Kerry Hotel Hong Kong -buffet | Big Bay Café | Buffetlounas, buffetbrunssi, buffetillallinen

Kansainvälinen buffetlounas/brunssi

Grand Bay Café on suunniteltu rennoksi ja moderniksi, ja se tarjoaa ruokailijoille ainutlaatuisen kulinaarisen matkan. Erilaiset ruokakojut esittelevät monipuolisia, autenttisesti valmistettuja ja ainutlaatuisen makuisia ruokia eri maista. Jokainen ruokakoju kokoaa yhteen höyrytettyjä, paistettuja, keitettyjä, friteerattuja ruokia, jälkiruokabaarin, tuoreita leivonnaisia ja muita herkullisia ruokia, jotka esittelevät eri maiden kulinaarisia makuja, antaen ruokailijoille mahdollisuuden tutustua ja maistella ainutlaatuisia herkkuja. Ravintolassa on sisä- ja ulkoruokailualueet, joista avautuu moitteeton näkymä Victoria Harbourille.

Ravintola tarjoaa laajan valikoiman säännöllisiä herkkuja, mukaan lukien valikoituja sashimisarjoja, kuten lohta, keltainenpyrstöä ja mustekalaa; erilaisia sushia ja rullia, kuten klassista lohisushia, ankeriassushia, katkarapusushia, sekä innovatiivisia mangorullia tai avokado-rapurullia. Jääkylmien merenelävien joukossa on leipärapuja, simpukoita, ostereita ja jättikatkarapuja. Lisäksi tarjolla on laaja valikoima kylmiä alkupaloja, tuoretta leikattua naudan sisäfilettä, intialaista currya ja muita runsaita lämpimiä ruokia, jotka tyydyttävät makunystyräsi.

*Buffetin teema-annokset vaihtuvat **Buffetlounas ja brunssi: Asiakkaat voivat nauttia rajattomasti virvoitusjuomia, mehuja, kahvia ja teetä.

[Innokkaan vastaanoton vuoksi, kuuma jatko] "Meren herkkujen juhla" -buffetillallinen (1. huhtikuuta – 5. heinäkuuta 2026)

Grand Bay Cafén "Meren herkkujen juhla" -buffetillallinen on saanut erinomaisen vastaanoton sen lanseerauksesta lähtien. Innokkaan vastaanoton vuoksi ravintola on ilmoittanut jatkavansa kampanja-aikaa ja esittelevänsä samanaikaisesti entistä runsaamman merenelävien valikoiman. Yli 40 valikoitua mereneläväherkkua odottaa maistelua, yhdistäen Chaozhoun, Sichuanin, korealaisen ja espanjalaisen keittiön parhaat puolet, tarjoten sinulle ennennäkemättömän mereneläväjuhlan.

Odotetuin on epäilemättä uusi, päivitetty runsas merenelävävati. Arkipäivien valikoimaan kuuluu hummeria, kampasimpukoita, sinisimpukoita, jääkylmää kolmipisterapua ja marinoitua yrttilohta; perjantaista sunnuntaihin, yleisinä vapaapäivinä ja niiden aattoina tarjolla on entistäkin ylellisempi valikoima, johon kuuluu kuningasrapujen jalkoja, jääkylmää kolmipisterapua, kampasimpukoita, sinisimpukoita ja abalonea. Harvinaiset raaka-aineet esitellään tuoreimmassa muodossaan. Japanilainen sashimialue tarjoaa rajattomasti kauden sashimia, kuten kampasimpukoita (tarjolla perjantaista sunnuntaihin, yleisinä vapaapäivinä ja niiden aattoina), argentiinalaisia punakatkarapuja (tarjolla maanantaista torstaihin) ja keltainenpyrstöä; jääkylmien merenelävien alueella on edelleen hummeria (tarjolla perjantaista sunnuntaihin, yleisinä vapaapäivinä ja niiden aattoina), kuningasrapuja, leipärapuja (tarjolla maanantaista torstaihin), sinisimpukoita ja jättikatkarapuja, sekä rajattomasti lohenmätiä, antaen sinun nauttia äärimmäisen makeasta makuelämyksestä runsaiden merenelävien keskellä.

Kokkitiimi on huolellisesti kehittänyt sarjan uusia ruokia, jotka tuovat uusia makuja ja yllättäviä kohokohtia juhlaan. Chaozhou-tyylinen kalakastikkeessa haudutettu särki on valmistettu täyteläisellä Chaozhou-kalakastikkeella, ja särki on mureaa ja makeaa, suolainen ja raikas maku on unohtumaton; etanapää-kampasimpukka-kanakeitto on haudutettu hitaasti, ja liemi on täyteläinen ja makea, ravitseva ja lämmittävä; tryffelikatkaraputoast on ulkopuolelta rapea ja sisältä joustava, tryffelin tuoksu on voimakas; Tom Yum -simpukat ovat hapan-mausteisia ja ruokahalua herättäviä, eteläaasialaiset mausteet tuoksuvat voimakkaasti, mikä lisää ruokahalua; Sichuanin suolainen mustekala on mausteinen ja raikas, joustava mustekala yhdistettynä salaattikastikkeeseen on vastustamaton; espanjalainen paella sisältää runsaasti mereneläviä, kuten katkarapuja, simpukoita ja mustekalaa, ja Välimeren tunnelma hyppää lautaselle; thaimaalainen simpukka-salaattikääre käärii makeat simpukat rapeaan salaattiin, maustettuna thaimaalaisilla mausteilla, mikä luo monipuolisen tekstuurin; ja tilauksesta valmistettu merenelävä-soijamaito-kuumakiviastia on ehdottomasti kokeilemisen arvoinen, kuuma kiviastia lukitsee täydellisesti merenelävien makeuden, höyryävä ja tuoksuva. Muita huomattavia suosituksia ovat inkivääri-sipuli-paistettu hummerin kynsi, hevosenpää-suomukala, höyrytetty kokonainen meribassi Shaoxing-viinillä ja kananöljyllä, haudutettu kalavatsa katkaravunmädin kanssa, valkosipuli-voikatkaravut, valkosipuli-vermiselli-höyrytetyt kampasimpukat, Sichuanin hapan-mausteinen kala ja korealainen grillattu mustekala, joista jokainen on unohtumaton. Lopuksi, tuoreilla munavohveleilla, karamellivanukkaalla ja useilla italialaisilla jäätelöillä juhla päättyy makeasti ja täydellisesti.

"Kaakkois-Aasian mereneläväjuhla" -teemabuffetillallinen | Shangri-La Bangkokin keittiömestari vierailevana kokkina (6. heinäkuuta – 31. elokuuta 2026)

Hongkongin Kerry Hotelin Grand Bay Café lanseeraa uuden "Kaakkois-Aasian mereneläväjuhla" -teemabuffetillallisen 6. heinäkuuta – 31. elokuuta 2026. Juhla alkaa päivitetyn merenelävävadin kanssa, ja viikonloppuisin vatiin lisätään erityisesti kaviaaria, mikä tuo ylellisen kohokohdan juhlaan. Ravintola toivottaa myös Shangri-La Bangkokin vierailevan keittiömestarin tervetulleeksi 21.–31. elokuuta, joka esittelee autenttisia thaimaalaisia makuja.

Tämän teemabuffetin pääteemana on Kaakkois-Aasian merenelävien maut, yhdistäen Thaimaan, Singaporen, Malesian, Indonesian ja Vietnamin paikallisia ruokia, sekä useita arvokkaita mereneläviä ja tilauksesta valmistettuja herkkuja, luoden unohtumattoman kesäisen makumatkan. Jokainen asiakas voi nauttia runsaasta merenelävävadista, jonka henkilökunta tuo pöytään. Tämän kauden valikoima on täysin päivitetty ja entistäkin parempi. Arkipäivien valikoimaan kuuluu hummeria, thaimaalaisia yrttijokikatkarapuja, kuningatarrapuja, sitruunaruoholla marinoitua keltainenpyrstöä ja thaimaalaisia mausteisia etanoita ja simpukoita; viikonloppuisin tarjolla on päivitettynä australialaista Garfield-rapua, thaimaalaisia yrttijokikatkarapuja, kuningatarrapuja, kampasimpukoita thaimaalaisella makealla ja happamalla kastikkeella, sitruunaruoholla marinoitua keltainenpyrstöä, ja erityisesti lisättyä kaviaaria (10 g), mikä lisää ylellisen kohokohdan koko mereneläväjuhlaan. Kylmäruoka-alueella on myös vahva Kaakkois-Aasian maku, esitellen huomattavia ruokia, kuten thaimaalaisia yrttiabaloneja (tarjolla maanantaista torstaihin) ja thaimaalaisia raakoja katkarapuja (tarjolla perjantaista sunnuntaihin), yhdistettynä paikallisiin alkupaloihin, kuten vihreään papaijasalaattiin ja banaanikukkasalaattiin, jotka ovat raikkaita ja ruokahalua herättäviä.

Merenelävien kylmäruokien raikkauden jälkeen kokkitiimi valmistaa huolellisesti useita klassisia Kaakkois-Aasian lämpimiä ruokia, jotka esittelevät eri maiden makuja. Ruokalistalla on Singapore-tyylistä chili-rapua paistettujen mantou-leipien kanssa, Singaporen klassisia kaurahiutale-katkarapuja, mustapippurikatkarapuja, Koillis-Thaimaan tunnusomaista "itkevää tiikeri"-naudanlihaa, sambal-kastikkeella grillattua kalaa, thaimaalaisia hapan-mausteisia katkarapuvartaita, kookoksella paistettua kanaa, Balin tyylistä porsaan kylkeä, Nyonya-kanacurrya, Massaman-naudanlihacurrya ja Tom Yum -keittoa. Älä missaa tilauksesta valmistettua Bangkok-tyylistä curry-rapulihaa riisin kanssa ja thaimaalaisia salaattikääreitä, jotka antavat sinun kokea Kaakkois-Aasian ruokakulttuurin monipuoliset maut yhdessä paikassa, yhdistäen paikallisia Bangkokin katuruokia ja klassisia mereneläväherkkuja.

Suolaisten herkkujen lisäksi ravintola tarjoaa durianin ystäville erityisesti yli kymmenen rajoitetun erän durian-jälkiruokasarjaa, jotka ovat täynnä durianin voimakasta tuoksua, mikä lisää trooppista tunnelmaa juhlaan. Jälkiruokiin kuuluu durian-mochi, durian-eclair, durian-kermaleipä, durian-karamellivanukas, durian-indonesialainen kookosvanukaskakku, durian-mango-pannukakku, durian-sago-vanukas ja malesialainen D24 durian-italialainen jäätelö, joista jokainen on täynnä durianin täyteläistä ja kermaista makua, tuoden ennennäkemättömän yllätyksen durianin ystäville.

21.–31. elokuuta ravintola kutsuu erityisesti Shangri-La Bangkokin thaimaalaisen ravintolan Salathipin keittiömestarin, Anatin, esittelemään taitojaan, mikä tuo "Kaakkois-Aasian mereneläväjuhlaan" huipentuman. Anatilla on yli kahdenkymmenen vuoden kokemus ruoanlaitosta, ja hän on lapsuudestaan asti pyrkinyt kulinaariselle uralle. Hän on opiskellut kuuluisan thaimaalaisen kuninkaallisen keittiömestarin, Charlie Amatyakulin, johdolla, ja vuosien harjoittelun jälkeen hän on kehittänyt vankan ja hienostuneen ruoanlaittotaidon. Uransa aikana keittiömestari Anat on saanut kunnian valmistaa ruokaa Thaimaan kuninkaallisen perheen jäsenille, mukaan lukien prinsessa Sirindhornille. Hänen huolellisesti valmistamansa thaimaalaiset höyrytetyt jokikatkaravut ovat saaneet paljon kiitosta. Myöhemmin keittiömestari valmisti ruokaa myös Israelin prinsessa Chulabhornille, mikä oli tärkeä virstanpylväs hänen kulinaarisella urallaan. Keittiömestari Anat voitti thaimaalaisen Pad Thai -ruoanlaittokilpailun, ja tällä kertaa vierailevana keittiömestarina hän tuo Hongkongiin palkitun Pad Thai -ruokansa, joka on yksi vierailevan juhlan kohokohdista, antaen sinun maistella hänen mestarillista Pad Thai -ruoanlaittotaitoaan. Lisäksi keittiömestari esittelee kaksikymmentä autenttista thaimaalaista ruokaa, mukaan lukien grillatut jokikatkaravut, thaimaalainen vihreä curry-merenelävät, punainen curry-paistettu rapu, rapeaksi paistetut katkaravut tamarindikastikkeella, suolattu kananmuna-chilitahna-paistettu mustekala, eteläthaimaalainen currykastike-paistettu meribassi, tilauksesta valmistettu thaimaalainen venenuudeli ja thaimaalainen grillattu porsaan niska, jotka vievät sinut maistelemaan autenttisia thaimaalaisia makuja.

*Buffetin teema-annokset vaihtuvat **Buffetillallinen: Asiakkaat voivat maanantaista torstaihin nauttia rajattomasti mehuja, kahvia ja teetä; perjantaista sunnuntaihin, yleisinä vapaapäivinä ja niiden aattoina he voivat nauttia rajattomasti valikoituja puna- ja valkoviinejä, olutta, virvoitusjuomia, mehuja, kahvia ja teetä. ***Lasten buffetista 50 % alennus 4–11-vuotiaille ****Eläkeläisten buffetista 35 % alennus 60-vuotiaille ja sitä vanhemmille. Asiakkaiden on esitettävä Happy-Go-Lucky -kortti, eläkeläiskortti tai henkilökortti saadakseen tämän alennuksen.