Hanoi Coffee Workshop: Assaggia caffè al sale, al cocco e all'uovo

Hands down one of the best experiences we had in Hanoi. Coordination was seamless from booking to arrival — the team was incredibly proactive, making sure we got to the workshop smoothly with clear instructions every step of the way.
 Our host / teacher, Lin, was professional, warm, friendly, and spoke excellent English, which made everything easy and enjoyable. The atmosphere felt relaxed and welcoming, and even with other participants, the experience still felt intimate and personal thanks to the small group size.
 What we appreciated most was how hands-on and personalized it felt — and the recipes were genuinely delicious!!! More than learning how to make coffee, it gave us a deeper appreciation for the craft, the process, and the culture behind it. Super fun!

Una sessione incredibile con Lin! Ci è piaciuto molto mettere le mani in pasta e imparare a preparare diversi tipi di caffè vietnamita, e ognuno era delizioso. Ciò che l'ha resa speciale, però, è stato il fatto che Lin non ci ha insegnato solo il "come", ma anche il "perché" della cultura del caffè qui in Vietnam. Questo ci ha dato un apprezzamento molto più profondo per ogni tazza che abbiamo bevuto da allora. Un'esperienza da non perdere!

Questo è il programma migliore per comprendere la cultura del caffè vietnamita! Il workshop sul caffè di Hanoi, organizzato dalla Local Beans Roastery di Hanoi, è stato davvero istruttivo. Era il momento di provare tutto sul caffè vietnamita, dal caffè scuro, al caffè argentato, al caffè bianco, al caffè al cocco, al caffè all'uovo e ai cocktail al caffè, grazie all'esperto di caffè Jonathan. Local Beans Roastery, un'azienda di caffè giunta alla terza generazione, è un luogo che custodisce gelosamente la cultura del caffè vietnamita. È stato anche bello poter provare vini vietnamiti come l'Apricot Wine e il Secret Wine (che sono più vicini ai liquori coreani, comunque^^;;). È stata un'esperienza davvero gratificante: tutto, dalla presentazione alla preparazione di tutta l'attrezzatura, è stato impeccabile e professionale. Se amate il caffè e volete provare il caffè vietnamita in modo più profondo, ve lo consiglio vivamente^^ Il caffè al cocco e il caffè all'uovo che ho preparato oggi sono ricordi indimenticabili di Hanoi♡

Great coffee workshop experience! We got to learn how to make Vietnamese egg coffee, coconut coffee and salty coffee from a friendly instructor. Tasting different local coffee styles was such a memorable highlight during our trip in Hanoi. The venue is cozy. Highly recommend to all coffee lovers visiting the city!

giang was an excellent instructor and her English was fantastic! we had 6 coffees in total and snacks were provided. we got to help make them and I learned so much about the history and the process. 10/10 recommend. also the transfer communication was so easy to arrange pick up!

Giang ci ha fatto innamorare di nuovo del caffè vietnamita. Non sapevamo cosa aspettarci entrando nel laboratorio di caffè di Giang ad Hanoi, ma ne siamo usciti con sei nuovi preferiti e un paio di bevande a cui pensiamo ancora giorni dopo. Giang ci ha guidato attraverso il caffè salato, il pour over, il caffè marrone, il caffè phin, il caffè al cocco e un cocktail al caffè — non come una lista di controllo, ma come vere e proprie storie. Ci ha spiegato perché ognuno esiste, cosa rende diverso il caffè vietnamita e ci ha lasciato assaggiare tutto mentre procedeva. Solo il phin drip valeva l'intera sessione. Le sorprese sono arrivate alla fine. Ha tirato fuori vino di gelso e vino di verme di arachide. Sì, vino di verme di arachide. Eravamo esitanti. L'abbiamo provato comunque. È davvero interessante — terroso, un po' strano, niente di simile a quello che si potrebbe immaginare. Giang aveva questa energia calma e divertita mentre ci guardava cercare di capire cosa ne pensavamo. Nessuna pressione, solo curiosità. Ciò che ha reso il tutto speciale è stata lei.

È solo il mio secondo giorno in Vietnam e già un momento clou di questo viaggio. Giang è così gentile e divertente, ha trasmesso solo buone vibrazioni e un caffè eccezionale. Tra i 6, il caffè al cocco è stato il mio preferito. La consiglio vivamente per qualsiasi viaggio in Vietnam.

Great thanks to our instructor Lin and the staff for the amazing workshop. In this 3-hour workshop, we not only had the chance to make and taste 6 different kinds of coffee, but also got to learn more about the different types of coffee beans. The egg coffee, the salted coffee and the coffee cocktail were especially incredible - may even taste better than those offered in some renowned cafes/cocktail bars in Hanoi. We really enjoyed the workshop and would definitely recommend it to anyone who likes coffee.

It was a really fun experience trying new things with family and friends. We also got to know new people there and tasted different coffee cultures in Vietnam. The recipe they provided is really good, as we got to taste six different coffees. The staff is really helpful and responsive during our contact.

I really enjoyed the coffee workshop—it was fun, relaxed, and super informative. Giang explained things clearly and made it easy to follow along, even for someone without much experience.