Island Shangri-La Hong Kong | Ming Pavilion | Menu du midi, menu du soir
Ming Yue apporte un nouveau visage à la cuisine du Fujian, permettant aux convives d'explorer les possibilités infinies de l'évolution future des saveurs. Dans un cadre somptueux mais simple, le parfum du thé imprègne les conversations, et chaque plat exquis vous permet non seulement de savourer des délices, mais aussi de découvrir la richesse culturelle qui se cache derrière. La nourriture sert de lien entre les proches, et après le banquet, le souvenir de la réunion persiste, tout comme les liens entre les personnes. La simplicité, la paix et l'absence d'artifice, mettant l'accent sur la mise en valeur de la saveur originale des ingrédients, sont l'essence de la cuisine du Fujian.
Ce qui vous attend
Menu de crabes chevelus de saison d'automne (pour deux personnes)
Le menu de crabes chevelus de saison d'automne sélectionne des crabes chevelus frais, doux et charnus comme ingrédient principal, combinant les saveurs classiques du Minnan et des ingrédients de saison, pour présenter ingénieusement plusieurs plats signature. De la gelée de chair de crabe au vieux vinaigre de Yongchun, au crabe chevelus cuit à la vapeur, en passant par les crêpes de style Xiamen accompagnées de corail de crabe, jusqu'au tofu aux fruits de mer, pétoncles et corail de crabe et aux nouilles poêlées au riz croustillant et corail de crabe, chaque plat témoigne de l'exigence de l'équipe de chefs envers les ingrédients et le savoir-faire.
Date : du 8 octobre au 30 novembre 2026 Heures de repas : de 18h00 à 22h00, dernière commande à 21h30
Brunch Dim Sum (pour deux personnes)
Ming Pavilion lance un tout nouveau brunch dim sum, fusionnant parfaitement les saveurs du Fujian et la créativité moderne pour vous offrir un festin pour les papilles. Les clients peuvent choisir librement 6 plats parmi le menu, couvrant les en-cas et dim sum traditionnels du Fujian, les sélections de saveurs du Minnan, les soupes, les légumes, les plats principaux ainsi que les desserts. Les points forts du brunch incluent le pigeon parfumé au thé Tieguanyin aux arômes enivrants et les raviolis en bouillon Buddha Jumps Over the Wall riches et authentiques, permettant aux clients de faire l'expérience parfaite de l'essence de la gastronomie du Fujian.
Dates d’utilisation : d’aujourd’hui jusqu’au 31 octobre 2026 | Les samedis, dimanches et jours fériés Heures de repas : de 11h00 à 15h30 Menu















Comment utiliser
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Nom et adresse de la succursale
- Ming Yuet
- Adresse : 8e étage, Pacific Place, Court Road, Central
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Avis
茗悅果然不愧對食品有要求,香港酒店唯一可以吃到正宗嘅福建佳餚美食的地方!廚師對每一個菜式要求達至到世界級⋯⋯老婆生日🎉無端端選了這個地方慶生,因見到大閘蟹菜式而來,今晚有幸終於可以享用! 服務員每次出菜時也會介紹 十分專業 有求必應的事,全部達到 謝謝你司的好好安排! 首先介紹套餐極之豐富 有成十道菜式,不計成本 每道菜非常足料 尤其蟹粉勁多 額外免費升級母蟹 非常爆膏 吃到津津有味 尤其9方格內填上一張紙餅上吃法 非常出色 每道菜大大碟,吃到好飽😅每道菜真係好好味🤤 真係廚師用心制作 不怪香格里拉酒店內全是頂尖高手. 極力推薦這間令我感到非常滿意的地方⋯⋯ 感謝每位出色員工,廚師 心機 香港真的是美食之都 不是賣花香.
From service, ambiance to food portions, everything was very good. If there can be any improvements, it will be to make the vegetable portion slightly bigger.
excellent food with great service and atmosphere
C'est la deuxième fois que je déguste ce menu de déjeuner. Les douze plats sont variés et à mon goût, et j'ai été satisfait de tout, sauf du pigeon qui n'avait aucune saveur, ce que je ne comprends pas ! Le service était excellent et très attentionné. Ce fut une expérience culinaire agréable.
Qualité des plats : Les plats de crabe chinois sont exceptionnels. Ambiance du restaurant : La décoration générale est de bon goût et l'espace est agréable.
L'ambiance du restaurant est très relaxante et la qualité de la nourriture est parfaite. Les serveurs sont très attentifs, expliquent bien les plats, et sont très à l'écoute de vos besoins, très sympathiques !
有驚喜,環境chill 及relax,唔拘謹,食物很好,服務120分,非常好的一餐!
J'ai récemment eu le plaisir de dîner au Ming Pavilion et je dois dire que ce fut une expérience exceptionnelle du début à la fin. Dès que je suis entré, j'ai été frappé par la magnifique ambiance. La nourriture était tout simplement exceptionnelle. Chaque plat était très bien préparé et très délicieux. Chaque bouchée témoignait de l'expertise culinaire de la cuisine. Un coup de chapeau spécial à notre serveur, Chris Lee, dont l'hospitalité a véritablement rehaussé notre expérience. Son service attentif et sa chaleur sincère nous ont fait sentir les bienvenus et valorisés. Chris connaissait bien le menu, et ses recommandations étaient parfaites. Dans l'ensemble, je recommande vivement le Ming Pavilion à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire merveilleuse. La combinaison d'un excellent service, d'une nourriture délicieuse et d'un environnement magnifique en fait un lieu incontournable ! Merci, Chris, pour votre exceptionnelle hospitalité !
C'est délicieux... Nous deux filles n'avons pas pu tout manger et avons dû emporter les restes. On nous a même proposé du thé au gingembre à volonté !
Le restaurant offre un cadre magnifique et une ambiance très relaxante. La nourriture est délicieuse, la présentation des plats est superbe et très surprenante, et le service est excellent !
FAQ
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