Hotel ICON The Market buffet | Lounasbuffet, illallisbuffet, iltapäiväteet | Tavaramerkki durian-jälkiruoat

"Miyazaki Wagyu ja merenelävien juhla" -illallisbuffet (alkaen 13. heinäkuuta 2026 toistaiseksi)

The Marketin "Miyazaki Wagyu ja merenelävien juhla" -illallisbuffet tarjoilee upouusia japanilaisia mereneläväherkkuja ja johdattaa sinut japanilaisten makujen matkalle. Uusi "Japanilainen Ishiyaki-merenelävä" -konsepti keskittyy tuoreisiin kokonaisiin rapuun, oistereihin ja paikallisiin kalmareihin, jotka grillataan tilauksesta korkeassa lämpötilassa merenelävien äärimmäisen maun herättämiseksi. Älä missaa joka ilta paikan päällä valmistettua "Liekitetty kampela-aka-uzuzui" -annosta, jossa on valittu rasvaista kampelaa yhdistettynä lohen- ja ravunmätiin. Kalanliha liekitetään, jolloin täyteläinen rasva sulaa punaviinietikkariisiin ja levittää houkuttelevan tuoksun, joka nostaa aistinautinnon huippuunsa.

Uusien mereneläväherkkujen lisäksi illallisbuffet tarjoaa edelleen "Japanin parhaana" pidettyä, kolme kertaa peräkkäin "Wagyu-olympialaisten" voittajaksi kruunattua A5-luokan Miyazaki-Wagyu-naudanlihaa. Kokkitiimi valmistaa sen pehmeästä koostumuksesta ja täydellisestä rasvajakaumasta johtuen suussasulavia herkkuja, kuten "Teppanyaki Wagyu -pihviä", "Inkivääri-Wagyu-hampurilaista" ja "Liekitettyä Wagyu-sushia". Erittäin suositut "Paistetut Alaskan ravunjalat", kokonaiset "Hokkaidon kampasimpukkasashimit" ja valikoima suosittuja mereneläväherkkuja ovat niin ikään tarjolla rajoittamattomasti, tuoden teille vertaansa vailla olevan maalla ja merellä herkuteltavan juhlan.

The Market tekee erikoisyhteistyötä Thaimaan Hongkongin-pääkonsulaatin kanssa tuodakseen buffetiin thaimaalaista tunnelmaa! Valikoima aitoja thaimaalaisia herkkuja sisältää muun muassa makeita ja kimmoisia "Thaimaalaisia rapuja/katkarapuja", "Thaimaalaisessa limemehussa haudutettua meriahventa" ja "Thaimaalaista ravunlihalla paistettua riisinuudelia". Illallisbuffet tuo desserttialueelle myös suositun thaimaalaisen donitsimerkin Drop by Dough -tuotteet rajoittamattomana tarjoiluna, ja illallisaikaan on tarjolla rajoittamaton määrä Chang-olutta ja soodavettä, jotka kruunaavat tämän Wagyu-juhlan.

Monia jäädytettyjä mereneläväruokia, täyteläisiä haudutettuja keittoja, paikan päällä valmistettuja ruokia ja GODIVA-jäätelöä on tarjolla runsaasti buffetpöydissä. Älä missaa kuuluisia durian-jälkiruokia, kuten minikokoisia D24-durian-juustotorttuja ja itsetehtyä durian-jäätelöä, joista voi nauttia rajoitettukseen.

"Rajoittamattomat oisterit ja merenelävät" -brunsbibuffet

Rajoittamattomasti tuoreita avattuja oistereita tekee paluun The Marketin viikonlopun brunssibuffettiin, täydellisenä yhdistelmänä brunssin rajoittamatonta kuohuviiniä unohtumattoman juhlan luomiseksi.

Merenelävien ystävät eivät saa missata arkipäivän lounasbuffetissa uutena tarjottavaa "Japanilaista Ishiyaki-merenelävä" -valikoimaa, jossa voi nauttia kokin paikan päällä grillaamista tuoreista ravuista, oistereista ja kalmareista ja tutustua merenelävien äärimmäisiin makuihin.

Arkipäivän lounasbuffetin ja viikonlopun brunssibuffetin lisäksi tarjolla on runsaita mereneläväherkkuja, kuten "Paistettuja kampasimpukoita juusto-mereneläväkastikkeella" ja "Jäädytettyjä ravunjalkoja", sekä Kaakkois-Aasian aitoja makuja. Thaimaalainen keittiömestari Jack ja intialainen keittiömestari Veerayan Ravi tuovat perinteisillä taidoillaan pöytään useita aitoja ruokia vuorotellen lounas- ja brunssibuffeteissa, johdattaen makunystyröitänne kohti uusia kaakkoisaasialaisia makuja.

• Lounasbuffetin ajankohta: 18. toukokuuta 2026 alkaen toistaiseksi (maanantaista perjantaihin klo 12.00–14.30)
• Brunssibuffetin ajankohta: 31. lokakuuta 2026 alkaen toistaiseksi (lauantaisin, sunnuntaisin ja pyhäpäivinä klo 11.45–14.30)

The Market X Chow Tai Fook: YuYu Afternoon Tea

Kimmeltävää juhlajaksoa vastaanottamassa The Market esittelee ensi kertaa yhdessä Chow Tai Fookin kanssa ylellisen "YuYu Afternoon Tea" -iltapäiväteetä. Pääkeittiömestari Danny Ho on saanut inspiraationsa brändin lippulaivasarjasta YuYu ja yhdistänyt kalaparvien ketterät linjat kullanhohtoiseen iltapäiväteekokemukseen.

Kolmen ruokalajin iltapäivätee alkaa "Merellisten aarteiden vadilla", jossa maistellaan meren herkkuja kultaisen merisiilin ja kristallinkirkkaan kaviaarin kohdatessa toisensa ja esitellen jalokivimäisen hienostunutta kauneutta. Pääruoka "Merisiili-kultaliemiuuninuudelit kuningasravun jaloilla ja lohenmädillä" jatkaa säteilevää nautintoa täyteläisellä maulla ja kultaisella hehkulla.

Jälkiruoat heijastavat YuYu-sarjan merellistä kuvastoa ja ne on asetettu kultaiselle, säteilevälle iltapäiväteetelineelle, jonka suunnittelun konseptina ovat sarjan klassiset navettimeisen terävät linjat. Nautiskele kalaparvien liikkuvaa olemusta ilmentävästä "Matcha-kermainen yuzu-Napoleonista" ja kultaisella tomusokerilla koristellusta "Pu-erh -italialaisesta suklaapallosta" sekä rajoittamattomasti tarjoiltavasta GODIVA-suklaapehmiksestä, jotka tuovat ylellistä makeutta hienostuneeseen iltapäivään. Durianin ystävät voivat lisämaksusta (68 HKD) tilata "Kultaista durian-pandan-tahmeaa riisiä", joka nostaa tuoksuvan hedelmän maun iltapäivän huipennukseksi.

Ajankohta: 19. lokakuuta 2026 – 17. tammikuuta 2027

Aika: klo 15.00–17.00

Hinnat: Maanantaista perjantaihin (paitsi joulukuussa) 418 HKD per henkilö* | 698 HKD per kaksi henkilöä* Lauantaisin, sunnuntaisin, pyhäpäivinä ja joulukuussa^ 468 HKD per henkilö* | 798 HKD per kaksi henkilöä* ^Jokainen vieraileva asiakas saa lasillisen valikoitua ranskalaista kuohuviiniä