Seisoka (青草窠 ) , Michelin 2-Starred Kaiseki Restaurant in Tokyo

Ich hatte an diesem Tag ein Mittagessen. Ich war der einzige Kunde an diesem Tag. Der Raum war sehr hell. Ich saß mitten im Itamae, aber vor mir war kein Koch und es gab überhaupt keine Musik. Die Leute, die Die Kellner, die zum Servieren kamen, waren sehr höflich, aber niemand sprach Englisch. Es war so gut, dass es etwas schwierig war, sich zu verständigen. Nachdem ich Platz genommen hatte, fragte ich, ob es Getränke gäbe. Der Kellner fragte mich, ob ich japanischen Sake oder Bier wollte . Ich habe mich für japanischen Sake entschieden. Nachdem der Kellner freundlicherweise Ja gesagt hatte, brachte er mir ohne vorherige Ankündigung direkt eine Flasche. Stellen Sie mir die Geschmacksmarke des Weins vor oder bestätigen Sie sie ... und andere Prozesse. Das Essen ist köstlich, und das gibt es Auch sehr exquisite Präsentations- und Würzideen. Leider ist die Atmosphäre ungemütlich.

Der Geschmack ist klar und süß und der Verkäufer hat die Gerichte sehr aufmerksam auf Englisch erklärt. Wenn Sie bei der Bestellung eines Getränks den Preisunterschied ausgleichen müssen, erkundigen Sie sich am besten vor der Bestellung nach dem Preis.

Das vegetarische Kaiseki, das wir zum Mittagessen bekommen haben, war spektakulär. Alles war wunderschön zubereitet und sehr lecker. Wir hatten Schwierigkeiten, den Ort zu finden, da wir kein Kanji lesen konnten.

Sicher ist ein solider Michelin-Start. sehr gute Erfahrung. Das Essen war von der Vorspeise bis zum Hauptgericht gut. Der Nachtisch war gut, kann aber verbessert werden.

Da wir Ausländer sind, können wir ihre sorgfältige Anordnung und Gestaltung von Lebensmitteln nicht verstehen, und der Laden erklärt es nicht sehr gut, was schade ist. Utensilien sind sehr schön