Kien in Akasaka - Michelin Starred Kaiseki

In den hoch aufragenden Roppongi Hills gelegen, eine Oase der Ruhe. Sechs Sitzplätze an der Theke, zusätzlich ein abgetrennter Bereich. Der Küchenchef wirkt sehr freundlich und bescheiden. Er unterhält sich angeregt mit den japanischen Gästen und wechselt auch ein paar Worte mit mir. Er erklärt die Gerichte auch auf Englisch. Wenn die Sprachbarriere nicht wäre, würde ich mich gerne länger mit ihm über das Essen unterhalten. Der männliche Kellner ist sehr höflich und verabschiedet sich mehrmals, wenn er ein Geschirr abräumt. XD Die diesjährigen Gerichte werden im Herbststil präsentiert: Krabben, Somen-Nudeln, Tempura, Sashimi, Abalone, alles ist dabei. Traditionell mit einem Hauch von etwas anderem Geschmack, dekoriert mit Ginkgo und Ahornblättern (sogar die Suppe enthält Ginkgo-förmige Lebensmittel XD, der Geschmack ist auch sehr gut, empfehlenswert! Die weiße, cremige Suppe mit Seeigel, mit einem Hauch von Kartoffel, hat einen milchpulverartigen Geschmack, ziemlich überraschend und lecker. Krabben Gericht, wird in vielen Restaurants so präsentiert. Serviert auf Shiso-Blättern. Somen-Nudeln, mit Fischrogen und Kaviar. Tempura-Platte, Lachseier, das Weiße auf den Reisähren sieht aus wie Popcorn, kann gegessen werden! Ich weiß nicht, wie es gemacht wird. Tempura enthält eine Süßkartoffel, Kabeljau? Und Shirako. Das Aussehen der Reisähren ist beeindruckend! Suppe (Fischbällchen, Tofu, Garnelen, Gemüse, Pilze, ein verarbeitetes Ginkgo-Lebensmittel). Handgerollte Thunfisch-Bauchrolle. Gelbschwanzmakrele mit Süßkartoffeln und kleinen getrockneten Fischen. Muschel mit Seeigel, Abalone, einer runden Fleischkugel? (wie ein verarbeitetes Lebensmittel) mit Trüffeln. Filet Rind 50g mit Sojasauce, Salz, Frühlingszwiebel-Sojasauce. Das Fleisch ist sehr weich und lecker. Ginkgo-Pilz-Kamameshi, Misosuppe. Warakabi-Mochi

Mein erstes Kaiseki-Erlebnis! Das Essen war fantastisch und der Koch und das Personal waren sehr respektvoll. Ich kam alleine und war mit meiner Reservierung etwa 15 Minuten zu spät dran, weil ich mich unterwegs etwas verlaufen hatte, aber sie haben mich trotzdem aufgenommen. Jedes Gericht wurde mir kurz auf Englisch erklärt. Ich war begeistert! :)

Von einem Freund empfohlen, Essen und Umgebung sind hervorragend. Ich werde auf jeden Fall beim nächsten Mal wiederkommen. Die Buchung über klook war einfach.

Das Essen ist frisch, köstlich und exquisit und die Präsentation ist wunderschön. Es gibt keine Anzeige auf der Speisekarte. Sie erkennen das Essen erst, wenn es Ihnen geliefert wird, als ob es von einem Koch serviert würde. Es gibt aber eine Überraschung es ist etwas teuer. Der Angestellte stellt die Gerichte in einfachem Englisch vor und der Service ist sehr gut, ohne Hektik. Obwohl wir die einzigen waren, die zusammen reisten, arrangierten wir ein privates Zimmer, das ruhig und komfortabel war, und genossen ein unvergessliches Mittagessen.

Der Service ist sehr gut. Sie wissen im Voraus, ob der Kunde an einer Lebensmittelallergie leidet, und erklären ihm sorgfältig die Zutaten und die Zubereitung jedes Gerichts. Es schmeckt wirklich köstlich. Es respektiert den Geschmack der Zutaten und nutzt eine sehr einfache Kochmethode, um Texturschichten zu erzeugen. Die Zutaten sind frisch und der Geschmack ist köstlich! Einen Versuch wert!

安排 für ein 2-Personen-Zimmer, Kaiseki-Ryōri mit neun Gängen. Zwischen jedem Gang liegt eine gewisse Zeit, so dass das Essen tatsächlich 2 Stunden dauert, von 12:00 bis 14:00 Uhr. Der Service ist sehr gut, jeder Gang wird detailliert erklärt.

Setzen Sie sich an die Bar und lassen Sie sich vom Chefkoch und Senioronkel bedienen. Auch der Service ist sehr neu und freundlich. Nur vier Personen können bequem sitzen. Ich feierte mit meinem Mann meinen 19. Hochzeitstag und zwei japanische Damen feierten ihren Geburtstag. Das Ambiente und die Atmosphäre beim Essensservice sind sehr schön.

tolles Gericht. empfohlen. wir hatten das Abendessen. du darfst dir dein eigenes Dessert zusammenstellen

Es lohnt sich, zum Essen zu gehen. Obwohl sie die Sprache nicht verstehen, bin ich sehr zufrieden. Willkommen in Taiwan. Ich bin in bester Stimmung und werde das nächste Mal auf jeden Fall wiederkommen.

Der erfahrene Koch war sehr aufmerksam und erklärte uns auf Englisch die Zutaten der einzelnen Gerichte und wie man sie genießt. Auch der Butler hat sich sehr aufmerksam um uns gekümmert. Es lohnt sich, einen Termin zu vereinbaren und sich Zeit zum Genießen zu nehmen.