බීෆ් නූඩ්ල්ස්, ලූ රූ ෆෑන්, ස්කැලියන් පෑන්කේක්ස් තායිපේ හි පිසීමේ පන්තිය

විදේශ සංචාරයකදී කුකින් ක්ලාස් එකකට සහභාගී වීම මගේ සිහිනයක්ව තිබුණා, අවසානයේ එය සැබෑ වුණා. අද දවසේ මම විතරක් වෙන්කරවාගෙන තිබුණත්, එය අවලංගු නොකර පන්තිය පැවැත්වීම ගැන මම ගොඩක් ස්තූතිවන්ත වෙනවා. ගුරුතුමිය ඉතා කරුණාවන්තව හා විනෝදජනක ලෙස පන්තිය මෙහෙයවූවා. මගේ ඉංග්‍රීසි දුර්වල වුවත්, ඇය මට පහසුවෙන් තේරුම් ගැනීමට සැලැස්සුවා. වෙළඳපොළ සහ අවට ප්‍රදේශය පිළිබඳ සංචාරය මෙන්ම ඓතිහාසික කතාන්දර ද ඉතා සිත්ගන්නාසුළු විය. මම මස් සුප් වලට අකමැති බව පැවසූ විට, ඇය ක්ෂණිකව වට්ටෝරුව වෙනස් කළා. බොහෝ දෙනෙක් සහභාගී වුවත්, මෙවැනි අවස්ථාවලදී ඔවුන් එයට අනුවර්තනය වන බව ඇය පැවසුවා. මා වැනි ආහාර තෝරා බේරා ගන්නා අයටත් මෙය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරනවා. සාමාන්‍යයෙන් මම රාබු කොළ ඉවත දමනවා, නමුත් මම කොරියාවේදී ඒවා කන බව පැවසූ විට, ඇය ක්ෂණිකව වට්ටෝරුවක් සාදා එය අච්චාරු දමන ලද අතුරු කෑමක් බවට පත් කළා. කොරියානු සංචාරකයෙක් වෙන්කරවා ගත් නිසා, සාමාන්‍යයෙන් නොතිබුණත්, අද ඔවුන් අයිස් සූදානම් කර තිබුණා. මම අයිස් ඇමරිකානෝ ඉල්ලයි කියලා හිතලා. මොනතරම් හොඳ අදහසක්ද! කොරියානු සංචාරකයින්ටත් මෙය උත්සාහ කිරීමට මම නිර්දේශ කරනවා. ඔවුන් නිතරම ඡායාරූප සහ වීඩියෝ ද ගන්නවා. ස්ථානයත් හරිම ලස්සනයි.

ඇලෙක්ස් ගම වටා ඇවිදිමින් කී පැරණි ගම්මාන කතා සහ තායිවානයේ පැරණි කතා, වෙළඳපොළ සංචාරය අතරතුර මිලදී ගත් කිචන් රෝල් සහ ටෝෆු ස්ටූ (දූබු ජෝරිම්) රසවත් විය. ඔහු ඉතා පහසුවෙන් සහ හොඳින් පැහැදිලි කළේය. ඉවුම් පිවුම් ද විනෝදජනක විය. මුළුතැන්ගෙය සිසිල් සහ ඉතා පිරිසිදුයි. අතරින් පතර තේ හෝ කෝපි ද ලබා දුන් අතර, ඉවුම් පිහුම් අවසන් වූ පසු රස බැලීමේදී කෝලා සහ බියර් ද ලබා දුන්නේය. තායිවානයේ සංචාරය අතරතුර විශේෂ අත්දැකීමක් අපේක්ෂා කරන අයට මෙය ඉතා නිර්දේශ කරමි.

අද මම බත් නූඩ්ල්ස් සහ දැල්ලන් සුප් හැදුවා. අපේ දක්ෂ සූපවේදියා සහ සංචාරක මාර්ගෝපදේශක ඇලෙක්ස් විශිෂ්ටයි... ඔහු ඉතා මිත්‍රශීලී වන අතර තායිවානය, එහි සංස්කෘතිය සහ ආහාර ඉතිහාසය පිළිබඳ මගේ සියලු ප්‍රශ්නවලට පිළිතුරු දෙනවා. මම සාම්ප්‍රදායික වෙළඳපොළකට ගියා, එහිදී තායිවානයේ දේශීය කෑම සඳහා භාවිතා කරන විවිධ එළවළු, මස් සහ කුළුබඩු ගැන ඉගෙන ගැනීමට මට අවස්ථාව ලැබුණා. පිසින ස්ථානය ඉතා පිරිසිදු හා ආකර්ශනීය වූ අතර ඔබට අවශ්‍ය සියලුම උපකරණ සහ සැපයුම් එහි තිබුණා. ඇලෙක්ස් ඉතා හොඳ උපදේශකයෙක් වූ අතර මගේ හොඳම කෑම වර්ග සෑදීමට අවශ්‍ය සියලු ඉවසීම ඔහුට තිබුණා... මම සෑම කෙනෙකුටම වහාම මෙහි එන ලෙස තරයේ නිර්දේශ කරනවා!

ඇලෙක්ස් ඉතා මිත්‍රශීලී විය! පන්තියට සිටියේ මම සහ මගේ සැමියා පමණයි. ඔහු අපව ඩි හුවා වීදිය, තායිපේ පාලම වටා ගෙන ගොස් ප්‍රදේශයේ ඉතිහාසය පැහැදිලි කළේය. අපි තෙත් වෙළඳපොළට ගොස් සමහර කෑම වර්ග පවා රස බැලුවෙමු, ඔහු සියලුම කඩ හිමියන් සමඟ මිත්‍රශීලී විය (ඔවුන් පරම්පරා ගණනාවක් තිස්සේ එහි සිටි අයයි). අමුද්‍රව්‍ය තෙත් වෙළඳපොළෙන් ලබා ගන්නේ නැත, මන්ද ඒවා සියල්ලම කලින් සූදානම් කර ඇති බැවින්, දේශීය ආහාර සහ සංස්කෘතිය තේරුම් ගැනීමට වැඩි අවධානයක් යොමු කෙරේ. නමුත් ඇලෙක්ස් ඉවසිලිවන්ත හා අවබෝධයෙන් යුක්ත විය, ඔහු ප්‍රදේශය හොඳින් දන්නා බව පැහැදිලිය. මුළුතැන්ගෙයි ඉඩකඩ සුවපහසු සහ පිළිගැනීමේ, පිරිසිදු හා හොඳින් සංවිධානය කර තිබුණි. ඔහු ගුවන් සේවා කර්මාන්තයේ සේවා උපදේශකයෙකු ලෙස සේවය කළ අතර වසංගතය අතරතුර වෙනත් ක්ෂේත්‍රයකට යොමු විය. 10/10, ඔහුගෙන් වෙනත් කෑම වර්ග ඉගෙන ගැනීමට සහ කුඩා දේශීය ව්‍යාපාරවලට සහාය වීමට නැවත පැමිණේ! ඔහු අපට බොහෝ ඡායාරූප සහ වීඩියෝ ගැනීමටද උදව් කළේය :)

තායිවාන ආහාර පිසීම ඇත්තෙන්ම විනෝදජනක ඉගෙනීමේ අත්දැකීමක් විය. එදින අධික වර්ෂාවක් තිබුණත්, අපි අවට ප්‍රදේශයේ සහ වෙළඳපොලේ ඇවිදීමට ගොස් විනෝද වුණා.

බී මයි ගෙස්ට් තායිපේ කුකින් ක්ලාස් එක විශිෂ්ට අත්දැකීමක් වූ අතර, ඇලෙක්ස් විශිෂ්ට සත්කාරකයෙක් විය! තායිපේ වෙත පැමිණෙන, ආහාර වලට, ආහාර පිසීමට සහ ඒ අතරතුර සංස්කෘතික සන්දර්භයන් ඉගෙන ගැනීමට කැමති ඕනෑම කෙනෙකුට මම මෙය හදවතින්ම නිර්දේශ කරමි. ඇලෙක්ස් පන්තිය ආරම්භ කළේ තායිපේ හි දාදාවෝචෙන් අසල්වැසි ප්‍රදේශයේ, අසල්වැසි වෙළඳපොළක් ඇතුළුව, කෙටි සංචාරයක් අපට ලබා දීමෙනි. ඔහුගේ පිසීමේ මැදිරිය ඉතා නවීන, සෞන්දර්යාත්මකව රසවත් සහ සම්පූර්ණයෙන්ම සන්නද්ධ එකකි. තායිවාන බීෆ් නූඩ්ල් සුප් පිසින ආකාරය පිළිබඳව ඔහු අපට ඉතා පැහැදිලි උපදෙස් ලබා දුන් අතර, එය කෙතරම් සිත්ගන්නාසුළු අත්දැකීමක්ද යත්, කාලය ගෙවී ගියේ නොදැනීමයි. ඔබ සුප් එකේ ඇති සියල්ල මුල සිටම සාදයි (නූඩ්ල්ස් සහ සුප් හොද්ද යන දෙකම ඇතුළුව), අවසාන නිෂ්පාදනය ඉතා රසවත් විය - සමහරවිට ඔබ එය ඔබම සාදාගත් බව දැන ගැනීමෙන් එය තවත් රසවත් විය! පන්තියෙන් පසු, ඔබට ඩිහුවා වීදිය දිගේ ඇවිද ගොස් විවිධ වෙළඳසැල් සහ අසල ඇති යොන්ග්ලේ රෙදිපිළි වෙළඳපොළ නැරඹිය හැකිය. මේ සියල්ල තමන්ගේම අයිතියෙන් වටිනා ගමනාන්ත වේ.

මෙය නූඩ්ල්ස් සාදන ආකාරය පිළිබඳ 'පියවරෙන් පියවර මාර්ගෝපදේශයකට' වඩා වැඩි දෙයක් වූ අතර, එය අත්දැකීමක් විය. Dadaocheng වීදිවල ඇවිදීමෙන් පටන් ගෙන අමුද්‍රව්‍යවලින් පිරුණු පිසීමේ මේසය දක්වා, ඇලෙක්ස් ඉතා දැනුමැති සත්කාරකයෙක් වූ අතර, අපි ඔහුව ඕනෑම වේලාවක නිර්දේශ කරන්නෙමු! සමස්තයක් වශයෙන් හොඳ අත්දැකීමක්.

මම බීෆ් නූඩ්ල්ස් පාඩමකට සහභාගී වුණා. මගේ ඉංග්‍රීසි එතරම් හොඳ නැතත්, ඇලෙක්ස් ඉතා කරුණාවන්තව සහ පැහැදිලිව මට ඉගැන්නුවා. නගරයේ ඉතිහාසය සහ වෙළඳපොළ ගවේෂණය කිරීම ඉතා විනෝදජනකයි!!! ඇලෙක්ස් බොහෝ ඡායාරූප ගත් නිසා මට ආහාර පිසීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීමට හැකි වුණා.

Alex老師很用心講解大稻埕歷史，上課也很認真教學，帶你先去附近的菜市場買菜、從安全拿刀的方式和切菜的方式都很耐心教學，沒有基礎也很安心，也很適合對台灣美食有興趣的台灣人和外國遊客參加～～

很有趣的体验，不管是独自旅游或者和朋友情侣都很适合的活动！又可以观光又能了解当地文化，还学做了牛肉面，亲手做的午餐吃的也很香呦，新手也可以成功，老师很细心～