Klase sa Pagluluto ng Beef Noodles, Lu Rou Fan, Scallion Pancakes sa Taipei

해외여행에서 쿠킹클래스에 참여해보는게 로망이였는데 드디어 실현했습니다. 오늘 예약자가 저 혼자인데도 취소하지 않고 진행해 주셔서 너무 감사했습니다.선생님께서 매우 친절하시고 재미있게 진행해주셨어요. 제가 영어가 서툰데도 쉽게 일려주셨어요. 시장 및 주변 투어와 역사 이야기도 정말 흥미로웠습니다. 제가 고깃국을 안좋아한다고 했더니 즉석에서 레시피를 수정해주셨어요. 여러명이 참여해도 이런경우엔 대처해주신데요.저처럼 편식하시는 분들도 도전해보세요. 그리고 평소엔 무청을 버리지만 제가 한국에선 먹는다고하니 즉석에서 레시피 만들어서 피클반찬이 됐습니다. 한국인이 예약해서 평소엔 없지만 오늘은 얼음을 준비하셨데요. 제가 아이스아메리카노 요청할까봐. 센스대박이죠. 한국여행객들도 꼭 도전해보세요 ㅎㅎ 사진과 영상도 틈틈히 열심히 찍어주신답니다. 공간도 너무 예쁩니다.

Masarap ang mga lumang kuwento ng bayan at mga kuwento ng Taiwan na ibinahagi ni Alex habang naglilibot sa bayan, ang kitchen roll na binili niya habang naglilibot sa palengke, at ang nilagang tofu(?). Napakadali niyang ipaliwanag nang mahusay. Masaya rin akong nagluto. Malamig at napakalinis ng kusina. Nagbibigay din sila ng tsaa o kape sa pagitan, at nagbigay din sila ng coke at beer sa pagtikim pagkatapos ng pagluluto. Lubos kong inirerekomenda ito sa mga taong gustong magkaroon ng kakaibang karanasan sa paglalakbay sa Taiwan.

Ngayon, nagluto ako ng pansit at sopas ng pusit. Si Alex, ang aming eksperto na chef at tour guide, ay ang pinakamahusay... Napakalapit niya at sinasagot ang lahat ng aking mga tanong tungkol sa lahat ng bagay tungkol sa Taiwan, ang kultura nito, at kasaysayan ng pagkain. Pumunta ako sa isang tradisyunal na palengke kung saan natutunan ko ang tungkol sa iba't ibang gulay, karne, at pampalasa na ginagamit para sa mga lokal na pagkain ng Taiwan. Ang espasyo sa pagluluto ay napakalinis at nakakaanyaya kasama ang lahat ng kagamitan at suplay na kailangan mo. Si Alex ay isang napakagaling na instruktor at nagkaroon ng lahat ng pasensya upang matiyak na nagawa ko ang aking pinakamahusay na mga putahe... Lubos kong inirerekomenda na pumunta ang lahat dito agad-agad!

Napakabait ni Alex! Kami lang ng asawa ko ang magkasama sa klase. Ikinot niya kami sa Di Hua street, Taipei bridge at ipinaliwanag ang kasaysayan ng lugar. Nagpunta kami sa palengke at nakatikim pa ng ilang meryenda, kaibigan niya ang lahat ng may-ari ng tindahan (na naroon na sa loob ng maraming henerasyon). Hindi kami kukuha ng sangkap sa mga palengke dahil lahat ay nakahanda na nang maaga ngunit mas para maintindihan ang lokal na pagkain at kultura. Ngunit si Alex ay matiyaga at maunawain, talagang alam niya ang lugar nang mabuti. Ang espasyo sa kusina ay maginhawa at nakakaengganyo, malinis at maayos. Dati siyang service instructor sa industriya ng aviation at nagbago noong panahon ng pandemya. 10/10 babalik muli para matuto ng iba pang pagkain mula sa kanya at suportahan ang maliliit na lokal na negosyo! Tinulungan din niya kaming kumuha ng napakaraming litrato at video :)

Napakasaya talagang karanasan ang pag-aaral kung paano magluto ng pagkaing Taiwanese. Kahit na bumuhos ang malakas na ulan noong araw na iyon, nasiyahan pa rin kami sa paglilibot sa paligid ng kapitbahayan at sa palengke.

Be My Guest Taipei Cooking Class was a great experience, and Alex was an excellent host! I would wholeheartedly recommend this to anyone visiting Taipei who enjoys food, cooking food, and learning some cultural context along the way. Alex began the class by giving us a short tour of the Dadaocheng neighborhood of Taipei, including a neighborhood market. His cooking studio is very modern, aesthetically tasteful, and fully stocked. He provided fool-proof instructions on how to cook Taiwanese beef noodle soup, and it was such an interesting experience that the time just flew by. You make everything in the soup from scratch (including both the noodles and the broth), and the final product was absolutely delicious - perhaps even more so knowing that you make it yourself! After the class, you can simply walk down Dihua Street and check out the varied storefronts and the nearby Yongle Fabric Market. All worthwhile destinations in their own right.

Ito ay higit pa sa isang 'gabay na sunud-sunod' kung paano gumawa ng pansit, ngunit isang karanasan na dapat maranasan. Mula sa paglalakad sa mga kalye ng Dadaocheng hanggang sa hapag-kainan na puno ng mga sangkap, si Alex ay isang mahusay at may kaalaman na host na aming irerekomenda anumang oras! Magandang karanasan sa kabuuan.

Sumali ako sa isang klase ng Beef Noodle. Mahina ako sa Ingles, ngunit si Alex ay napakabait at ipinaliwanag niya sa akin nang madali. Ang kasaysayan ng bayan, ang paglilibot sa palengke, napakasaya!!! Kinukuhanan ako ni Alex ng maraming litrato para makapag-focus ako sa pagluluto.

Si Teacher Alex ay masigasig sa pagpapaliwanag ng kasaysayan ng Dadaocheng, at seryoso rin sa pagtuturo sa klase. Dadalhin ka muna niya sa palengke para bumili ng gulay, at matiyaga niyang ituturo ang ligtas na paraan ng paghawak ng kutsilyo at paghiwa ng gulay. Kahit walang kaalaman, panatag ka pa rin, at angkop din ito para sa mga Taiwanese at dayuhang turista na interesado sa pagkaing Taiwanese~~

Napaka-interesanteng karanasan, bagay na bagay na aktibidad ito kahit mag-isa kang naglalakbay o kasama ang mga kaibigan o magkasintahan! Nakakapagpasyal ka na, nakakakuha ka pa ng kaalaman tungkol sa lokal na kultura, at natuto pang gumawa ng beef noodles, ang luncheon na ginawa mo mismo ay napakasarap din, magagawa ito kahit ng mga baguhan, napakaingat ng guro~