The Harbourview｜The Harbourview Restaurant｜Prânz tip bufet, Cină tip bufet

Cină tip bufet "Festin cu Fructe de Mare din Marea Mediterană" (2 octombrie - 31 decembrie)

Harbour Restaurant de la The Harbourview va lansa un nou bufet tematic de cină "Festin cu Fructe de Mare din Marea Mediterană" în perioada 2 octombrie - 31 decembrie 2026. Inspirat de abundența și aromele însorite ale coastei mediteraneene, acesta va selecta fructe de mare de sezon, cum ar fi homari, stridii, scoici și creveți, asezonate cu elemente mediteraneene clasice precum uleiul de măsline, ierburile aromatice și usturoiul, completate de fructe de mare la gheață, sushi sashimi, carne la grătar, mâncăruri calde chinezești și occidentale, precum și deserturi rafinate, oferind oaspeților un banchet bogat plin de farmec sud-european.

Acest bufet tematic de cină are ca axă principală aromele autentice ale coastei mediteraneene. De la paella cu fructe de mare, pește la grătar cu ierburi aromatice, până la preparate speciale precum creveți în ulei de măsline cu usturoi, toate sunt gătite folosind metode simple pentru a evidenția prospețimea ingredientelor, demonstrând esența culturii gastronomice mediteraneene care prețuiește natura și gustul original. Oaspeții se pot bucura de o atmosferă culinară confortabilă și elegantă, simțindu-se ca și cum s-ar afla pe malul Mării Mediterane, savurând gustul împletit al soarelui și al oceanului.

Preparate Principale Recomandate

Echipa de bucătari de la Harbour Restaurant a luat înțelepciunea culinară a coastei mediteraneene drept șablon, selectând cu atenție fructe de mare de sezon, garnisite cu elemente clasice precum ulei de măsline extravirgin, ierburi proaspete și usturoi. De la selecția ingredientelor, condimentare până la controlul focului, fiecare detaliu este meticulos, transformând aromele proaspete cultivate de soare și ocean în preparate uimitoare și încântătoare.

• Homar la gheață Homarul la gheață este disponibil în cantități nelimitate în timpul orelor de cină bufet. Homarul este tratat la gheață, permițând prospețimii să fie complet blocată; carnea este fermă și elastică, rece, răcoroasă și dulce la gust, evidențiindu-i gustul delicat și savoarea naturală. Ca prolog al cinei, este răcoros și deschide pofta de mâncare, deschizând un capitol bogat pentru întregul banchet.
• Stridii de sezon deschise pe loc Stridiile de sezon sunt deschise la comandă pentru a asigura livrarea la masă în cea mai proaspătă stare. Carnea stridiilor este plină și suculentă; la intrare, se simte mai întâi aroma sărată și limpede a mării, urmată de un postgust fin și dulce, cu niveluri clare de prospețime. Este o alegere de neratat pentru iubitorii de fructe de mare.
• Scoici în vin alb cu cârnați iuți Se folosesc scoici cu cochilii subțiri și carne plină, gătite până la stadiul de fragede în vin alb și ierburi; aroma de fum și grăsimea cârnaților iuți se infiltrează treptat în supă, aducând iuțeală combinată cu prospețime, care se îmbină cu dulceața scoicilor. Gustul este bogat și savuros, plin de stilul îndrăzneț al coastei mediteraneene.
• Paella cu fructe de mare din Marea Mediterană Orezul este fiert lent în supă concentrată, absorbind pe deplin esența fructelor de mare, cum ar fi creveții și scoicile, rămânând moale, dar păstrându-și textura; fructele de mare sunt așezate deasupra, având o aromă îmbietoare. Căldura condimentelor și gustul fructelor de mare se infiltrează strat cu strat, fiecare îmbucătură fiind bogată și plină, evidențiind stilul clasic al preparatelor mediteraneene.
• Pește la grătar în stil mediteranean Peștele proaspăt este marinat cu sare de mare, ierburi proaspete și ulei de măsline extravirgin, apoi este copt până când pielea devine aurie și ușor rumenită, menținând carnea fragedă și suculentă. Aroma delicată de plante completează peștele proaspăt fără a-l acoperi, iar condimentarea simplă evidențiază gustul adevărat, demonstrând filozofia culinară simplă a bucătăriei mediteraneene.
• Creveți cu ulei de măsline și usturoi Creveții sunt gătiți lent la foc mic în ulei de măsline extravirgin, felii de usturoi și ardei iute uscat, lăsând aroma de usturoi și aroma ușor iute să se infiltreze treptat în carnea creveților. Creveții sunt fermi, elastici, proaspți, dulci și suculenți, iar uleiul de măsline conține aroma creveților și a usturoiului, emanând un parfum bogat de ulei și un gust profund care lasă o impresie de durată.
• Alte preparate principale recomandate Salata de creveți și năut în stil grecesc folosește creveți proaspeți, crocanți și elastici, asortați cu năut cu o textură fină, stropiți cu ulei de măsline extravirgin și suc proaspăt de lămâie pentru a fi amestecați ușor. Este acrișoară, proaspătă și apetisantă, aducând o notă de prospețime în mijlocul unui banchet bogat, îmbinând sănătatea cu gustul bun. Salata de legume asortate la grătar în stil mediteranean selectează legume de sezon coapte până când marginile devin ușor arse, blocând dulceața naturală a legumelor. Aroma de ars și dulceața legumelor se pun în valoare reciproc, fiind apoi potențate cu ulei de măsline cu ierburi, având un gust rafinat și elegant. Puiul la rotisor este marinat cu diverse condimente și apoi capt la foc lent, având un exterior condimentat și aromat, iar la interior este plin de sucuri, fraged și aromat. Este tăiat și servit pe loc, plin de savoare, lăsând o amintire de neuitat de la prima degustare.