Kerry Hotel Hong Kong Buffet | Big Bay Cafe | Lunch Buffet, Brunch Buffet, Dinner Buffet

International Gastronomy Buffet Lunch/ Brunch Buffet

Ang aming all-day dining restaurant ay nagdadala sa mga bisita sa isang paglalakbay sa pamamagitan ng isang matrix ng mga pavilion na naghahain ng kakaiba, gawang-kamay na mga tukso. Bawat isa sa mga pavilion na ito - Steam, Grill, Chill, Fry, Stew, Dessert Lab, at The Nook – ay nag-aalok ng bagong karanasan sa pagluluto. Ang panloob at panlabas na upuan ay nagbibigay ng walang harang na tanawin ng daungan.

Nag-aalok ang buffet ng iba't ibang regular na delicacy, kabilang ang seleksyon ng Sashimi tulad ng Salmon, Hamachi o Octopus; iba't ibang sushi at rolls, kabilang ang klasikong Salmon Sushi, Eel Sushi, Prawn Sushi, at mga makabagong opsyon tulad ng Mango Rolls o Avocado Crab Rolls; Seafood on Ice na nagtatampok ng Snow Crab, Mussels, Clams, at Prawns. Bukod pa rito, naghahain din ang buffet ng iba't ibang Cold Cuts, Sirloin Steak, Indian Curries, at iba pang masasarap na Hot Dishes upang mabusog ang iyong gana.

• International Gastronomy Lunch & Brunch Buffet: Maaaring mag-enjoy ang bisita ng free-flow na piling soft drinks, juices, kape at tsaa
• Ang mga themed dish ay available sa rotational basis.

"Southeast Asian Seafood Extravaganza" Dinner Buffet | Guest Chef mula sa Shangri-La Bangkok Lumalabas sa Finale (Hulyo 6 hanggang Agosto 31, 2026)

Ang Big Bay Café sa Kerry Hotel, Hong Kong ay nakatakdang ilunsad ang bagong "Southeast Asian Seafood Extravaganza" themed dinner buffet mula Hulyo 6 hanggang Agosto 31, 2026. Ang hapunan ay magsisimula sa isang upgraded seafood platter, na may caviar na idinagdag sa weekend platters para sa dagdag na luho. Mula Agosto 21 hanggang 31, sasalubungin din ng restaurant ang isang guest chef mula sa Shangri-La Bangkok upang magpakita ng tunay na lasa ng Thai.

Ang themed buffet ay nakasentro sa mga lasa ng seafood ng Timog-Silangang Asya, pinagsasama-sama ang mga tunay na pagkain mula sa Thailand, Singapore, Malaysia, Indonesia, at Vietnam, na kinumpleto ng mga premium na seleksyon ng seafood at live cooking stations para sa isang di malilimutang culinary journey sa tag-init. Bawat nakaupong bisita ay mag-e-enjoy ng isang marangyang seafood platter na ihahain sa mesa ng mga staff, na may mas upgraded at mas masaganang handog kaysa sa mga nakaraang season. Kabilang sa mga highlight sa weekday ang Lobster, Thai Herb Giant River Prawn, Short Neck Clam, Lemongrass-cured Hamachi, Sea Whelk at Clam na may Thai Sauce. Ang mga handog sa weekend ay pinataas na may Spanner Crab, Thai Herb Giant River Prawn, Scallop na may Thai Sweet and Sour Sauce, at isang espesyal na karagdagan ng Caviar (10g), na ginagawang mas masarap ang seafood feast. Ang cold section ay mayroon ding malakas na karakter ng Timog-Silangang Asya, na nagtatampok ng Thai Herb Abalone (Lunes hanggang Huwebes) at Thai Raw Shrimp (Biyernes hanggang Linggo), kasama ang mga nakakapreskong pampagana tulad ng Green Papaya Salad at Banana Blossom Salad.

Batay sa sariwang lasa ng cold seafood section, ipinapakita ng culinary team ang iba't ibang klasikong Southeast Asian hot dishes na nagpapakita ng mga lutuin mula sa buong rehiyon. Kabilang dito ang Singapore Chilli Crab na may Deep-fried Mantou, Singapore Cereal Prawn, Black Pepper Shrimp, ang signature ng hilagang-silangan ng Thailand na Crying Tiger Beef Top Blade, Prawn Tortilla Kebabs na may Homemade Nam Jim Sauce, Sambal Grill Fish, Grilled Coconut Chicken, Balinese Pork Belly, Nyonya Chicken Curry, Massaman Beef Curry at Tom Yum Soup. Hindi dapat palampasin ang made-to-order na Bangkok Style Curry Crab Fried Rice at Thai Minced Pork na may Lettuce Wrap, na nag-aalok sa iyo ng komprehensibong lasa ng magkakaibang kultura ng pagkain ng Timog-Silangang Asya, pinagsasama ang Bangkok Street food sa mga klasikong seafood dish.

Bukod sa mga masasarap na handog, nagtatampok din ang restaurant ng isang espesyal na seleksyon ng hanggang 10 durian dessert para sa mga mahilig sa durian, na pinupuno ang hangin ng mayaman na tropikal na aroma. Kabilang sa mga highlight ang Durian Mochi, Durian Choux, Durian Maritozzi, Durian Crème Brûlée, Durian Klapper Tart, Durian Crepe, Durian Sago Pudding, at Malaysian D24 Durian Gelato, na nagpapakita ng creamy richness ng durian upang sorpresahin ang lahat ng mahilig sa durian.

Mula Agosto 21 hanggang 31, espesyal na imbitahan ng restaurant ang guest chef na si Yanavit mula sa Salathip ng Shangri-La Bangkok upang ipakita ang grand finale ng "Southeast Asian Seafood Extravaganza." Sa mahigit 20 taon ng karanasan sa pagluluto, natuklasan ni Chef Yanavit ang kanyang hilig sa pagluluto sa murang edad at nagsanay sa ilalim ni Charlie Amatyakul, na nagmula sa isang kilalang pamilya ng mga Thai royal chef. Sa pamamagitan ng mga taon ng dedikadong pagsasanay, nakabuo siya ng isang matatag at pinong pundasyon sa pagluluto. Sa buong kanyang karera, nagkaroon siya ng karangalan na magluto para sa mga miyembro ng Thai royal family, kabilang si Princess Sirindhorn. Ang kanyang napakasarap na Thai Herb Giant River Prawn ay lubos na hinangaan ng Prinsesa. Kalaunan, naghanda din siya ng mga pagkain para kay Princess Chulabhorn mula sa Israel, na nagmarka ng isang mahalagang milestone sa kanyang culinary journey. Si Chef Yanati ay kinoronahan din bilang kampeon sa Pad Thai Cooking Competition. Sa panahon ng kanyang guest-chef residency sa hotel, dadalhin niya ang kanyang award-winning na signature na Champion Pad Thai sa Hong Kong bilang isa sa mga highlight ng karanasan sa kainan, na nagbibigay-daan sa iyo na tikman ang kanyang mahusay na paggawa sa klasikong Thai specialty na ito. Bukod pa rito, ipapakita niya ang 20 tunay na Thai dish, kabilang ang Thai Herb Giant River Prawn, Thai Style Green Curry Seafood, Red Curry Mud Crab na may Betel Leaf, Crispy Fried Prawns na may Tamarind Sauce, Stir-fried Squid na may Chili Paste Oil at Salted Egg, Deep-fried Sea Bass na may Southern Thai Curry Paste, made-to-order na Thai Boat Noodles at Grilled Marinated Pork, na nag-aalok ng kumpleto at tunay na pagpapakita ng magkakaibang seafood cuisine ng Thailand.

*Ang mga themed dish ay available sa rotational basis. **Dinner buffet: Maaaring mag-enjoy ang bisita ng free-flow na piling soft drinks, juices, kape at tsaa tuwing Lunes hanggang Huwebes; maaaring mag-enjoy ang bisita ng free-flow na piling red at white wine, beer, soft drinks, juices, kape at tsaa tuwing Biyernes hanggang Linggo, Public Holidays at Public Holiday’s Eve ***50% diskwento sa buffet para sa mga bata ay nalalapat sa mga bisitang may edad 4 hanggang 11 **** 35% diskwento sa buffet para sa mga senior ay nalalapat sa mga bisitang may edad 60 o higit pa. Kailangang magpakita ang mga customer ng valid na Joyful Card, Senior Citizen Card o ID card upang makuha ang alok

"A Feast of Japanese Seafood Flavours" Dinner Buffet (Setyembre 1 hanggang Nobyembre 30, 2026)

Ipinapakita ng Big Bay Café ang bagong themed dinner buffet, 'A Feast of Japanese Seafood Flavours', na nagtatampok ng marangyang seleksyon ng premium seafood at Japanese delicacies. Kabilang sa mga highlight ang isang pinataas na seleksyon ng sashimi at sushi, all-you-can-eat na Hokkaido Matsuba crab, at marami pa, na nag-aanyaya sa iyo na magsimula sa isang masarap na culinary journey. Mula Lunes hanggang Huwebes, bawat matanda ay maaaring mag-enjoy ng isang serving ng made-to-order na Kumamoto A4 Wagyu, na masarap na inihaw sa isang sizzling teppan grill. Mula Biyernes hanggang Linggo, Public Holiday at Eve, ipinapakita ng culinary team ang isang kahanga-hangang Live Whole Bluefin Tuna Carving performance, na nag-aalok sa iyo ng malapitang pagtingin sa mahusay na kasanayan sa kutsilyo at ang pagkakataong tikman ang mayaman na texture at natatanging hiwa ng tuna.

Mga Highlight ng Buffet: Japanese Sashimi at Sushi Station Lunes hanggang Huwebes: Nagasaki Akami Tuna, Red Prawn, Kagoshima Hamachi at Salmon Sashimi; araw-araw na seleksyon ng mga isdang inangkat mula sa Japan, kabilang ang Madai, Katsu o Sanma Sushi, pati na rin ang Matsuba Crab Sushi at seasonal na Sujiko Sushi; kinumpleto ng Spring Onion Tuna Hand Rolls at Soft-shell Crab Hand Rolls

Biyernes hanggang Linggo, Public Holiday at Eve: Hokkaido Tsubugai, Hokkaido Salmon Roe at Hokkaido Scallop Sashimi; araw-araw na seleksyon ng mga isdang inangkat mula sa Japan, kabilang ang Madai, Bonito o Sanma Sushi, pati na rin ang Matsuba Crab Sushi at seasonal na Sujiko Sushi; kinumpleto ng Sea Urchin Hand Rolls at Soft-shell Crab Hand Rolls

Seafood on Ice Lunes hanggang Huwebes: Matsuba Crab, Brown Crab, Prawns, Clams at Sea Whelks

Biyernes hanggang Linggo, Public Holiday at Eve: Matsuba Crab, Lobster, Prawns, Clams at Sea Whelks

Japanese Appetisers at Hot Dishes Lunes hanggang Huwebes: Shiso Amaebi Cup, Homemade Spring Onion Chicken Yakitori o Japanese Tsukune na may Egg Yolk Soy Sauce, Japanese Ginger Pork, Japanese Beef Curry, Oden, Japanese Fried Chicken

Biyernes hanggang Linggo, Public Holiday at Eve: Torched Hirame Chirashi, Sake-Marinated Abalone, Matsuba Crab Kamameshi o Matsuba Crab Congee, Nagoya-Style Wagyu Beef Doteni na may Sponge Tofu, Wagyu Hamburger Steak o Slow-Cooked Beef Short Rib Tempura, Mentaiko o Eel Tamagoyaki, Japanese Gyoza Teriyaki Eel Fried Rice na may Crab Roe, Seafood Fried Udon sa “Hell Sauce,” Stir-Fried Diced Beef sa Teriyaki Sauce, at Salt and Pepper Salmon

*Ang mga themed dish ay available sa rotational basis.

**Dinner buffet: Ang mga bisitang kumakain mula Biyernes hanggang Linggo, Public Holiday at Eve ay maaari ding mag-enjoy ng free-flow na piling Japanese sake, white wine at red wine, at beer, na nagdaragdag ng isang kasiya-siyang sorpresa sa perpektong seafood feast, habang ang bisitang kumakain mula Lunes hanggang Huwebes ay maaaring mag-enjoy ng free-flow na juice, kape at tsaa.