TETSUAN Michelin Starred Kaiseki in Tokyo

Wirklich eine der unglaublichsten kulinarischen Erfahrungen, die ich je gemacht habe. Jeder Gang war wunderschön angerichtet und köstlich. Der Koch war so freundlich und gastfreundlich, selbst trotz der Sprachbarriere. Ich würde es auf jeden Fall empfehlen, wenn Sie nach einem intimen japanischen Esserlebnis suchen.

Ein sehr schönes Abendessen in einem kleinen Restaurant in der Nähe von Juban. Leicht zu finden. Ein Koch, der jedes Gericht mit Sorgfalt zubereitet. Da ich kein Japanisch spreche, hat der Meister die Namen der Gerichte genannt, die ich aber nicht ganz verstanden habe. Während des Essens gab es keine große Kommunikation. Die Zutaten waren sehr frisch, kein Wunder, dass hochwertige Meeresfrüchte an verschiedene Restaurants geliefert werden. Der erste Gang war wie Tofu-Haut, der zweite eine Suppe mit Wachskürbis und Fleischstückchen, der dritte frittierte Kartoffeln und Jakobsmuscheln, der vierte Sashimi mit Thunfisch, Tintenfisch, Garnelen und einer anderen Fischart, der fünfte eine Riesengarnele, der sechste Wagyu-Rind, der siebte Tee, der achte Gurke und Reis, der neunte eine Feige. Wahrlich ein Fest für Augen und Gaumen.

Ein sehr schönes Abendessen in einem kleinen Restaurant in der Nähe von Juban. Leicht zu finden. Ein Koch, der jedes Gericht mit Sorgfalt zubereitet. Da ich kein Japanisch spreche, hat der Meister die Namen der Gerichte genannt, die ich aber nicht ganz verstanden habe. Während des Essens gab es keine große Kommunikation. Die Zutaten waren sehr frisch, kein Wunder, dass hochwertige Meeresfrüchte an verschiedene Restaurants geliefert werden. Der erste Gang war wie Tofu-Haut, der zweite eine Suppe mit Wachskürbis und Fleischstückchen, der dritte frittierte Kartoffeln und Jakobsmuscheln, der vierte Sashimi mit Thunfisch, Tintenfisch, Garnelen und einer anderen Fischart, der fünfte eine Riesengarnele, der sechste Wagyu-Rind, der siebte Tee, der achte Gurke und Reis, der neunte eine Feige. Wahrlich ein Fest für Augen und Gaumen.

Restaurantambiente: Der Ort ist leicht zu finden, sehr praktisch. Das Restaurant ist zwar klein, aber sehr gemütlich und man kann den Köchen beim Zubereiten der Speisen zusehen. Preis: Angemessen Geschmack der Speisen: Die Zutaten sind frisch! Erlebnis: Der Koch kocht still und leise – ich schätze diese Ernsthaftigkeit und das schlichte, schnörkellose Gefühl. Geschmack der Speisen: Sehr lecker. Erlebnis: Insgesamt ein sehr angenehmes Gefühl.

Angemessene Preise, lecker und schmackhaft, der Küchenchef ist sehr höflich und aufmerksam, jedes Gericht wird vor dem Servieren sorgfältig erklärt, und beim Verlassen wird man hinausbegleitet. Sehr empfehlenswert, wir kommen gerne wieder.

Obwohl es ein sehr kleines Restaurant ist, sind die Kochkünste des Küchenchefs wirklich hervorragend. Je einfacher ein Gericht ist, desto schwieriger ist es tatsächlich zuzubereiten.

Wenn ich sage, das ist ein Erlebnis, dann ist es das auch. Der Koch ist fantastisch und ein echter Gentleman. Das Essen war großartig, und da ich nicht so auf Meeresfrüchte stehe, kann ich sie nur empfehlen. Die Atmosphäre war nur für uns und den Koch. Ich würde sagen, es war ruhig, aber sehr gemütlich. Er hat auch frischen Wasabi gemacht ❤️

Anfangs habe ich dieses Restaurant aufgrund der hohen Bewertungen gewählt. Das Hauptgericht enthielt tatsächlich Hummer, aber es wurde kein Werkzeug zum Entfernen des Hummerfleisches bereitgestellt. Wenn man älter ist, eine Zahnspange trägt oder andere Zahnprobleme hat und nicht mit der Zubereitung von Hummer vertraut ist, könnte man möglicherweise keinen einzigen Bissen essen. Es wird auch empfohlen, die Saison des Ise-Hummers zu berücksichtigen. Ich rate dazu, "zweimal nachzudenken, bevor man hingeht". Die Frische und Zubereitungsart der Speisen waren jedoch sehr gut.

Das Essen war köstlich. Meine Familie und ich teilten uns an diesem Abend eine Schneekrabbe. Allerdings war es in dem kleinen Laden ziemlich warm, aber ansonsten war alles gut. Der Ort war leicht zu finden, und nach dem Essen konnten wir bequem die Weihnachtsbeleuchtung in Roppongi besichtigen.

Von der Vergangenheit bis zur Gegenwart. Der Geschmack ist durchweg gut. Die knusprigen Knoblauchkrabben sind sogar noch besser. Freundlicher Service und schnelle Geschwindigkeit! Die Abschreibung ist super praktisch.