Klassikere fra Kyotos landdistrikter: Madlavningskursus i Cha Soba

Oplev en unik side af det japanske køkken i Wazuka, en naturskøn te-dyrkende region i Kyoto, der er kendt for sin te af høj kvalitet fra Uji. I denne praktiske workshop kan du lære om cha soba, en traditionel nudelret lavet ved at kombinere boghvedemel med sencha-tepulver. Begynd med en introduktion til rettens kulturelle baggrund, og følg derefter din vært trin for trin, når du blander ingredienserne og former dejen til friske nudler. Oplevelsen, der foregår i et tehus i traditionel stil omgivet af regionens te-arv, giver et indblik i, hvordan lokale ingredienser inspirerer det japanske køkken. Efter at have lavet din cha soba kan du sætte dig ned og nyde den som et måltid, ledsaget af en kop Wazuka-matcha og to te-smagsatte chadango-dumplings.