Conrad Hong Kong｜Lobby Lounge｜Frokostbuffet, "Fest og fornøjelse"-buffet | "Midsommerfrugt"-eftermiddagste

Personalet er alle meget høflige og hjælpsomme. Paratha er i første omgang ikke på dagens menu, men den indiske kok fortæller mig hurtigt, at han vil tilføje den i dag. Den er så lækker! Han er også villig til specielt at tilberede en king size Marsala Dosa til os. Fisk, lam og Rass Malai er så lækre.

Ikke mange retter, men godt nok til frokostbuffeten. Kun indisk mad tilgængelig. Jeg synes, de burde tilføje flere slags grønne blade/tomatsalat, selvom det teknisk set ikke er indisk køkken, for at afbalancere de samlede krydderier.

Denne gang var oplevelsen med "Indian Delights Buffet Lunch" på Lobby Lounge i Conrad Hong Kong ganske forbløffende! Den indiske chefkok Rawat Raju Singh brugte over 25 slags krydderier importeret direkte fra Indien, og hver ret var fuld af autentisk smag. Du skal prøve den **friskbagte indiske pandekage**, som er sprød udenpå og blød indeni, og dyppet i den rige **spinat- og ostecurry** giver den en kompleks smagsoplevelse; den **indiske tandoori-kylling** er mør og saftig, perfekt marineret med krydderier. Den **indiske biryani-ris** er løs og luftig, og sammen med den dagligt skiftende **skaldyrscurry** er den krydret uden at være overvældende. Til dessert anbefales **indiske søde dumplings Gulab Jamun**, som er søde uden at være kvalmende. Prisen taget i betragtning er det en fremragende værdi for pengene, perfekt for dem, der ønsker at opleve autentisk indisk mad.

Tjeneren arrangerede et vinduesbord med havudsigt til os, hvilket var fantastisk. Madudvalget var også godt, med kylling, fisk, oksekød, lam og rejer, og kvaliteten af hver ret var fremragende. Jeg spiser normalt ikke lam på grund af den stærke lugt, men jeg ville gerne prøve en lille bid. Efter at have spist alt maden, kom jeg pludselig i tanke om: Spiste jeg lam? Hvordan kunne der slet ikke være nogen stærk lugt? 👍 Oksekødet var mørt nok. Alle medarbejdere havde en fremragende serviceindstilling, og den indiske kok var meget venlig og spurgte proaktivt, hvilken is jeg ønskede, og bragte endda dosaen til mit bord. Denne buffet inkluderer en kop kaffe eller te per person, og ubegrænset is, som man bare skal spørge efter. Dette køb-en-få-en-gratis tilbud var utrolig prisvenligt, for 398 dollars kunne to personer spise. Da jeg tjekkede i dag, var denne kampagne desværre ikke længere tilgængelig. Hvis du ser den, skal du helt sikkert gribe chancen! Samlet set 99,9 point. De 0,1 point trækkes fra på grund af orkideen på bordet, hvor vandet så ud til ikke at være skiftet i lang tid.

Det var en så dejlig spiseoplevelse! Først og fremmest var servicen fantastisk, og alt personalet var imødekommende. Kokken ved navn Rawat var særligt venlig, introducerede os til nogle indiske retter og bragte personligt suppe, dosa, rasmalai og is til vores bord. Han gav os meget interessant information om indisk madlavning. Derudover nød vi maden og atmosfæren. Lobby-loungen var lys og luftig og tilbød udsigt over havnen mellem bygningerne. Der var et godt udvalg af autentiske indiske retter, fra salater, karryretter, desserter til kaffe. Hvis du vil prøve noget specielt og af høj kvalitet, ikke bare en almindelig international buffet, er dette et forsøg værd!

Denne nytårsbuffet var utrolig overdådig med et bredt udvalg af mad, herunder sashimi og krabbekløer. Højdepunktet var søpindsvin-sushi, som var yderst velsmagende. Blandt de varme retter var der sort mos og østers, havaborre og lækker Hainan-kylling. Deres char siu (grillet svinekød) var fantastisk, og den sprøde, stegte pattegris var også en fornøjelse. Et andet højdepunkt var "Lo Hei" (rå fiskesalat), som man kunne nyde sammen. Stemningen var fantastisk, og man kunne spise, mens man lyttede til livemusik. Der var også ubegrænset rødvin, hvidvin og mousserende vin. Jeg håber virkelig, at denne lobby lounge kan tilbyde aftenbuffet hver fredag, lørdag og søndag – det ville være fantastisk!

Som en af de tre skatte i Admiralty er omgivelserne uden tvivl rummelige og komfortable. I går fik vi en plads ved vinduet, som var meget lys og åben. Det mest overraskende var, at jeg ikke havde forventet at kunne nyde en eftermiddagste af så høj standard til den pris. De salte retter på øverste etage og butterdejskagerne på midterste etage var over gennemsnittet, og de små desserter på nederste etage var fremragende. Man kunne smage kokkens omhyggelige planlægning, tilberedning og dedikation. Anretningen var udsøgt, og scone'en var acceptabel, men marmeladen var specielt tilberedt med kanelpulver og andre ingredienser for at give en rigere smag. Jeg var især vild med Earl Grey-mousse-dessertkoppen, som havde en frisk smag og en nuanceret sødme. Til sidst var drikkevarerne også inkluderet, enten kaffe eller te. Jeg bestilte "twelve", som er en eksklusiv te med et strejf af vanilje- og karamelaroma, og den var fremragende. Da jeg gik, snakkede jeg lidt med manageren og fandt ud af, at det var Chef Tommys omhyggelige arbejde, hvilket jeg er meget taknemmelig for. Alt i alt var denne oplevelse fremragende. Servicen fra restaurantens personale og manager var upåklagelig og levede op til standarden for et femstjernet hotel. Det eneste forslag er, at keramikservice kunne udskiftes med noget mere eksklusivt, så ville det være helt perfekt.

Vi nyder virkelig vores indiske mad meget. Maden er frisk, prata er lækker, da den blev lavet og tilberedt på stedet. Briyani-risen er smagfuld, og tandoori-kyllingen er i topklasse. Kan varmt anbefales til dem, der elsker indisk mad.

Perfekt sted til genforening og fest. Dejlige omgivelser, og den ansvarlige var meget omsorgsfuld og imødekommende. Professionel gæstfrihed, tak.

Autentisk indisk køkken med et fremragende udvalg og service. Frisklavet tosai. Og glem ikke at bede om gratis is. Kommer gerne igen.