【Eksklusiivinen tarjous】The Mira -hotellin buffet The Mira｜Yamm｜Buffetlounas, buffetillallinen, iltapäivätee-buffet

Yamm "Krapu" kohtaaminen osteri -teemainen illallisbuffet (tarjolla 1.9.–31.10.2026, klo 18.30–22.00)

Yamm esittelee ylpeänä uuden "Krapu" kohtaaminen osteri -teemaisen illallisbuffetin, jossa on valittu huolellisesti laadukkaita rapuja ja ostereita. Taitavasti valmistettuja erikoisuuksia tarjoava kattaus vie merenelävien ystävät makumatkalle ympäri maailmaa. Valikoituihin herkkuihin kuuluvat japanilainen pehmeäkuorinen rapumeri siili -käärö, tuoksuva Typhoon Shelter -tyylinen pehmeäkuorinen rapu, paahdetut kuningasravun jalat voilla ja sitruunamehulla, thaimaalainen Massaman-currypaistettu rapu sekä täytelään mehevät uunissa paistetut venäläiset osterit, jotka kietoutuvat kerroksittain rikkaiksi meren mauiksi ja hurmaavat ensi maistamalta!

Korkealle arvostetut ranskalaiset tuoreet Spéciale de Claires -luksusosterit, rapean nahan ja murean lihan Pekingin ankka sekä sarja tuoreita jäähtyneitä mereneläviä, mukaan lukien makean mehukas Bostonin hummeri. Olit sitten ravun-, osterin- tai äyriäisten ystävä, tätä ylellistä makujuhlaa ei kannata jättää väliin. Nauti rajattomasta herkkuelämyksestä!

Nosta malja syntymäpäiväsankarille! Nauti herkullisista merenelävistä, live-keittiön tarjoamista kiinalaisista ja länsimaisista herkuista sekä saat ilmaisen syntymäpäiväkakun syntymäpäiväkuukautenasi*, mikä kruunaa juhlan!

Kohokohta: Jokainen vieras voi nauttia yhden annoksen Xian He Shen Zhenin keisarinrapua ja tuoretta abalonea. Tämä mestarikokin huolella valmistama klassinen taideteos koostuu kokonaisesta tuoreesta abalonesta, joka on täytetty kyyhkysen sisään, haudutettu hitaasti pitkään ja joka imee täysin itseensä ravunlihan ja kasviskainaloiden täyteläisen ja makean esanssin. Abalonen, kyyhkysen ja merenelävien aromit risteävät kerroksittain, tarjoten rikkaan ja hienostuneen suutuntuman, joka osoittaa arvokkaan maun.

Lounasbuffet (Maailmanlaajuinen makukierros: 4 uutta teemalounasbuffettia, päivitetään viikoittain!)

Yamm loihtii sarjan unohtumattomia makumatkoja esitellen neljä lounasbuffetteemaa, jotka vuorottelevat viikoittain. Jokainen vierailu on kuin uusi ruokaseikkailu – pitäen lounashetkesi aina tuoreina. Voit vapaasti suunnitella oman makureittisi: nauti ajattomista thai- ja vietnamilaisista mauista, lämmittävistä Singaporen ja Malesian klassikoista, tuoreisiin merenelävien makuihin pohjautuvista Välimeren herkuista tai Silkkitietä pitkin Xi'anista Turkkiin ulottuvista runsaista eksoottisista herkuista.

Jokaisella buffetilla tarjoillaan jäähdytettyjä mereneläviä sekä Yammin nimikkoleikattua Pekingin ankkaa, jotta et uusia makuja kokeillessasi missaa kaikkien aikojen suosituimpia klassikoita.

(1) Makumatka Silkkitielle – Xi’an, Keski-Aasia, Turkki (19.–25. lokakuuta 2026) Seuraa ikivanhaa maustetietä Xi’anin, Keski-Aasian ja Lähi-idään kautta aloittaaksesi makumatkan, joka on täynnä grillattujen mausteiden tuoksuja ja lämpimiä haudutettuja makuja – vuosisatojen ajan vilkkaat markkinat ovat houkutelleet väsyneitä matkalaisia pysähtymään ja etsimään makuja. Koe käsinvedetty Shaanxin nuudeli ja Lanzhoun naudanlihakeitto ytimenä, yhdistettynä tuoksaviin lampaanliharuokiin, erikoivartaisiin ja Xinjiangin suureen lautasen kana-ateriaan. Samaan aikaan persialaiset maustetut paahdetut lampaanreidet, Lähi-idän yrttileivät sekä ruusuilla maustetut makeiset tuovat täydellisen päätöksen tälle runsaalle, lämpimälle ja eksoottiselle herkkupöydälle.

(2) Singaporen ja Malesian makumatka (28. syyskuuta – 4. lokakuuta 2026, 26.–31. lokakuuta 2026) Jos pidät Nyonya-keittiöstä, miten voisit ohittaa sarjan edustavia, paksuja ja aromaattisia ruokia, jotka on valmistettu yhdistämällä singaporenlaisen, teochewin ja Nyonya-keittiön parhaat puolet!

(3) Välimeren tyylikäs matka (5.–10. lokakuuta 2026) Valoisa, iloinen ja tuoreisiin mereneläviin perustuva Välimeren matka täynnä aurinkoista tunnelmaa ja leppoisaa nautintoa. Aloita värikkäillä alkupaloilla, erikoisdipeillä ja raikkailla salaateilla, maistele sen jälkeen ranskalaista kalakeittoa, espanjalaista paellaa sekä mustekalanmusteella maustettua runsasta merenelävä-linguinea. Yrttipaahdetuista lihoista ja hiiligrillatuista jättikatkaravuista marokkolaistyyliseen tagineen ja couscousiin, erinomaiset ruoat tasapainottavat taitavasti tuoreita ja lämpimiä makuja. Päätä ateria klassisiin jälkiruokiin – mukaan lukien täyteläiset ja houkuttelevat portugalilaiset munatortut sekä vastustamaton pistaasi-tiramisu, jotka kruunaavat tämän makumatkan.

(4) Vietnamin ja Thaimaan ilot (12.–18. lokakuuta 2026) Vietnamin ja Thaimaan keittiöiden maailmanlaajuinen suosio perustuu niiden ainutlaatuiseen makumaailmaan – täydellinen tasapaino raikkaan ja voimakkaan välillä, happaman, makean, tulisen ja suolaisen taitava yhdistelmä. Olipa kyseessä vietnamilaisen ruoan hienous tai thaimaalaisen ruoan intohimo, ne erottuvat edukseen tuoreiden mausteiden ja erikoiskastikkeiden taitavalla käytöllä. Täällä aloitat eksoottisen makumatkan ja koet Kaakkois-Aasian ruokakulttuurin rajattomat mahdollisuudet.

Syksyn tarinoita: Kioto Fojo viikonlopun iltapäiväteebuffet (3. lokakuuta – 29. marraskuuta 2026, lauantaisin ja sunnuntaisin klo 15.30–17.45)

Yamin uusi iltapäiväteebuffet tarjoilee hurmaavia syksyisiä japanilaistyylisiä makuja. Kutsumme matcha-fanit ja japanilaisen ruoan ystävät nauttimaan taidokkaasti valmistetuista herkuista, kuten puna-papumatcha-kerrosleivonnaisista, calamansi-ranskalaisista leivonnaisista, päärynä-shiso-panna cotpasta sekä hunajassa säilötyillä ginkgo-pähkinöillä koristellusta pehmeästä tofujuustokakusta. Tarjolla on myös sarja japanilaisia klassikkoherkkuja, kuten aitoa uppopaistettua tofua paahdetulla porsaan sukiyakilla, marinoitua etikkamakrillin prässisushipalaa sekä ankerias-rapumätä-soijakastike-paistettua riisiä, jotka kietoutuvat yhteen upeaksi syksyiseksi makuelämykseksi.

Valikoidut herkut

• Uji-matcha-oopperakakku
• Kastanja-bataatti Mont Blanc -tossu
• Calamansi-ranskalainen leivonnainen
• Puna-papumatcha-kerrosleivonnainen
• Pariisin Kioton rytmi
• Shine Muscat -rypäletorttu
• Kaki-vaniljakakku
• Yuzu ja kookos Namelaka
• Päärynä- ja shiso-panna cotta
• Pehmeä tofujuustokakku hunajatuoksuisilla ginkgo-pähkinöillä
• Warabimochi mustalla siirapilla
• Hokkaido-maitobriosssi
• Live-keittiö: Vastapaistetut dorayakit (täytteet: punainen papu, matcha-ganache, kastanjakerma)
• Häagen-Dazs -jäätelö
• Suklaasuihkulähde sesongin lisukkeilla
• Uppopaistettu tofu paahdetulla porsaan sukiyakilla
• Ankanliha-udon-japanilaiset tan-tan-nuudelit
• Ankerias, rapumätä-soijakastike paistettu riisi
• Marinoitu etikkamakrilli, prässisushipala
• Juustokerma-matcha-uunikatkaravut
• Valkoinen liemi kurpitsa-kanahauduke
• Bonito-lastu Thousand Island -pikkuupotetut lihat

"Hongkongin maut – Kymmenen paikallista tyyliä" -iltapäivätee (alkaen 8. kesäkuuta, maanantaista perjantaihin, paitsi pyhäpäivinä, klo 15.00–17.00)

Nauti Hongkongin ruokakulttuurin inspiroimasta hienostuneesta iltapäiväteestä hotellin aulassa sijaitsevassa tyylikkäässä COCO-kahvilaleipomossa, jossa maistellaan Hongkongin dim sumin ja ranskalaisten leivonnaisten luovaa yhdistelmää. COCOn leipuritiimi yhdistää taitavasti kaupungin arkisimmat maut – mukaan lukien täyteläiset munatortut, virkistävän maitoteen ja makean balsamiviinietikan – hongkongilaisten suosikkipienet palat ja cha chaan teng -klassikot hienostuneeksi kymmenen iltapäiväteeleivonnaisen valikoimaksi. Tsim Sha Tsuin sydämessä tämä ainutlaatuinen makumatka tarjoaa lepopaikan shoppailijoille, designin ystäville ja matkailijoille sekä aistillisen matkan kohti paikallisen ruokakulttuurin perintöä.