutto speciale è stata lei.

Una sessione incredibile con Lin! Ci è piaciuto molto mettere le mani in pasta e imparare a preparare diversi tipi di caffè vietnamita, e ognuno era delizioso. Ciò che l'ha resa speciale, però, è stato il fatto che Lin non ci ha insegnato solo il "come", ma anche il "perché" della cultura del caffè qui in Vietnam. Questo ci ha dato un apprezzamento molto più profondo per ogni tazza che abbiamo bevuto da allora. Un'esperienza da non perdere!

Questo workshop è stato uno dei momenti salienti del nostro viaggio in Vietnam! Non mi aspettavo che mi sarebbe piaciuta così tanto un'attività del genere. 🥰 Complimenti alla nostra istruttrice, Linh, che è davvero entusiasta di condividere le sue conoscenze e la sua esperienza nella preparazione del caffè. Se vi capita di viaggiare ad Hanoi presto, non dimenticate di includere questa attività e aiutiamo Linh a diffondere la sua missione di condividere il 'meglio del meglio' del mondo del caffè. ☕️

Uno dei momenti salienti del mio viaggio ad Hanoi!! posizione: se avete organizzato un servizio di prelievo e riconsegna, lo organizzeranno sicuramente per voi senza problemi posizione: è una buona posizione e l'atmosfera è davvero piacevole esperienza: un'esperienza unica nel suo genere se siete amanti del caffè e volete imparare come sono nati il caffè all'uovo, salato o al cocco, dovreste prenotare questa attività. Imparerete a farlo e conoscerete la sua storia attrezzatura: ben attrezzata e molto pulita istruttore: VALERIE della torrefazione locale "The Local Beans" è unica nel suo genere, è molto allegra e amichevole, molto chiara e vi farà sentire sicuramente a casa. Molto disponibile e questo rende la sessione fantastica. Grazie, Val! 🫶🏻

È stata davvero un'esperienza memorabile, Lin è stata così gentile e amichevole. Sicuramente un corso che vale il tuo tempo. Sono entusiasta di preparare il caffè a casa e di applicare ciò che ho imparato dall'esperienza! Grazie mille!

Ho trascorso un periodo meraviglioso imparando a conoscere i caffè vietnamiti, il tipo di chicchi utilizzati e ho incontrato nuovi fantastici amici in questa classe. Mi è piaciuta l'esperienza pratica di provare a fare il caffè, soprattutto usando correttamente il phin. Lin è stata davvero gentile e paziente nel rispondere alle mie domande sul processo di preparazione del caffè. La parte bonus è stata divertente perché abbiamo assaggiato del vino locale. Il trasferimento con il trasporto è stato agevole ed è stato ben seguito dal team per fare il check-in con noi (nonostante il traffico di Hanoi). Ben caffeinato e nel complesso una buona introduzione per apprezzare i vari caffè del Vietnam. Lo consiglio vivamente!

Lin (host) è stata competente e loquace riguardo alla sua esperienza. Sarete molto fortunati se sarà lei la vostra host durante il corso, perché non è noioso e imparerete molto dalla storia del caffè, dalla preparazione del caffè alle migliori attrezzature da utilizzare e persino esperienza pratica. Complimenti a te Lin e ancora più successo a Local Beans Roastery. :)