Sheraton Hong Kong Hotel Buffet | The Café | Buffet Lunch, Buffet Dinner | Klook Exclusive Offer

[Global Famous Crab Feast Buffet] (Setyembre 14 hanggang Nobyembre 30)

Sa pagsisimula ng maagang taglagas, ang The Café sa Hong Kong Sheraton Hotel ay taos-pusong nagahandog ng isang paglalakbay sa pagtitipon ng mga sikat na alimango sa buong mundo! Mula Setyembre 14 hanggang Nobyembre 30, ang The Café ay naglulunsad ng limitadong oras na [Global Famous Crab Feast Buffet], na gumagamit ng iba’t ibang sariwa at matabang alimango at mga pangunahing pagkaing-dagat mula sa panahon ng taglagas bilang mga sangkap, kabilang ang Alaska king crab (para lamang sa hapunan), steamed Chinese mitten crab (para lamang sa hapunan), flower crab (para lamang sa hapunan), brown crab (para lamang sa hapunan), three-spotted crab (para lamang sa hapunan), snow crab legs, at Boston lobster (para lamang sa hapunan), atbp. Kasama rin ang mga sariwang sashimi na direktang ipinadala mula sa Japan tulad ng salmon, yellowtail (para lamang sa hapunan), at scallops (para lamang sa hapunan), atbp. Ang Executive Chef ng hotel na si Paolo Federici at ang kanyang koponan ay maingat na naghanda ng mahigit 100 pandaigdigang natatanging pagkain at putaheng alimango upang salubungin ang panahon ng ani at ang oras ng pagsasama-sama sa pista. Tuwing Biyernes hanggang Linggo at sa mga oras ng hapunan sa mga pampublikong pista opisyal, magtatanghal din ang The Café ng “live cutting ng buong sariwang isda na inangkat sa pamamagitan ng eroplano mula sa Japan” na palabas, na nagdudulot ng buong saklaw ng kasiyahan sa pandama. Sa kabilang banda, si Sam Chan, ang Executive Chef ng departamento ng tinapay at pastry ng hotel, at ang kanyang koponan ay kumuha ng inspirasyon mula sa taglagas at gumamit ng mga pana-panahong sangkap upang maingat na gumawa ng serye ng mga katangi-tanging dessert tulad ng Japanese chestnut cream roll at Shine Muscat Earl Grey cream cake, na nagbibigay ng matamis na wakas sa marangyang kapistahang ito ng alimango.

Magandang Balita para sa mga Tagahanga ng Alimango: Unlimited na Alaska King Crab Legs, Pana-panahong Chinese Mitten Crab, at Iba Pang Pandaigdigang Putaheng Alimango

Ang pangunahing atraksyon ng buffet na ito ay ang espesyal na inihahain na roasted Alaska king crab legs sa oras ng hapunan. Ang direktang pag-ihaw ay nag-a-lock sa sariwa at matamis na esensya ng karne ng alimango. Ang laman ay makapal, malambot, at naglalabas ng kaakit-akit na amoy ng inihaw na uling, na nagpapahintulot sa mga bisita na lubusang tamasahin ang sukdulang lasa ng dagat at mag-iwan ng pangmatagalang halimuyak sa bibig. Siyempre, mayroon ding paboritong unlimited steamed seasonal Chinese mitten crab (para lamang sa hapunan) na hinahangad ng mga tagahanga ng alimango. Ang taba ng alimango ay mayaman, at ang texture ay siksik at makinis. Ang paglubog nito sa mabangong Zhenjiang vinegar ay higit pang makapagtatampok sa tamis ng karne ng alimango at sa mayaman at mabangong taba ng alimango, na ginagawa itong hindi malilimutan.

Ang live teppanyaki zone ay hindi rin dapat palampasin. Ang mga mahilig sa pagkaing Asyano ay dapat subukan ang sikat na Hong Kong-style steamed mud crab na may garlic at vermicelli (para lamang sa hapunan). Ang aroma ng bawang ay mayaman, at ang vermicelli ay ganap na sumisipsip sa esensya ng katas ng alimango. Ang steamed glutinous rice na may karne ng alimango sa lotus leaf (para lamang sa hapunan) ay isa rin sa mga highlight sa mesa ng kainan. Nakabalot sa mabangong dahon ng lotus at niluto sa pamamagitan ng pag-aalis ng singaw, ang esensya ng karne ng alimango ay mahigpit na naka-lock, at ang glutinous rice ay sumisipsip ng matamis na aroma ng alimango at ang sariwang aroma ng dahon ng lotus. Ang texture ay malambot at mayaman, at ang lasa ay mayaman at pangmatagalan. Ang klasikong Typhoon Shelter-style stir-fried soft-shell crab (para lamang sa hapunan) ay niluto na may pritong soft-shell crab na sinamahan ng malutong na gintong bawang, sili, at mga lihim na pampalasa. Ito ay puno ng lasa ng wok, mabango sa bawang, malutong sa labas at malambot sa loob, na perpektong nagpapakita ng klasikong istilo ng Typhoon Shelter ng Hong Kong. Ang mga bisitang mahilig sa mga lutuing Timog-Silangang Asya ay tiyak na magugustuhan ang Singaporean pepper crab at Thai curry crab meat bread bowl.

Ang una ay naghahalo ng mayaman na aroma ng paminta na may matamis na karne ng alimango, na maanghang at pampagana; ang huli ay perpektong pinagsasama ang makapal at makinis na Thai curry na may malambot na karne ng alimango, na inihain kasama ng malutong na tinapay na sumisipsip sa esensya ng sarsa. Ito ay mayaman sa mga layer at walang katapusang masarap. Ang bagong lumitaw na curry fried soft-shell crab gua bao ay ginawa kapag umorder, at maaari itong ipares sa salted egg yolk sauce o mango salad sauce, na masarap at malutong.

Para sa mga pagkaing pandaigdigan at Kanluranin, huwag palampasin ang crab meat puff pastry cheese roll (para lamang sa hapunan). Ang malutong at gintong panlabas na layer ay nakabalot ng maraming matamis na karne ng alimango at mayamang keso. Pagkatapos maghurno, naglalabas ito ng kaakit-akit na amoy ng gatas at mantikilya. Ito ay malutong sa labas at malambot sa loob, at puno ng lasa. Ang baked crab shell at fried cream crab meat croquette (para lamang sa hapunan) ay sulit ding subukan, na pinagsasama ang matamis na karne ng alimango sa sining ng pagbe-bake upang ipakita ang klasikong lasa ng Europa na mabango sa labas at malambot sa loob, at mayaman sa mga layer. Ang crab meat soufflé pancake (para lamang sa hapunan), crab meat seafood paella (para lamang sa hapunan), at crab meat pizza ay nagdudulot ng iba't ibang istilong Europeo.

Iba't Ibang Pana-panahong Kayamanan ng Pagkaing-dagat at Walang Katapusang Karanasan sa Kasariwaan

Ang chilled seafood zone ay mayroon ding marangyang line-up, na mahigpit na pinipili ang snow crab legs, flower crab (para lamang sa hapunan), brown crab (para lamang sa hapunan), three-spotted crab (para lamang sa hapunan), at Teochew-style cold crab (para lamang sa hapunan). Huwag palampasin ang signature Boston lobster (para lamang sa hapunan), shucked seasonal French oysters, sea snails (para lamang sa hapunan), at malalaking hipon, atbp., na lubusang nagpapakita ng kasariwaan ng karagatan. Ang sashimi at sushi zone ay mahigpit na pumipili ng mataas na kalidad na sashimi tulad ng yellowtail (para lamang sa hapunan), scallops (para lamang sa hapunan), salmon, at sweet shrimp, atbp., habang naghahain din ng iba't ibang sariwa at masasarap na sushi ng alimango, kabilang ang mango crab meat sushi roll at crab meat salmon roe hand roll.

Salu-salo ng Silangan at Kanluran: Dapat Subukan ang Tomahawk Steak at Seafood Laksa

Ang hot food zone ay pinagsasama ang mga klasiko ng Silangan at Kanluran. Maingat na inihahain ng koponan ng chef sa meat carving zone ang iba't ibang nangungunang karne, kabilang ang roasted US Black Angus sirloin steak (para lamang sa Lunes hanggang Linggo para sa tanghalian at Lunes hanggang Huwebes para sa hapunan), malaking tomahawk steak (para lamang sa hapunan sa katapusan ng linggo at mga pampublikong pista opisyal), at mabangong citrus herb-crusted baked lamb rack (para lamang sa hapunan). Inirerekomenda sa lutuing Hapones ang sea bass fillet na may yuzu sauce at grilled eel fried rice. Para sa noodle bar, maaari mong subukan ang seafood laksa na may masaganang sangkap at Hong Kong-style beef brisket noodles. Ang mga pagkaing klasiko ng Cantonese tulad ng signature nourishing pig's trotters with ginger atbp. ay nagpapakita ng lokal na istilo. Bilang karagdagan, ang mga sikat na malamig na pagkain tulad ng Sichuan spicy mouth-watering chicken at sliced pork with garlic paste ay hindi rin dapat palampasin.

Mga Dessert na may Tema ng Taglagas: Nagdaragdag ng Matamis na Moisture

Ang bahagi ng dessert ay kapana-panabik din. Si Sam Chan, ang Executive Chef ng departamento ng tinapay at pastry ng hotel, at ang kanyang koponan ay kumuha ng espesyal na inspirasyon mula sa mga sangkap ng taglagas upang buong pusong bigyang-kahulugan ang isang serye ng mga dessert na may tema ng taglagas. Ang pangunahing inirerekomenda ay ang Japanese chestnut cream roll, na gumagamit ng matamis at siksik na mga kastanyas sa taglagas, na pinagsama sa mayaman at makinis na cream, kaya ito ay mabango at siksik sa bawat kagat; at ang Shine Muscat Earl Grey cream cake, na perpektong pinagsasama ang matamis at makatas na pana-panahong Shine Muscat at ang eleganteng Earl Grey tea. Ang lasa ng tsaa ay bumabalik, matamis ngunit hindi nakakaumay. Bilang karagdagan, mayroon ding baked pear almond tart, klasikong Italian tiramisu, at Japanese cheesecake, atbp., na gumuhit ng perpektong wakas sa kapistahan.

Pista Opisyal na Buffet (Disyembre 1 hanggang Enero 1)

Sa panahon mula Disyembre 1 hanggang Enero 1, ang The Café ay buong-pusong naghahandog ng pista opisyal na buffet banquet na pinangungunahan ng star-studded culinary team, na mahigpit na pumipili ng mga nangungunang sangkap sa buong mundo upang bigyang-kahulugan ang mahigit 100 uri ng mga Kanluranin, Hapones, Timog-Silangang Asyano, at Cantonese na mga pagkain.

Ang pangunahing pokus ay ang klasikong ginintuang roasted whole turkey na may makukulay na cherry tomatoes, na malambot, makatas, at puno ng maligayang kapaligiran. Ang pagkaing karne sa hapunan na limitado sa oras ay isang dapat subukan, kabilang ang malutong sa labas at malambot sa loob na Christmas crispy pork knuckle na may espesyal na Harissa sauce, mabangong roasted pistachio-crusted Australian lamb rack, masarap na roasted smoked ham, at ang marangyang tomahawk steak (Disyembre 18 hanggang Enero 1; para lamang sa hapunan sa katapusan ng linggo at mga pampublikong pista opisyal), na puno ng taba at may mataas na visual shock.

Ang mga mainit na putaheng Europeo ay kapana-panabik din, kabilang ang French Brie cheese crab meat baked salmon na may saffron cream sauce (para lamang sa hapunan), slow-cooked cinnamon duck breast na may port wine sauce, ang mayaman at masarap na mini baked crab meat stuffed crab shell (para lamang sa hapunan) upang masiyahan sa bawat kagat ng karne ng alimango, at ang Christmas wreath salad na napaka-makulay tulad ng isang gawa ng sining na nakakatakam. Bilang karagdagan, ang mga pagkaing Asyano tulad ng black truffle and foie gras chawanmushi (para lamang sa hapunan) ay nagtutulak sa marangyang makinis na texture sa sukdulan, habang ang pampalusog at nagpapanumbalik ng lakas na signature fish maw stewed chicken soup (para lamang sa hapunan) na puno ng collagen ay isang mainit na lasa na hindi dapat palampasin ng mga gourmand.

Ang mga mahilig sa pagkaing-dagat ay hindi dapat palampasin ang sariwang inangkat na ultimate chilled seafood tower, kabilang ang mabigat na pagdating ng marangyang Hanasaki crab (Disyembre 24 hanggang 26 para lamang sa hapunan), kung saan ang bawat kagat ng lasa ng karagatan at karne ng alimango ay nag-uugnay at umaatake sa panlasa. Dapat subukan ang signature shucked seasonal oysters, Boston lobster (para lamang sa hapunan), brown crab (para lamang sa hapunan), snow crab legs, at matamis na hipon; na ipinares sa mayaman at matabang sashimi na binubuo ng exquisite red shrimp (para lamang sa hapunan), matamis na scallops (para lamang sa hapunan), salmon, at sea bream (para lamang sa tanghalian), na perpektong nagbubukas sa pinaka-orihinal na katamisan at lasa ng karagatan.

Bilang pagtatapos sa kapistahan, si Sam Chan, ang Executive Chef ng departamento ng tinapay at pastry, at ang kanyang koponan ay buong pagsisikap na gumawa ng mga panaginip na pista opisyal na dessert na mukhang mga gawa ng sining. Ang mga piniling rekomendasyon ay kinabibilangan ng klasikong Christmas Black Forest cake na may mayaman na lasa ng tsokolate at aroma ng cherry, ang siksik at mayaman sa lasa na Christmas chestnut Mont Blanc cake, ang natatangi at maligayang green tea Christmas tree chocolate tart, at ang marangyang nagniningning na Christmas caramel cream profiterole tower, na nagsusulat ng pinakamatamis at pinakaaakit-akit na perpektong wakas para sa pista.

Upang ipagdiwang ang kapistahan, ang pista opisyal na tanghalian at hapunan mula Disyembre 14 hanggang 31, at ang Bagong Taon sa Enero 1 na tanghalian ng buffet, ay may espesyal na libreng premium upgrade – unlimited na pag-inom ng mga itinalagang piling pulang puting alak, soda, at sariwang orange juice. Sorpresang lilitaw din si Santa Claus sa hapunan ng Disyembre 24, at sa mga oras ng tanghalian at hapunan ng Disyembre 25, upang makipag-ugnayan nang mabait sa mga bisita sa lugar, na nagtutulak sa masaya at masiglang maligayang kapaligiran sa rurok nito.