The Harbourview｜The Harbourview Restaurant｜Prânz tip bufet, Cină tip bufet

Wagyu Foie Gras・Cina tip bufet "Festinul Delicateselor" (1 iulie - 30 septembrie 2026)

Restaurantul Harbour Restaurant al The Harbourview va lansa o nouă cină tip bufet tematică, "Wagyu Foie Gras・Festinul Delicateselor", în perioada 1 iulie - 30 septembrie 2026. Având ca element central Wagyu și foie gras, două ingrediente bogate în arome și texturi delicate, bucătarii au creat cu măiestrie o varietate de preparate speciale. Acestea vor fi însoțite de fructe de mare răcite, sashimi, sushi, teppanyaki, carne la grătar, preparate calde chinezești și occidentale, precum și deserturi rafinate, oferind oaspeților o experiență culinară bogată în gusturi și texturi delicate.

Această cină tip bufet tematică este inspirată de aroma bogată a cărnii Wagyu și de gustul dulce și delicat al foie gras-ului. Prin diverse metode de gătit, cum ar fi prăjirea, coacerea, fierberea lentă și gătirea în vin roșu, se evidențiază texturile și aromele unice ale celor două ingrediente. De la fructe de mare proaspete, la preparate calde aromate, până la feluri de mâncare teppanyaki preparate pe loc și o gamă largă de deserturi, fiecare fel de mâncare este atent asortat, făcând meniul general mai stratificat și permițând oaspeților să savureze o cină bogată într-o atmosferă confortabilă și elegantă.

În noaptea Zilei Naționale, artificiile sunt spectaculoase. De ce să nu le admirați într-un mod mai relaxat? The Harbourview vă prezintă o dublă sărbătoare de Ziua Națională: cina tip bufet cu artificii de Ziua Națională de la Harbour Restaurant vă permite să vă bucurați de preparate culinare globale într-un mediu confortabil și elegant, cu o platformă de observare în aer liber special amenajată, care vă permite să admirați artificiile de Ziua Națională și peisajul nocturn fermecător al Victoria Harbour. Așezați-vă într-un colț, reuniți-vă cu cei dragi și bucurați-vă de o seară de Ziua Națională relaxantă și memorabilă.

Preparate culinare de excepție

Echipa de bucătari a Harbour Restaurant a selectat o varietate de preparate tematice cu Wagyu și foie gras, folosind diferite tehnici de gătit pentru a prezenta multiplele fațete ale celor două ingrediente, fie ele bogate sau delicate, aducând oaspeților o experiență gustativă mai bogată.

• Homar răcit: Homarul răcit este disponibil nelimitat în timpul cinei tip bufet. Carnea este dulce și proaspătă, cu o textură crocantă și elastică, iar aroma proaspătă a oceanului se dezvăluie în mod natural. După răcire, se evidențiază și mai mult gustul delicat și dulce al homarului, servind ca un aperitiv răcoritor și deschizând un capitol bogat și elegant al experienței culinare generale.
• Foie gras prăjit cu sos de oțet balsamic și pâine prăjită: Foie gras-ul este prăjit până la o culoare aurie ușoară la suprafață, cu o crustă subțire și crocantă, iar interiorul este moale și delicat, cu un gust dulce și bogat. Asortat cu sosul de oțet balsamic cu o aromă ușor acrișoară de fructe, echilibrează perfect bogăția și grăsimea foie gras-ului, iar cu pâinea prăjită crocantă, textura devine mai distinctă, iar gustul este delicat și armonios.
• Cuburi de Wagyu prăjite cu foie gras și trufe negre: Cuburile fragede de Wagyu sunt prăjite cu foie gras și garnisite cu aroma elegantă a trufei negre, împletind cu măiestrie aromele celor trei. Carnea de Wagyu are o aromă bogată și o textură delicată; foie gras-ul adaugă o dulceață rotundă și o textură moale; aroma subtilă a trufei negre îmbunătățește și mai mult stratificarea generală, făcând acest fel de mâncare bogat, dar nu greu, evidențiind farmecul bogat al ingredientelor tematice.
• Străini gratinați cu foie gras și brânză: Străinii proaspeți sunt gratinați cu sos de foie gras și brânză, unind dulceața fructelor de mare cu dulceața delicată a foie gras-ului. După gratinare, aroma de brânză se răspândește, completând carnea fragedă și suculentă a stridiilor, cu o textură bogată și stratificată, prezentând o altă interpretare bogată a foie gras-ului în bucătărie.
• Crochete Wagyu: Crochetele Wagyu sunt prăjite până la o culoare aurie crocantă la exterior, iar interiorul este umplut cu piure de cartofi cremos și umplutură de Wagyu, cu o textură crocantă la exterior și moale la interior. Aroma delicată a cărnii de Wagyu se infiltrează, făcând acest mic preparat cald și mai aromat și delicios, adăugând o variație de aromă relaxată, dar substanțială, la meniul general.
• Friptură de umăr Wagyu prăjită: Friptura de umăr Wagyu este prăjită pe loc pe o plită fierbinte, cu o suprafață ușor arsă și aromată, iar interiorul rămâne fraged și suculent, scoțând în evidență aroma bogată și distinctă a cărnii de Wagyu. Partea de umăr are o aromă de carne mai pronunțată, cu o distribuție uniformă a grăsimii, iar gustul este plin și delicat, potrivit pentru oaspeții care preferă gustul original al cărnii de vită.

Alte preparate culinare de excepție

• Capac de crab umplut cu fructe de mare și foie gras gratinat: Fructe de mare dulci asortate cu foie gras delicat, umplute în capacul de crab și gratinate până la o culoare aurie și aromată, cu straturi bogate. Exteriorul este ușor ars, iar umplutura combină prospețimea fructelor de mare cu dulceața bogată a foie gras-ului, cu o textură moale și delicată, un gust plin, dar nu greu, oferind o experiență gustativă bogată și tentantă.
• Limbă de Wagyu tocană ungurească: Gătită lent, combină perfect textura moale a limbii de Wagyu cu aroma bogată a sosului, cu straturi bogate specifice aromei ungurești, o aromă caldă, iar carnea este moale și aromată, fiecare mușcătură emanând o aromă bogată de carne.
• Coadă de Wagyu înăbușită în vin roșu: Înăbușită lent în vin roșu, carnea devine mai fragedă și mai moale, iar aromele de grăsime, carne și vin se împletesc, sosul este bogat și rotund, cu un gust profund și delicat. Fiecare mușcătură este impregnată cu o aromă rafinată, îmbătrânită în timp, adăugând o notă elegantă de stil european.

Pe lângă o varietate de preparate tematice cu Wagyu și foie gras, cina tip bufet include și o selecție bogată de fructe de mare răcite, inclusiv homar răcit nelimitat, precum și stridii proaspete, picioare de crab regal canadian, creveți proaspeți, midii albastre, scoici proaspete și melci de mare, toate pline de prospețime; sashimi-ul include somon, caracatiță, ton, hering, creveți dulci, dorada și scoici, cu o selecție bogată pentru a satisface gusturile diferite ale oaspeților.

Zona de teppanyaki oferă foie gras prăjit cu sos de oțet balsamic și pâine prăjită*, precum și o varietate de preparate gătite pe loc, cum ar fi cotlete de miel prăjite, frigărui satay asortate, limbă de vită prăjită și coaste de vită la grătar; zona de carne la grătar oferă, de asemenea, o selecție rotativă de carne la grătar. Oaspeții se pot bucura, de asemenea, de o varietate de preparate calde chinezești și occidentale, de la fructe de mare, la carne, la preparate speciale aburite și prăjite, cu o selecție bogată pentru a satisface diferite preferințe gustative.

*Disponibil în zona de teppanyaki de la ora 19:30 în fiecare seară.

O varietate de supe și tăiței, disponibile prin rotație, adaugă o aromă caldă și autentică cinei, făcând experiența culinară generală mai completă.

Zona de deserturi este la fel de spectaculoasă, cu o varietate de deserturi rafinate disponibile prin rotație, precum și înghețată Häagen-Dazs și Mövenpick. Oaspeții se pot bucura, de asemenea, de o varietate de prăjituri, tarte, deserturi reci, gustări retro și fructe proaspete, adăugând un final dulce și satisfăcător festinului.

Există, de asemenea, un bar de băuturi tip bufet cu băuturi răcoritoare îmbuteliate la sticlă.