El "Rousong Xiaobei" de Bao Shi Fu, amb la seva textura cruixent per fora i suau per dins, i la seva combinació de sabors salats i dolços, és considerat un producte imprescindible per comprar com a record quan es viatja al nord. La seva característica principal és un pastís de sifó dens i delicat a l'interior, cobert amb una rica salsa maionesa i carn seca cruixent per fora. El sabor d'algues marines és especialment popular.